rétes idején jött a németekkel.Valójában, ez egy hagyományos tekercs vagy pite tölteléket.Modern szakácsok tudják, sok ilyen recepteket.De van egy árnyalatot: rétes tészta élesztő nem használják (mint általában a lepény) és kipufogó (vagy szélsőséges esetben, pikkelyes).Ez teszi a termék íze nem hasonló a többi.Attól függően, hogy a töltelék venni a réteg torta gyümölcs, bogyó, sajt, zöldség, gomba, vagy akár a hal.Széles körben ismert, mint a hús rétes.Annak előkészítéséhez használt töltelék (sertés, csirke vagy a marha), véres hurka vagy bátorság.Az edényt kap elegendő kalóriát és nagyon tápláló.Egy ilyen kiviteli alak, a torta helyettesítheti egy teljes reggeli vagy vacsora.Ha több lehetőség édes desszerteket, a hús rétes - jelenleg a második edénybe.A tálalásra kész, mint egy hideg vagy meleg.Minden attól függ, az íze a háziasszony.
rétes hasonlít mindenki által ismert hús knédlivel.Csak ott két alapvető különbség, hogy ezeket ételek különböznek egymástól.Először is, ha a ravioli tésztát kovásztalan általában vett, majd rétes - kapucnival.Másodszor, gombóc készül részletekben apró darabokra egy laktató benne, rétes húst jelent nagy tekercs (vagy sütemény).A főzés után vágják darabokra, és tálaljuk különböző szószok, vagy mártások.
recept hús rétes német egy pillanat alatt.Annak érdekében, hogy szükségünk van a következő termékeket.
a kipufogó teszt: az egyik tojás csésze liszt, 2 evőkanál (evőkanál) növényi olaj, fél csésze vízzel és kevés sóval (csipet).
A hús töltelékhez: 0,5 kilogramm darálják (keveréke marha- és sertéshús az arány 1: 1) só, 100 ml tej, egy hagyma, paprika és a fűszereket.
előkészítése jön öt szakaszból áll:
- re elkészített élelmiszerre összegyúrjuk a tésztát.Alaposan mash neki nem ragadt a kezét.Osszuk a készített keveréket 3 egyenlő részre and roll egy labdát.Aztán bekente őket olajjal, tedd egy külön tálba, és tedd a hűtőbe.
- Készítsük el a tölteléket.Ahhoz, hogy ezt a hagymát önkényesen kést foszlány, és keverjük össze a többi összetevő.
- a tésztát a hűtőből.Elhelyezés a három rész együtt, és bevezeti egy rétegben az asztalra, megszórjuk a liszttel.Vegyük le a tésztát mindkét kezével, és finoman nyúlik a kezét minden irányban.
- Forma munkadarab.Ehhez elterjedt egy réteg a vágóasztalon és terítsük készített hústöltő.Óvatosan kapcsolja ki az összes együtt tekercsek formájában, és tedd egy olajozott sütő lapot.
- előregyártott Süssük a sütőben egy órán keresztül.Kész rétes vegye ki a sütőből, és darabokra vágni.Most már lehet alkalmazni, és várja a vendégeket megérdemelt bókokat az ő előadásában.
A parafrázis egy híres mondás, mi ezt így fogalmazta meg: "Hány szakácsok - sok receptet."Valaki megpróbál felkészülni bonyolult tömések, míg mások éppen ellenkezőleg, megpróbálta leegyszerűsítheti a főzés.Például egyes szakácsok, hogy rétes nem a tekercsek formájában, és a pite.Hogy készítsen egy hús rétes recept nem kell változtatni.Ez csak akkor szükséges, hogy kismértékben módosítja a kialakítási lépését a munkadarabot.Kitöltése ebben az esetben a lefektetett közepén megalakult, és a szélei szépen csomagolva egy borítékba és szorosan zaschipyvaem.A felszínen egy villával, hogy néhány defekt szükséges torta sütés közben nem szakad, és nem vesztette el alakját.Kész rétes a sütőből és hagyjuk kihűlni az asztalra, megtétele után meg egy törülközővel.Aztán ki kell szolgálni.Miután megpróbálta mindkét lehetőséget, könnyen lehet, hogy meg arról, hogy az étel hasonlóan ízletes, és mint egy tekercs, és a pite.
