Roti baguette banyak bergaul dengan Perancis.Hal ini tidak mengherankan, karena itu adalah produk daging dari bentuk memanjang telah lama populer di banyak negara berbahasa Perancis.Hari ini, baguette secara luas didistribusikan ke seluruh dunia, yang tidak mengejutkan, karena renyah dan rapuh daging putih emasnya, ditambah dengan rasa asin tidak meninggalkan satu acuh tak acuh.
roti Prancis baguette, Anda dapat dengan mudah dan panggang di rumah, karena proses ini bukan masalah besar.Ada banyak resep untuk persiapan produk roti, tetapi mereka memiliki hampir bahan yang sama dan hanya berbeda dalam cara adonan.Jika Anda ingin secara teratur menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda roti lezat, Anda dapat yakin bahwa setelah beberapa upaya untuk dapat memasak baguette benar-benar hebat dengan inti lembut dan kerak renyah.
Roti baguette :
resep untuk memanggang roti Prancis yang kita membutuhkan bahan berikut: 6 cangkir tepung, satu sendok makan garam, dua sendok teh ragi kering, dan dua cangkir air hangat.
mulai mempersiapkan adonan.Campur seperempat cangkir tepung dan setengah cangkir air hangat, kemudian tambahkan ragi dan memberi mereka untuk membubarkan.Ketika akan membentuk busa, Opara siap.Tepung
sisa-sisa Mix dengan garam di dalam mangkuk.Untuk ini menggunakan kocokan kawat biasa atau mixer listrik dengan nozzle dalam bentuk kail.Tambahkan tepung ke ragi longgar.
terus aduk adonan, secara bertahap menambahkan beberapa sendok makan air.Setelah adonan halus, dan tepi mangkuk air yang tersisa, kita berhenti mengganggu dan memberikan menyeduh selama beberapa menit.
terus menghambat adonan kami.Hal ini diperlukan untuk membuatnya lengket dan bebas dipisahkan dari tepi panci.Untuk ini kita tambahkan sedikit air atau tepung.
Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, jangan berhenti, dan mesim selama 10-15 menit (jika Anda melakukannya dengan tangan), dan beberapa menit (jika menggunakan mixer).Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa ada gluten kebutuhan dan bahan-bahan yang tercampur.
Kemudian taburi sedikit adonan dengan tepung, tutup dengan teh handuk kering dan biarkan naik di tempat yang hangat.Setelah volume tes akan meningkat sekitar tiga kali (sebagai aturan, dibutuhkan sekitar dua jam), manual meninjunya, mangkuk tutup dengan cling film dan kemudian menyerah.Ketika volume dua kali lipat, menekan lagi dan lagi meninggalkan meningkat.
Jadi tahap yang paling sulit dan panjang persiapan ujian berakhir, dan Anda dapat pergi langsung ke pembentukan roti masa depan kita.Kami berbagi adonan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian, membuka gulungan menjadi persegi panjang yang panjang, dan bagaimana kita dapat mengubah ketat dalam tabung, ujung yang zaschipyvaem.Kami menyebarkan roti di atas loyang pra-diminyaki dan ditaburi tepung sedikit dan memberikan produk biji-bijian kami naik untuk terakhir kalinya, meninggalkannya untuk 40-50 menit.Kemudian membuat sayatan dengan pisau pada tombol dan mengirim panci dalam dipanaskan 230 derajat oven atau pembuat roti selama 10 menit.Kemudian mengurangi suhu 170 derajat dan panggang tambahan 20 menit.Roti baguette kami siap!Sajikan di atas meja bisa secepat itu mendingin sedikit a.
