Jika Anda ingin memasak ayam dengan cara yang khusus, kami menawarkan chakhokhbili hidangan Georgia.Rebus dengan sayuran, ternyata sangat lembut, beraroma dan juicy.Masak daging mudah.Kami menawarkan resep tradisional chakhokhbili Georgia.
Resep untuk
Rempah-rempah, bumbu dan sayuran - adalah produk yang tanpa ada biaya, masakan Georgia.Resep chakhokhbili dapat ditawarkan dengan berbagai bahan, tetapi dalam salah satu dari mereka, Anda akan menemukan menyebutkan rempah-rempah oriental dan rempah-rempah.Untuk makanan saat ini Anda membutuhkan produk berikut:
- ayam besar (patah hati) dengan berat sekitar 2 kg;
- 5-6 kepala menengah bawang merah;
- matang tomat - 5-6 buah berukuran sedang;
- satu paprika merah;
- satu wortel berukuran sedang;
- beberapa siung bawang putih;
- ketumbar balok, basil hijau;Minyak sayur
- - sekitar 100 gram;Daun
- bay, adjika atau lada merah panas, utsho-suneli, garam, lada hitam.
Persiapan chakhokhbili Georgia
1 langkah
ayam untuk memasak sampai setengah.Untuk melakukan hal ini, mencuci bangkai, kemudian tempat di 2 liter air mendidih.Pada saat itu akan memakan waktu sekitar 40 menit.Kemudian lay out ayam dari kaldu, biarkan dingin dan dipotong-potong dengan tulang.Sisanya kaldu.
Langkah 2
Gunakan pan berdinding tebal atau ketel.Panaskan piring.Ayam lemak bisa dimasak tanpa minyak, jika sedikit lemak, kemudian tuangkan dalam ketel memasak.Membuat api semakin kuat.Cepat menggoreng di semua sisi dari potongan ayam.Mereka harus dibentuk coklat keemasan.
3 langkah
Chop bawang menjadi kubus kecil.Menambahkannya ke ayam.Semua aduk dan masak sekitar 10 menit.Bawang harus memerahkan.
4 langkah
lada Bulgaria bersih: keluarkan dari biji dan partisi.Potong menjadi irisan tipis.Wortel gosok menggunakan parutan kasar (Anda tidak dapat dimasukkan ke dalam piring sama sekali).Menempatkan paprika dan wortel dalam ketel besar.Didihkan di atas api sedang selama sekitar 5 menit.Tuang ke dalam gelas sayuran dan kaldu ayam.Kazan, tutup dengan tutup dan didihkan hidangan sekitar 40 menit.Daging ayam harus benar-benar lembut.
langkah 5
Tomat harus dibebaskan dari kulit.Untuk melakukan hal ini di bagian atas setiap buah sayatan melintang.Celupkan tomat dalam air mendidih selama beberapa detik.Kemudian hapus - kulit harus mudah untuk menarik.Memotong tomat dengan blender, atau menggunakan saringan biasa.Dihasilkan haluskan tomat dimasukkan ke dalam ketel, tambahkan api dengan kekuatan rata-rata.Semua aduk dan didihkan chakhokhbili Georgia selama 10 menit.
Langkah 6
Cincang halus daun ketumbar, memotong bawang putih.Menempatkan mereka dalam mortar, taburi dengan garam kasar dan mash menjadi massa homogen.Hal ini juga memungkinkan untuk menggunakan blender.Tambahkan kuali.Cincang halus kemangi dan meletakkannya untuk ayam.Ada juga mengirimkan sejumput bumbu utsho-suneli.Thrill menyarankan untuk menambahkan cabai cincang halus sedikit atau adzhika.Dimasukkan ke dalam daun ketel teluk besar.Memadamkan lain 10 menit.Coba chakhokhbili Georgia garam.Kemudian memungkinkan otentik beberapa menit.Anda kemudian dapat mengirimkan.
