Cod pada isi protein itu tidak kalah dengan varietas putih daging.Selain itu, kaya akan yodium, mudah dicerna, mengandung niacin dan vitamin B12.Ikan diet, sehingga sering dimasukkan dalam diet anak-anak dan pasien yang melakukan diet ketat.Pada pertanyaan tentang apa untuk memasak cod, satu dapat memberikan, mungkin, tidak kurang dari seribu pilihan menarik.Cara terbaik untuk membuat makanan lengkap dan lezat - cod dipanggang dalam oven.Paling sering, untuk mencegah pengeringan ikan makanan dibungkus foil atau menyimpan bumbu dan produk lainnya, tapi kami menawarkan untuk menyembunyikan campuran yang lebih kompleks.Resep ini ditawarkan untuk memasak cod dengan anggur putih dan buah keju.
Bahan:
- segar cod fillet - 800 g;
- buah anggur putih - 1 cangkir;
- keju keras mulia - 100 g;
- diasinkan zaitun - 130 g;
- ungu kemangi - 8 tangkai;
- krim asam atau krim kental - 500 g;
- dill - 100 g;
- bawang lobak - 3 lampu besar dan kuat;
- garam laut, lada putih, mustard Perancis.
Masak cod dengan cara berikut:
1. Ikan dicairkan dan dicuci.Dengan pisau potong yang tajam dan punggung yang panjang dan sirip ventral, menghapus isi perut, kepala dan ekor.Hati-hati memotong punggungan, tanpa memotong setengah karkas.Dari dalam dan luar nadsech dan gosok dengan garam cod.
2. Siapkan bumbu anggur, mustard Perancis, garam, empat tangkai kemangi dan merica.Brine panas tidak diperlukan.Dalam tiga puluh menit itu untuk menempatkan ikan.
3. Di bagian bawah panci penggorengan cor besi dan put dalam ikan acar, menutupinya dengan lapisan segar, bawang cincang dan kemudian tuangkan perendam.
4. Setelah semua persiapan yang diperlukan untuk cod panggang dalam oven sampai lunak.Tergantung pada ukuran periode bangkai memanggang bervariasi dari lima belas menit sampai setengah jam.
5. Hot ikan tuangkan krim asam, tambahkan buah zaitun, kemangi dan sisanya kirim ulang dalam oven selama sepuluh menit.
6. Ketika krim akan mengental, murah hati taburi keju hidangan keras, tambahkan bagian dari dill dan lagi dikirim ke ayam pedaging.
7. selesai hidangan disajikan dikombinasikan dengan sayuran segar dan tetap hijau, dan kualitas anggur.
Hidangan ternyata sangat lembut dan harum, ikan krim hanya meleleh di mulut Anda.Cod di anggur putih dan krim keju akan menjadi puncak libur, program kuliner, dan para tamu akan merayakan seni dan usaha nyonya.Panggang dalam oven selama cod mungkin sedikit berbeda, memodifikasi resep tertentu pada caranya sendiri.
misalnya, bumbu anggur putih dapat berhasil diganti tidak kurang dari komposisi asli dan aromatik.Dalam panci menuangkan dua gelas air dimurnikan melalui filter karbon dan kemudian direbus.Merica menurunkan air, daun salam, tiga sendok makan gula dan dua garam beryodium baik, dan biji sawi putih.Sebelum akhir memasak di rendaman menurunkan siung bawang putih hancur dan dipotong menjadi batang kecil lobak.Brine disaring, didinginkan sampai suhu enam puluh derajat dan tuangkan mereka ikan siap.Perendam dapat menambahkan sedikit cuka atau beberapa sendok makan air jeruk nipis dan lemon.
Jika waktu untuk mempersiapkan bumbunya tidak, dan panggang dalam oven selama cod diperlukan, ikan dapat direndam dalam kecap.Namun, harus diingat bahwa untuk menjaga cod di lingkungan yang agresif dan sangat asin ini tidak bernilai lebih dari sepuluh menit dan tambahkan ke dalam panci air murni agak biasa.Semua bumbu harus dimasukkan ke dalam panci sampai akhir memasak.
lauk terbaik untuk ikan adalah nasi segar atau kacang hijau rebus.Dalam kasus apapun, lauk untuk menjadi hambar, ringan dan non-gizi, apalagi, harus mengandung proporsi yang tinggi serat.Sebagai minuman disajikan dengan jus buah ikan, anggur atau teh hijau.
