enchiladas - hagyományos mexikói ételt, egy tortilla töltelékkel, csomagolva egy roll, és sült a forró mártással.Öntetek választott - csirke, hús, zöldségek és gombák.
van szüksége:
hagyma (100 g) - 1 db.
gerezd fokhagyma - 4 db.
Chili - 2 db.
Paradicsom saját lében - 400 g
Növényi olaj - 80 ml
Salt - 1,5 óra. L.
Sugar - 10 g
fekete bors - ½ óra. L.
darált csirkemell - 800 g
Chili por - ½ óra. L.
római kömény (római kömény) - 1 ch. L.
Oregánó - 1 óra. L.
Szárított koriander (koriander) - 1 ch. L.
Sajt Cheddar - 300 g (minden egyéb félkemény sajt)
koriander (koriander) - 100 g
tortilla - 5 db.
Elkészítés:
1. Indítsa el a mártást.Számára Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, paprikát magvakból, és mi kell kötnie mindezt finoman nashinkuem.
2. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük a növényi olajat, és megpirítjuk az apróra vágott zöldségeket öt percig, kevergetve.Ezután ráöntjük a konzerv paradicsom, vágjuk nagyon finomra sem.Sózzuk, cukrot és fekete bors ízlés szerint, keverjük meg, és bemelegítés 5-7 percig.Kész a mártás.
3. Egy másik serpenyőben alatt nagy meleget is oldódnak kevés növényi olajat, és megpirítjuk a darált csirkemell rajta 10-15 percig minden folyadékot a sütéshez darált elpárolgott, és már indult is barna.Ezen a ponton, elalszunk rá, őrölt csípős paprika, só ízlés szerint, oregano, koriander és kömény.És egyszerűen csak vegye keveréke fűszerek mexikói ételeket.Fry további 5 percig, amíg arany - kész.
4.'re dörzsölje sajt egy durva reszelő és vágjuk a koriander.
5. Ön összeszerelésre kész.Kapcsolja ki a sütőt 180 ° C-Végy egy sütőedénybe, és öntse az alsó felében a mártással.
6. Tortillas kissé felmelegített mikrohullámú, így válnak rugalmassá.Hogy a torta, elterjedt az egyik fele a 2-3 példány.l.sült darált csirke egy része a reszelt sajttal a tetején, és megszórjuk apróra vágott koriander.
7. Finoman kiszorítani tortilla egy csőbe, és elterjedt a mártást varrás le.És így 5-ször (vagy akárhány illik csövek).
8. Ha minden enchiladas formájában, töltse ki őket a maradék mártást, megszórjuk sajttal és a koriander.
9. Tegye formájában az előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, amíg a sajt teljesen elolvadt, és kezd forrni.
