vicces név Chak-Chak képviseli desszert tésztából készült, mézzel töltse.Őt tartják a nemzeti baskír-tatár étel.Hasonló desszert találtak a tádzsik és a kazah konyha, de minden változata Chak-Chak, lényegében azonos - eltér a különböző régiókban csak a megjelenésük.
van szüksége:
Tojás - 4 db.
Liszt - 350-400 g (attól függően, hogy a lisztet, és a mérete tojás)
Sol - 1/3 h. L.
szóda - 0,5 tk
Honey - 1 evőkanál.
cukor - 1 evőkanál.
mandula (vagy dió), hogy díszítse
Növényi olaj a sütéshez - 1 liter
összetevők egy edényben a mérete 24-26 cm.
Elkészítés:
a munkafelület öntsük a lisztet csúszda, csináld jól ésFokozatosan hozzáöntjük a tojást, a felvert a sót és a szódabikarbónát, a keverés tésztát.A tészta legyen lágy és ragadós.Távolítsuk gyúrt tésztát a zsákban 15-20 percig.
Osszuk a tésztát 2 darab and roll out minden darabot vékonyan egy lisztbe asztalra.Kiterjesztett lepedőt az oldalon, úgy, hogy azok kissé kiszáradt (10-15 perc, és hogy a tervezet nem incidens őket).De ne kiszárad.Ellenkező esetben, akkor nehéz lesz vágva, a tészta lesz rideg.
Roll a lap csíkokra vágva 5 cm széles. A csíkok félbehajtva, és tedd a három zenekar egymásra, meghintjük egy kis egymással liszttel (szétválasztani őket)
Vágja ki csíkokra vékony tészta, szórjuk meg az asztalon.
Kazan, melegítsük a növényi olaj, és alkatrészek kis részletekben (mintegy egy maroknyi) gyors (közepes lángon), sült tészta.Fry szó 1-2 percig, egy-két alkalommal, hogy megakadályozzák.
Amint a "tészta" pozolotela, azonnal tudjuk eltávolítani egy lyukas kanállal, és hozott egy csésze egy szalvétával konyha arról, hogy elnyelt minden felesleges zsírt.Tészta nem overcook meg kell egy világos arany színű.
Miután sült tészta zaymёmsya szirupot.Készítsük el a szirupot egy másik, száraz bográcsban, vagy bármely más vastag falú tartályokat.
A vízforraló önteni 1 evőkanál.méz, 1 evőkanál.cukor, hő, forralunk, folyamatos keverés közben, hagyja 3 percig főzzük, kapcsolja ki a hő ki.
Skimmer mártott forró mézes mandula és vegye ki egy másik tálba, mandula jöhet a díszítés Chak-Chak.
egy csésze pirított tésztával tiszta papírtörlővel, fedjük le a tésztát forró mézes sziruppal, óvatosan keverjük össze az első két fa vagy szilikon pengék, majd hideg vízzel átitatott kézzel.Keverjük össze, úgy, hogy ne szakadjon el vagy zúzódás "tészta".Hogy ne égesse, forró szirupot!
megszórjuk hideg víz egy lemez, amely lesz elterjedt Chak-Chak.És gyorsan, amíg a szirup kihűlt, elterjedt Chak-Chak egy tányérra, amely egy dombon.Fontos, hogy mindent megtenni gyorsan, vagy ha a szirup lehűlt, nem akadnak össze.Amikor alkotnak egy halom, nem sok nyomja meg.
díszíteni azonnal mézes mandula.Tudod díszíteni dióval, mazsolával.
Ready Chak-Chak távolítsa el a kabinet, és adja állni másnapig, mert jól lefoglalták.
Chak-Chak nyugodtan állni 1-2 héttel a szekrényben nem rontja el, csak ne felejtse el takarjuk le fóliával.
