legegyszerűbb többértékű alkohol, ahol van három OH-csoportok, - glicerin.A képlet a vegyületeket ilyen általános típusú, - CnH2n - 1 (OH) 3.Hogy jobban megértsük a tulajdonságok és felhasználása, glicerin és annak homológjai, úgy a különböző tápszerek anyagok, amelyek mindegyike használható bizonyos helyzetekben.
csoportosítása, nevezéktana giicerinek
a szerves kémia alkohol - nyert anyagot tartalmazó szénhidrogének.Része a hidrogénatomok a molekula szubsztituált egy vagy több hidroxilcsoportot.Alkoholok különböznek száma OH-csoportok (egy-, két-, poliolok).Az alsó tagjai az osztály a szénatomok száma 1-12 - folyadékok, magasabb - szárazanyag.Alkantrioly vagy glicerinek - egy háromértékű alkoholok tartalmazó annak összetételében három hidroxil társított három különböző szénatomos.Vegyületek ebbe a csoportba tartozó mutatnak amfoter tulajdonságokkal, köszönhetően a kölcsönös befolyás és hidroxil-csoportot.
legegyszerűbb képviselője alkantriolov - 1,2,3-propán (szinonima - glicerin).Formula ügynökök - C3H8O3.Szisztematikus nómenklatúra magában említés a neve a megfelelő alkán a szó "triol", a használata arab számok, amelyek meghatározzák a helyzet az OH-csoport.A számozás a molekulák homológ glicerint a legközelebbi végén a lánc hidroxilcsoport.Lehetséges típusú izoméria: a szerkezet a szénlánc, a helyzet a hidroxilcsoportok, Optikai.
Nyitva glicerin
svéd gyógyszerészét Karl Scheele 1779, amikor a elszappanosítása zsírok először kapott egy új szirup formájában.33 évvel később a francia M. Chevreul elemzi az édes folyadékot glicerin.
kémiai összetétele beállított Pelouse 1836.Jelentősen hozzájárult a tanulmány a szerkezet készült Berthelot (1854) és Wurtz (1857), továbbra is vizsgálja a glicerin.A molekuláris képlet, és a természet a radikális közé tartozik a glicerin hagyjuk, hogy korlátozzák az alkohol.
kereslet a glicerin jelentősen megnőtt, 1847-től, amikor kinyitotta salétromsav-észterek.Svéd mérnök A. Nobel 1875-ben sikerült segítségével glicerin robbanóanyag - a dinamit.
összetételét, felépítését és a legegyszerűbb képlet glicerin
legegyszerűbb felvételi anyagkompozíciót egybeesik az igazi, és a tapasztalati képlettel bruttó-glicerin - C3H8O3.A szén-lánc három atom, mindegyik jár egy hidroxi-csoport.A kémiai jelek kijelölt anyagokat tartalmaz: C - szén, O - oxigén, H - a hidrogén.A kompozíció a glicerin, a különböző képlet (molekuláris, strukturális).Széles körben használják a tanulmány az anyag és sharosterzhnevye félgömb modell.Kétdimenziós és háromdimenziós struktúrák által létrehozott számítógépes szimuláció - térbeli képet a glicerinmolekulán.Ezek lehetővé teszik, hogy szemléltesse a szerkezet a kölcsönös alkalmazkodás és a távolság, a szög az atomok között.
Molekuláris és moláris tömegét glicerin
A képlet szerint megtalálható molekuláris és moláris tömege, a százalékos elemek az anyagban.A számításokhoz kell használni az értékek atomsúlyainak felsorolt elemek periódusos rendszerben.A tapasztalati képlete glicerin: C3H5 (OH) 3.Megszorozzák a atomsúly (az a. E. M.) minden elem, majd az atomok száma hozzáadásával érjük el az értéket találtuk molekuláris (Mr), és a moláris (M) a tömeget.Ennyi számítások sokkal kényelmesebb használni a bruttó formula glicerin - C3H8O3.
- Ar (H) = 1,00794;az atomok száma a molekulában - 8.
- Ar (c) = 12,0107;atomok - 3.
- Ar (G) = 15,9994;atomok - 3.
- úr (S3N8O3) = 12,0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 is.e. m.
- M (S3N8O3) = 92,09382 g / mol /
- százalékában elemek a molekulában az anyag: N - 8,756% C - 39,125%, o - 52,119%.
racionális és szerkezeti képlet glicerin
anyagszerkezet és molekulák jelentik a racionális és a bruttó képlet, de nem mutatják meg a megállapodást az atomok, amelyek különböznek a glicerin.Formula felépítését és számítógépes modellek, amelyek jobban illeszkednek, hogy tanulmányozza a szerkezet a molekula, a kötések atomok közötti.
- racionális képletű glicerin - C3H5 (OH) 3.A kompozíció a molekulák izolált és zárójelbe funkciós csoportok OH.Csak túl a záró zárójel jelzi a hidroxilcsoportok száma a molekulában.
- Polurazvernuty egyfajta racionális formula - HOCH2CH (OH) CH2OH (glicerin).
- szerkezeti képlet grafikusan mutatja a helyét a molekula.Dash az atomok közötti kémiai kötések jelentik.
- Lewis szerkezetének egy pontot, a vegyérték elektronok és párok részt kötés kialakulását.
bizonyos képek molekulák foglalnak el sok helyet, így gyakran használják a rövidített képlet, például, HOCH2-CHOH-CH 2-OH, és a csontváz szerkezet:
Államok atomok egy molekula glicerin
hidroxil - poláris részecske azonos oxigénEz egy magányos elektronpár.A jelenléte három hidroxilcsoportot vezet további polarizáció az OH kötés.A szénatom jelenik meg, részleges díj "+" megkönnyítése nukleofil szubsztitúciója hidroxilcsoport.Jellemzői összetétele és szerkezete, amely tükrözi a szerkezeti képlet glicerin, megerősítik az az anyag tulajdonságaival.Ehhez a csatlakoztatási jellemezve számos hidrogén hidak - a gyenge további kötés.Glicerin van egy markáns sav tulajdonságai összehasonlítva etanol és propanol.A legfontosabb származék gliceril-trioleátot.Formula:
- egyszerű - S57N104O6;
- polurazvernutaya racionális - (S17N33SOO) 3S3N5;
- racionális elemekkel strukturális és csontváz -
Megjelenés glicerin
Szobahőmérsékleten, 1,2,3-propán-- színtelen vagy halványsárga folyadék, szagtalan, édes ízű.Megszilárdított olvad alacsony hőmérsékleten glicerinben 17,8 ° C-Forrásban lévő anyagot, majd a párolgás kezdődik 290 ° CA glicerin kissé nehezebb, mint a víz, kiszámítja a sűrűsége 20 ° C-on kapott érték 1,2604 g / cm3.
Ingatlan propán-1,2,3
Kémiai képlet glicerint nem nyújt információt a természet a amfoter vegyület.Gyenge savas és bázikus anyagok tulajdonságainak kapcsolatos a befolyása a atomok a molekulában, a polarizáció a csoport a G-H.Jelenlétében a glicerin reagáltatunk egy alkálifém-hidroxid a réz (II), kapott kék színű komplex (egy érték reakciók).Acid reakció végződik a kialakulását glicerin-észterek.Reagálva háromértékű alkohol salétromsavval jelenlétében H2SO4 (konc.) Képződéséhez vezet nitroglicerin.
Otthon, zsírok és olajok glicerinnel etil-alkohol és más összetevőket is kész szappan.A főzési folyamat gondos fűtés a tömeges vízfürdőben, kreatív megközelítése a kiválasztás az alkatrészek és a késztermék formák szappan készítés.
glicerin és származékai használják a zománcot, festékek, sok gyógyszer, kozmetikumokkal.Tartalmazott édesítőszer a különböző élelmiszerekben, beleértve a sütőipari termékek.Nemzetközi nevét az édesítőszer és ízesítő édességek - E422.Valamint más alkoholok és észterek zsírsavak, glicerin tekinteni, mint egy potenciális helyettesítő üzemanyag kőolajból származó.Gazdaságos módszereket az új fajták biodízel üzemanyag autók forradalmasítja a globális közlekedési ágazat.Javítani kell a környezeti helyzet a világgazdaságban, hogy csökkentse függőségét az olaj és a gáz.
