Berbagai jenis daging telah lama seseorang makan.Produk daging memiliki dampak yang signifikan pada pengembangan kekuatan fisik, pembentukan otak, perkembangan masyarakat.Mungkin setiap bangsa ada hidangan daging, diakui oleh nasional.Ini termasuk makanan gurih dan ase Tatar terdiri dari potongan aromatik panggang daging (biasanya sapi, sapi, domba atau daging kuda muda), kemudian didinginkan dengan banyak bawang, tomat atau saus tomat, irisan acar, rempah-rempah.Beberapa resep di total berat menempatkan lebih kentang dan wortel, cincang kasar.Pada prinsipnya, bahan yang sangat diakses, resep sederhana.Mengapa tidak mencoba untuk melakukannya untuk kita?
Sejarah
kata "ase" berasal dari "azdyk" (yang berarti "makanan", "makanan").Ini berisi akar Persia.Ini telah lama menjadi hidangan dimasak di atas api dalam kuali khusus, tapi sekarang di perusahaan katering (dan tidak hanya Tatar) sangat populer.Untuk pertama kalinya dalam literatur kuliner ase itu dijelaskan Yunus Akhmetzyanova di Kazan buku penerbitan, meskipun Tatar memasak resep ini berasal dari zaman dahulu.
multivarka - perangkat yang indah!
Perangkat ini muncul di dapur modern tidak begitu lama lalu, tapi telah mendapatkan pujian dari segala macam ibu rumah tangga kami yang suka bereksperimen dengan memasak.Pada prinsipnya, AMU Tatar multivarka dalam mempersiapkan hampir sama dengan di kuali.Untungnya, desain perangkat ini memungkinkan Anda untuk melakukan hal ini lebih baik daripada di panci sederhana dengan tepi yang tinggi.Berbagai modus mengubah makanan memasak menyenangkan.Cobalah untuk membuat AMU Tatar di multivarka "Panasonic" atau "Redmond."Dan segera Anda akan melihat bahwa itu tidak begitu sulit!
Mempersiapkan bahan untuk mempersiapkan versi klasik Azu Tartar di multivarka kita perlu:
- 800 gram daging;
- 300 gram bawang;
- satu sendok besar tomat;
- 0,5 kilogram kentang;
- tiga acar mentimun berukuran sedang;
- tiga siung bawang putih;
- dua sendok besar minyak nabati;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Adapun memasak daging Azu Tartar di multivarka mengambil daging sapi (tenderloin) atau sapi.Babi terlalu gemuk, dan oleh Tatar resep klasik, tentu saja, tidak menggunakan.Anda dapat mengambil dan kambing, tetapi memiliki bau tertentu, yang tidak semua orang suka.Jika seseorang tidak menyukai kombinasi daging dan kentang, sayuran ini tidak dapat digunakan sama sekali.
makanan dimasak
dagingdipotong kecil-kecil, bawang - setengah cincin.Kami menggabungkan daging dengan bawang, dimasukkan ke dalam mangkuk Multivarki (4,5 liter) dan berlebihan pada minyak sayur.Perangkat dalam "Baking" ketika tutupnya terbuka.Proses ini memakan waktu sekitar 20 menit.Setelah waktu ini, menempatkan mentimun, potong dadu, dan pasta tomat.Campur.Menggoreng lima menit.
Bawang putih rusak (beberapa siung), melempar berat total.Mengisinya dengan air dan menempatkan perangkat ke dalam "pendinginan".Didihkan selama sekitar dua jam.Selama setengah jam sampai makanan dimasak menambahkan kentang, cincang kasar.Kami terus kesal.Sebelum kesediaan untuk menempatkan garam, rempah-rempah, bawang putih cincang cengkeh.
hidangan beraroma lezat - ase Tatar - di multivarka dilakukan dengan mudah!Sajikan ke meja, taburi dengan cincang rempah segar.
Azu Tatar di multivarka "Redmond" domba
Bahkan, memasak tidak jauh berbeda dari versi sebelumnya.Sebagai aditif untuk bahan kita menggunakan mentega cair dan kaldu.Dan bukannya daging sapi kami mengusulkan untuk menggunakan domba.Ganti tomat alami tomat pasta.Komponen yang tersisa tidak berubah (lihat resep di atas).
memasak makanan dari daging domba
sebelumnya berukuran kecil-kecil, goreng dalam mentega cair (modus "Baking") lima belas menit.Ini tidak harus membiarkan jus.Kami menyebar daging dari mangkuk.Dalam mangkuk menempatkan bawang cincang (harus banyak), goreng dalam jumlah kecil mentega cair sampai berwarna keemasan.Masukan daging kembali ke dalam mangkuk, campurkan dengan bawang, tambahkan campuran lada, garam.Tomat segar (0,5 kg), dikupas, dipotong dan tuangkan dalam berat total.Ada juga menambahkan secangkir kaldu.Masukan modus multivarku "pendinginan" dan mempersiapkan diri untuk empat puluh menit.Selama ini, mempersiapkan kentang dan mentimun.
Dalam beberapa resep, sayuran goreng dalam mentega secara terpisah dan kemudian ditambahkan ke piring.Tetapi jika digunakan multivarka tidak bisa menggoreng mereka, tetapi hanya menambah massa total dan didihkan selama setengah jam.Mentimun mengambil untuk mempersiapkan hanya asin, gendang, tanpa menambahkan cuka.Dan sambil menyiapkan hidangan lezat - ase Tatar - multivarka di Redmond, Anda dapat memotong rempah segar, teh minuman.Sajikan ase harus panas, taburi dengan bumbu, dengan tortilla segar.Cukup Yum.Bon appetit!
