próbált valaha főzni a tortán "Mozart"?Nem?Ezután a késztetés, hogy csináld most.Erre a desszert kapunk nemcsak nagyon érzékeny és finom, hanem hihetetlenül szép.
Meg kell jegyezni, hogy számos módszerek előkészítése a desszert.Úgy döntöttünk, hogy mutassam be a klasszikus változat.
Bizonyára sok háziasszonyok egyszer az életben vajon miért a tortán "Mozart" egy ilyen szokatlan név.Az a tény, hogy a desszert nagyon hasonló az azonos nevű osztrák cukorkák, amely áll a marcipán, nugát és csokoládé.
legfinomabb torta "Mozart": egy klasszikus recept elkészítése
elkészítése előtt ezt a desszertet, szeretném figyelmeztetni, hogy ez elég nehéz csinálni.Ráadásul egy ilyen tortát megszerzését teszi szükségessé a nagy mennyiségű drága alapanyagokból.Azonban, ha valamennyi követelményének a vényköteles költségeket teljes egészében teljesíthetők.Teljesítmény-, akkor biztos, hogy kap egy hihetetlenül finom és hihetetlenül gyönyörű tortát "Mozart".
Tehát készítéséhez sütemény, szükségünk van a következő termékeket:
- tojásfehérje - 90 g;
- tojássárgája - 60 g;
- jó vajkrém - 60 g;
- fehér liszt - körülbelül 60 gramm;
- fehér cukor - 70 g;
- por - körülbelül 30 gramm;
- étcsokoládé - mintegy '60
Ahhoz, hogy a csokoládé krémmel, szükségünk van ezek az összetevők:
- instant zselatin - mintegy 8 g;
- vaníliás cukor - körülbelül 15 gramm;
- fehér cukor - körülbelül 50 gramm;
- csokoládés tej - körülbelül 60 g;
- -ik krém 30% - körülbelül 250 ml;
- csoki-mogyoró paszta - mintegy '50
a pisztácia krémet szükség:
- instant zselatin - mintegy 6 g;
- konyak - körülbelül 10 ml;
- tojássárgája - 30 g;
- marcipán - körülbelül 30 gramm;
- friss tej - mintegy 100 ml;
- fehér cukor - 20 g;
- 30% -ik krém - 140 ml;
- pisztácia paszta - mintegy '30
Hogy előkészítse a máz összetevők szükségesek:
- ivóvíz - körülbelül 50 ml;
- zselatin - körülbelül 10 gramm;
- méz - körülbelül 100 ml;
- fehér cukor - 100 gramm;
- -ik krém 30% - 65 ml;
- étcsokoládé - csempe.
is, meg kell megtermékenyíteni 50 ml málna szörp és 1 nagy kanál pálinkát.
előkészítése keksz torta csokoládé
"Mozart" el kell kezdenie az alapja összekeverjük a kekszet.Ehhez olvad a csokoládé át alacsony lángon a vajat és a porcukrot.A kapott máz lehűtjük, és ezután hozzá tojássárgája.Korbácsolás fehérjék cukorral egy erős és stabil habot, ők is átterjedt a csokoládé massza.Végül, az összetevők hozzáadjuk a fehér lisztet és alaposan keverjük össze.
összegyúrjuk a tésztát, elterjedt, hogy egy kör alakú, a megállapított sütőpapírral, majd küldje el a sütőbe, és süssük 190 fokon 20-25 percig.
főzés után csokis keksz hűtött ez jobb a serpenyőbe.Eltávolítása után a tortát a formából, hogy megszabadult a papírt.Végén a szélén a kész vágott kekszet egy lemez segítségével átmérője 20 cm.Az így kapott tortát ismét elhelyezett egy mély és tiszta osztott penész, majd bőségesen kenjük be impregnáló.Tedd keverésével pálinkával és málna szörp.
Főzés első krémet
Ahhoz, hogy egy finom sütemény "Mozart és Salieri", fel kell készülniük nemcsak finom csokoládé piskóta, tejszín és pisztáciával.Erre instant zselatin öntjük kevés hideg forralt vízzel, és hagyjuk mint ilyen 40 percig.Eközben, friss tej öntjük kis serpenyőbe, majd összekeverjük a cukor és a tojássárgája.A kapott masszát tegye vízfürdőben, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödött lassan beállítjuk.Ezután hozzáadunk vzbuhshy zselatin, vágott marcipán, konyak és pisztácia paszta.Ha az utolsó összetevő veszel nem, akkor ki lehet cserélni, 2 nagy kanál őrölt pisztácia.
Minden összetevőt tartják vízfürdőben, amíg sűrű.Ezt követően a masszát eltávolítjuk a hő és lehűtjük.Eközben külön felvert tejszínt és add hozzá a kész krémet.Később öntöttek a tortán, és elküldte a hűtőkamra néhány órára.
a második helyen végzett krém
Mit kell még tenni, hogy egy finom és érzékeny torta "Mozart"?Ez a desszert recept alkalmazását foglalja magában két krémek.Hogyan működik az első, már mondtam felett.Ami a második, majd főzzük egy bankot kevert csokoládé-mogyoróvaj (akkor cserélje ki "Nutella") és a vaníliás cukrot.Aztán lassan melegítik zsíros krémet (körülbelül 80 ml) a korábban betört a tejcsokoládé.Szintén külön vizet önteni instant zselatin.A fennmaradó tejszín felvert azok együtt cukrot egy keverőben.
Amikor a csokoládé lehűlt, kiderül édes tészta és elterjedt vzbuhshy zselatin (legyen kissé meleg a tűz).A legvégén bevezetjük a krém tejszínhabot.A kimeneti nagyon szelíd és kedves tömeg, amelyet elosztva az első fagyasztott krémet.Mint ilyen, a torta "Mozart" küld vissza a hűtőszekrényben több órán keresztül.
előkészítése máz
jobb díszíteni a tortát "Mozart"?Recept az eredeti tortát zenének nevezett igényel csokoládé máz.Elkészítéséhez zselatin előre megtelnek vízzel, és hagyjuk duzzadni.Eközben egy sötét csokit betörik és elolvad a vízfürdőben cukor, méz és tejszín.Végén a máz hozzá vzbuhshy zselatin, és alaposan összekevertük.
végső szakaszában
Mivel díszítő desszert "Mozart és Salieri" (sütemény)?A recept e finomság igényel nagy a tortát.Ez helyezte a fagyasztott félkész termék, óvatosan kiveszi az osztott formában.Ezután öntsük az egész desszert csokoládé jegesedés.Ha szükséges, díszítik a felszínen a torta édességek morzsákat, vagy más kezeli.Ezt követően az elküldött ismét a hűtőkamra és tartjuk körülbelül két órán át.Ez idő alatt a desszert teljesen megfagy, és vesz egy stabil forma.
Ahogy etetés tortát az asztalra?
Most már tudod, hogyan kell főzni a tortán "Mozart".Csokoládé recept jó használni, ha azt szeretné lenyűgözni a vendégek nem csak szép és finom desszert, de a kulináris képességek.Ez egy élvezet főzni, akkor be kell sok erőfeszítést, időt és termékek.
Miután rétegű csokoládé desszert teljesen megkeményedik, akkor el kell távolítani a hűtőtér és a darabokra vágott.Ami a tortán "Mozart" úgy néz ki, szép és eredeti.Ez szolgált, hogy az asztalon egy csésze erős és forró teát.
összefoglalni
Kevesen tudják, hogy a tortát "Mozart" lehet készíteni nem csak le a receptet, hanem más módszerek segítségével.Például, néhány háziasszonyok adunk ehhez desszert vörösáfonya dzsem, mandula lényege és más összetevőket.
