A pazar Indiai Pilaf, üzbég piláf, a krémes olasz rizottó - rizs híres az egész világon.Mint a többi gabona, a rizs jelent meg a bolygón mintegy tízezer évvel ezelőtt, amikor a hatalmas gleccserek elolvadt, és maradt egy nagy mocsaras terület, ahol most Indiában, Thaiföldön és Kínában.Elmondhatjuk, hogy mivel a rizs lett vágott a háromnegyedét a lakosság a világon.
Minden kis növény tartalmaz 100-200 rizsszemek.Ez a gabona- és az összes gabonaféle, amely egy keményítő, vagyis a szénhidrátok.Ez teszi a rizs nagyon tápláló mert gazdag fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és rostok, könnyen emészthető.Azonban, eltérően más gabonafélék, nincs glutén, így ideális a betegek lisztérzékenység vagy intolerancia fehérjenövények.
Kínából Japánba, köztük Indiában és Indonéziában, rizs - több, mint termék.Ez része a kultúra és a civilizáció ezen országok.Ezen kívül rizst tartják az istenek ajándéka, a termékenység jelképe és az élet.Ez a szimbolizmus jelen van sok mediterrán országban, ahol hagyománya van a locsolás rizs ifjú, kívánva nekik jó szerencsét és boldogságot.
valószínűleg a nyugati világban rizs hozta Nagy Sándor, miután meghódította Indiát 350 g BC.Elterjedt a rizs a mediterrán országokban tartják miatt az arab kultúra, de areologicheskie ásatások során kiderült, hogy a rizst használnak még korábban, a 630 g BC.Úgy tartják, hogy a rizs volt az egyik olyan termékeket, amelyek kereskednek a piacon, fűszerek Alexandriában, annak ellenére, hogy jelentősen olcsóbb, mint a bors.
1300-ban, a rizs-ben említik először a nyilvántartást a herceg Savoyai Piemont (Észak-Olaszország).XV században ez a szám szerepel egy levelet írt a milánói herceg és a XVI században Milan körül rizsföldek, csillogott a napfényben.Évszázados rizstermesztés elterjedt az egész Lombardia, Piemonte és Velence, Olaszország ma - a legnagyobb szállítója a rizs Európában.
A Fülöp-szigeteken, találtak több mint 10 ezer rizsfajta, a nemesített több mint 5000.Olaszországban csak 50 fajtát termesztenek.
rizst eszik - ez azt jelenti, hogy enni."Bárki, aki kínál rizst, mely maga az élet" Buddha mondta, elismerve a tápértéke rizs mint egy elismert és sok más ősi kultúrák.Hippokratész, az ókori olimpikonok kénytelen enni rizst előtt és után az esemény, felkészülés őket keveréke eptasanei, amely a különböző gabonafélék, a víz és a méz.Nem messzire ment attól, amit a modern sportspemy táplálkozás, felkészülés versenyeken.
tudósok megerősítették, hogy a szám, mint a többi szénhidrátok, kijavíthatja a hiányzó nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, okozta túlzott fogyasztása félkész termékek, széles körben létezik a világban ma.A rizs tartalmaz egy csomó vitamin B, valamint az E-vitamin és a PP, és azok között a ásványok szereplő rizs kalcium, réz, vas, kálium, mangán, foszfor, magnézium, cink és szelén.És ha mindez nem lenne elég, a 100 gramm nyers rizs 4,1 gramm fehérjét.
A következő cikkben fogjuk mondani, hogy mit rizsfajta létezik, hanem segít, hogy megtanulják, hogyan kell főzni és finom főzni.
cikkek Forrás: sushi-planet.ru
