Sok nemzeti koreai ételek nagyon szerette honfitársaink.Köztük van egy frissítő sárgarépa, reszelt a reszelő formájában hosszú, "szára", pácolt fűszerek és gombák, és ropogós fanyar uborkával.Között különösen népszerű egy hatalmas különféle snackek Kimchi káposzta (káposzta, Peking és így tovább. D.).Persze, nem lehet megtanulni a finomságok és a titkait, hogy ez a gyönyörű és csodálatos ázsiai konyha, de sok háziasszonyok másolni próbál a lehető legszorosabban az íze kísérletezik az arányokat élelmiszerek és fűszerek.Ez a cikk leírja, hogyan lehet otthon főzni fűszeres saláta káposzta Kimchi.Próbálja meg frissíteni az íze a normál étkezés, etette őket az asztalon egy új táplálékot.
Milyen fűszerek készül Kimchi káposzta?Az alapelvek a folyamat
Ez használata révén a különböző fűszerek csészébe megkapja a megfelelő íz.A szükséges összetevők mindig a fokhagymát, a gyömbért, a piros chili paprikával és hagymával.Egyéb adalékok (paprika, koriander, zöld hagyma, szezámmag, stb) függően szükség lehet a recept és a preferenciák.Nagyrészt Kimchi káposzta íze savanyú a hagyományos orosz étel.Egy hasonló íze kapunk miatt egy hasonló erjedési folyamat és a fermentációs ahol táplálékot válik különösen hasznos az immunrendszer erősítése, megfelelő működését az emésztőrendszer és a táplálkozás.
Nyári recept a káposzta Kimchi
összetétele :
- 1 közepes fej káposzta legnagyobb súlya kb 1 kg;
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 liter csapvizet;
- 1 kis fej fokhagyma;
- 2 teljes cikket.l.só;
- 1 "felsőrész" ch. L.cukor;
- ½ óra. L.őrölt magvakat száraz koriander;
- ½ óra. L.reszelt gyömbér;
- 1 nagy csokor friss zöldhagymát;
- 3 nagy friss pod piros erős paprika;
- 2 evőkanál.l.száraz paprika vagy 2-3 közepes méretű paprika.
előkészítése
- Vágjuk a szár és távolítsa el a felső néhány levél az egész fej káposztát.A fennmaradó káposztát vágjuk apró kockákra.
- Sárgarépa héja és lereszeljük egy speciális reszelő.Hiányában a "koreai" eszközök, a közönséges, a legnagyobb méretű reszelő.
- Egy mély tálban keverjük össze káposzta és reszelt sárgarépát tömeg.Ezután öntsük meleg főtt zöldségeket sós vízzel (a megoldás előre kidolgozzák) és fedjük le egy igát.Ebben a formában, káposzta kell állni legalább 10-12 órán át.
- Twist egy húsdaráló fokhagyma, keserű és édes paprika.Adjuk hozzá a többi összetevő az elegyhez.
- a lágyított káposzta lefolyó és keverjük össze a főtt fűszerekkel.Kis tömeg közé fogott nagy levelek, egymásra réteg egy bankot, vagy jar és Tömő.Hagyja a káposztát egy napra szobahőmérsékleten.Sok háziasszony kicsit tovább pótolta a főtt, sós lében tartósított beolvadt növényi tömeget.
- Rendszeresen Kimchi káposzta shake jobb impregnáló oldat.Az erjedés után 1-2 napig az étel kész.Tárolja hűvös helyen.
