húst az állat a legdrágább?Ár elemzés azt mutatta, hogy messze a legdrágább volt a krokodilyatina (hús krokodilok).Ő ad egy kis medve húst, majd megy a zsíros libamáj - az ár tól $ 45 és $ 48 kilogrammonként.Franciaország fogyaszt libamájat nagy mennyiségben.Ez éves szinten több mint 18 000 tonna húst évente.A kutatók azt találták, hogy a máj elősegíti a kiválasztást a koleszterin az emberi testből és javítja az anyagcserét.Ezért az átlagos várható élettartam a francia nép déli részén élő, sokkal magasabb, mint a többiek.Továbbra is aktívak maradnak, amíg az öregség.Mintegy hatvan évvel ezelőtt, ahelyett, libamáj kezdte használni a máj mulard - keresztezett kacsa keresztezéséből származó pézsma kacsa perzsekények nőstényekkel fehér pekingi kacsa.Kiderült, hogy azok tartalmaznak egy sokkal olcsóbb és egyszerűbb, mint liba.
pézsma kacsa megérkezett Európába
1944-ben a szövetséges erők partra Dél-Franciaországban.Amerikai katonák ettek viszonylag jól, ők hozták húskészítmények nagy hűtőszekrény.Ezen kívül, Argentína és Uruguay, az Egyesült Államok megvásárolta a tehenek és pézsma kacsák.Úgy folytatta speciálisan felszerelt hajók Európába élő formában.Amikor katonai egységek jöttek létre a kis gazdaságok, amelyek az ünnepek tetszett katonáit friss hús.Franciaországban maga a háború érezte élelmiszerhiány, így a francia kereste annak lehetőségét, hogy vásárolt termékek az amerikaiak.Úgy történt, hogy néhány pézsma kacsa Argentínából importált, volt francia.Elkezdték tenyészteni őket a gazdaságok.Az egyik tulajdonos, Charles Bonnet, volt pekingi kacsa.Minden a kacsákat tart össze.
HÁTTÉR megjelenése Mulard
helyzet alakult ki oly módon, hogy a gazdaság Monsieur Bonnet minden pézsma kacsa volt, csak egy sárkány.Aktívan párosodtak kacsa fehér pekingi fajta.Azok lebontották tojást, amelyből származnak kiskacsák.Nőnek meglepően gyorsan, megelőzve társaikat.A megjelenése őket eltér a szokásos kacsa, mert már Mulard - kacsa, amely sok szempontból inkább liba.Monsieur Bonnet nem tudott különbséget tenni a kiskacsák a szex.Ahhoz, hogy megértsük ezt a állatorvoshoz hívták Anatole vőlegény, aki, miután megvizsgálta az összes rendelkezésre álló inasok azt mondta, hogy a férfi.Része a kiskacsák bocsátják, hizlaló, és a másik - balra a törzs (Charles Bonnet remélte, hogy az állatorvos hibázott).Bird megmutatta irigylésre méltó súlygyarapodás egy speciális hizlalási technológia "kövér libamáj."Mérlegek post mortem azt mutatta, hogy az összes mulard kacsamáj akár 500 g
Mulard, mint az ipari megjelenése madárfaj
állatorvos Anatole vőlegény volt sok tapasztalata a művelési öszvérek - egy kereszt között egy szamár és egy kanca.A sajátosságok, amelyek már Mulard kacsa, észrevette jelei aszexuális, mint az a tény, hogy vannak olyan öszvér.Ezért a nevet alkotta Marvel-madarak.Úgy döntött, hogy a kísérlet.Azt hiszem, egy módja annak, hogy a pézsma kacsa kacsa sperma és elkezdte megtermékenyíteni a fehér pekingi kacsa.Azoknak a tojásokat egy komplex párzás.Az inkubátor indít új és új kiskacsák.Kíváncsi felfedező rendszeresen végez kísérleteket őket, aki megosztotta észrevételeit Monsieur Bonnet.Képesek voltak érdekelni új kacsák bankár Pierre Sha Tonya, aki létrehozta a cég a termelés zsírmáj.Őket mentesül Argentína néhány tucat pézsma kacsák, megvettem a fehér pekingi kacsa, és a bankok a Loire jött létre gazdaságban.Mulard kacsa jelenik naponta több tucat, ezeket gyorsan nőtt, az üzleti bővült.Helyreállítása a francia háború után megy elég intenzív.Ennek megfelelően, a jövedelem a lakosság megnövekedett, és ezáltal egy teljesen új trend az ipari baromfitenyésztés - növekvő mulard húst és zsíros máj.Az út mentén, a kacsa-liba-mulard termel 120 gramm le, mellyel a termelés le kabátok.A termék ára ma tól $ 125 $ 135 kilogrammonként, drágább liba, kacsa és nagy az igény.
foglalkoztatási kilátásokra növekvő mulard
Idővel bebizonyosodott, hogy találtunk egy ígéretes irány a baromfi ágazat.Jelenleg a számos országban növekvő madarak zsírmáj vált az egyik fontos összetevője a bruttó hazai termék (GDP).Például Magyarország biztosítja az európai piac több mint 2000 tonna zsírmáj, ami hozza őt több mint 80 millió. Dollárt évente.Franciaországban ez az arány sokkal magasabb - mintegy 800-850 millió. Dollár évente.Kacsa-mulard (fenti kép az ő általános nézet) az "arany" madár, ami előnyös növekszik hazánkban.Divat a libamáj jött hozzánk.Természetesen az ár a termék nagyon magas, de a fogyasztói tulajdonságok olyanok, hogy a belátható jövőben, az áru lesz a kereslet az orosz piacon.
