cheesecake makanan penutup yang disebut, memiliki dalam komposisi dari mengisi krim keju atau keju cottage lemak.Dan itu bisa menjadi kue dipanggang dalam oven, dan hidangan penutup, yang disiapkan dengan cara dingin (tanpa kue).Satu-satunya hal yang menyatukan semua Cheesecake - adalah adanya basis kue tipis dan memaksakan lapisan mengisi.Selain itu, ketebalan massa dadih di kue keju melebihi ketebalan kue adalah 6-10 kali.
Cheesecake - hidangan sejarah kuno.Tidak menegaskan, beberapa keju atau keju cottage yang digunakan untuk menyiapkan makanan penutup ini, nenek moyang kita, tapi sekarang digunakan untuk cheesecake keju atau krim keju atau keju cottage, yang memiliki konsistensi krim.Hal ini penting bahwa dadih, yang akan terus memasak makanan penutup tidak memiliki rasa asam, seperti mengisi harus memiliki rasa halus dan lembut.Seringkali, krim keju atau ditambahkan rasa aromatik - vanili, kakao, kulit lemon atau buah tumbuk atau buah-buahan.
Untuk basis digunakan cheesecake kue yang terbuat dari pasir, biskuit atau kue.Sering digunakan sebagai dasar selesai biskuit yang digiling menjadi chip kecil dan dicampur dengan mentega.
resep, cara memasak cheesecake cara dingin atau panggang dalam oven, ada banyak.Kami mencoba untuk membuat makanan penutup ini, menggunakan peralatan dapur modern - multivarku dan microwave.
untuk memanggang cheesecake di multivarka, pertama membuat adonan untuk dasar.Sebagai contoh, jenis biskuit.Untuk melakukan hal ini sampai mengembang busa vzobem dua telur dengan setengah cangkir gula, dan kemudian menambahkan ke campuran setengah cangkir tepung.Tuang adonan dalam mangkuk Multivarki merata.
Pada saat ini harus campuran dadih siap.Untuk persiapan mengambil tiga bungkus krim cottage lemak keju (750 gram), mencampurnya dengan krim asam (jar - 200 gram) dan setengah cangkir gula.Tambahkan ke campuran kuning telur lima dan tiga sendok tepung (Anda dapat mengambil jagung atau kentang).Pada titik ini, Anda dapat menambahkan rasa - vanili atau kulit lemon.Sekarang mengocok lima protein yang tersisa di busa subur, secara bertahap menambahkan gula (cup) atau gula bubuk.Gerakan bottom-up akurat sendok untuk mencampur krim keju dengan protein busa kocok.
Sekarang tersebar mengisi pada lapisan adonan dimasak.Kita harus bertindak hati-hati dan menyebar keju dalam porsi kecil.Masukan mangkuk di multivarku, beralih modus pembakaran selama 65 menit.Hal ini penting untuk tidak membuka tutup Multivarki selama pembakaran, dan ketika alarm berbunyi, Anda perlu menonaktifkan perangkat, namun tidak membuka tutup sampai cheesecake multivarka kami benar-benar dingin.Jika Anda tidak memenuhi kondisi ini, dadih bisa menetap, dan dessert tidak akan mengubah udara tersebut, sebagaimana mestinya.
bisa memasak multivarka cheesecake menggunakan siap pakai puff pastry, gulungan jahitan harus diletakkan dalam mangkuk, membuat tepian kecil.Kemudian menempatkan keju siap.
Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan adonan, Anda dapat membuat cheesecake di multivarka dengan menyiapkan dasar kue.Sebagai contoh, berikut ini: menggiling 100 gram kue gandum dan jumlah yang sama dari kacang-kacangan (hazelnut, kacang mete, almond).Kemudian tambahkan dalam campuran 75 gram mentega melunak.Aduk dan menempatkan di bagian bawah mangkuk Multivarki sebelumnya tergeletak lapisan kertas roti.Di atas fondasi siap menyebar krim keju dan panggang.
saja, resep untuk cheesecake di multivarka dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda.Anda dapat, misalnya, untuk menggantikan keju krim keju dan menambah bahan tambahan isian - seperti chocolate chips atau cincang buah kering.
Dan jika waktunya singkat, dapat dimasak dalam microwave cheesecake.Dalam hal ini, ia akan membakar lebih cepat.Memasak portioned baik kaca atau plastik cetakan, sehingga keseimbangan produk diindikasikan untuk 1 porsi.Terkelupas cookie (25 gram) dan mencampurnya dengan satu sendok makan mentega lembut.Menyebar campuran ke dalam cetakan siap untuk batch dan sedikit menebal itu.Sekarang mengocok 60 gram krim keju-seperti "Philadelphia" dengan jumlah yang sama krim asam dan setengah telur, tambahkan 30 gram gula dan mengocok lagi.Tuangkan krim ke dalam cetakan yang dihasilkan dan memasak di 700 watt selama sekitar dua menit.Setelah krim mulai gelembung Sredina - siap.Pada awalnya mungkin tampak seperti dessert basah seperti dadih akan bergoyang sedikit, tapi setelah pendinginan mengeras.Makanan penutup dingin ke suhu kamar, dan kemudian mengirim beberapa jam dalam lemari es.Sajikan cheesecake dapat berupa manis saus - cokelat, buah atau krim.
