Jam dianggap sebagai jenis selai, tetapi tekstur yang berbeda dan komposisi.Produk ini sering digunakan dalam masakan modern untuk mempersiapkan berbagai hidangan, terutama kue.Perlu dicatat bahwa selai sangat populer dari plum.Resep ini sangat sederhana yang tidak memerlukan banyak usaha, dan rasa menggabungkan manis dan keasaman, yang sangat baik untuk gula-gula.
persiapan
Options Ada beberapa cara selai memasak.Yang pertama melibatkan pencernaan buah untuk waktu yang lama, dimana kelembaban diuapkan, membentuk konsistensi yang diinginkan.Metode kedua adalah dengan menambahkan pengental khusus di kemacetan dari buah plum.Persiapan resep dari spesies tersebut sering disebut selai dan itu dimasukkan ke dalam pati.Itu sebabnya yang terbaik adalah menggunakan opsi pertama, meskipun akan harus menghabiskan waktu tertentu.Bahan
diperlukan untuk persiapan:
- menguras - 2 kg;
- gula - 1 kg.
Untuk memasak resep selai plum lezat diusulkan di bawah, tidak ada komponen lain.Namun, banyak koki lebih memilih untuk menambahkan berbagai rempah-rempah dan bahkan kakao untuk memberikan hidangan yang kesedapan khusus dan rasa yang tidak biasa.
Memilih buah
perlu dicatat bahwa ada banyak varietas yang berbeda dari buah plum.Mereka berbeda satu sama lain dalam warna, ukuran, kepadatan dan rasa.Hal ini diyakini bahwa buah cahaya lebih baik untuk membuat selai dari buah plum.Resep persiapan menyiratkan bahwa hasilnya adalah konsistensi transparan dan padat selai.Namun, banyak ibu rumah tangga memasak selai dari semua jenis plum, hati-hati memilih dia.
Fakta bahwa buah harus hijau atau mentah, jika tidak hanya membuat kemacetan yang baik, tetapi juga mempengaruhi kesehatan penggunaannya.Itulah sebabnya lebih baik untuk membeli buah masak yang tidak hanya akan lebih murah, tetapi juga cocok untuk resep ini.
Persiapan Pertama-tama Anda perlu bilas dengan buah.Untuk selai plum untuk memberikan cahaya, dianjurkan untuk menjelajahi buah plak berlumpur.Anda juga harus menghapus bibit dan halus memotong sisa ampas.
pergeseran diikuti oleh buah dalam wadah dan menutupi mereka dengan gula.Dengan demikian mereka harus hari.Banyak resep memberitahu cara memasak selai plum, lulus kali ini, tapi berkat dia jus berdiri cara yang lebih alami, dan tidak di bawah pengaruh suhu.
Setelah waktu yang diberikan telah berlalu, maka perlu untuk menempatkan wadah di atas api dan membawa isi mendidih.Kemudian tekanan gas dibuat lebih kecil, kemudian dimasak jam sampai tidak sepenuhnya dirilis kelembaban.Hasilnya harus massa homogen, yang dapat dengan mudah menjadi sendok logam.Kemudian, zat yang dihasilkan meluncur ke bank dan mengenakan penyimpanan jangka panjang sebelum digunakan.
