«Monyet" roti - kue yang indah, yang akan menghiasi makanan apapun.
Anda butuhkan:
Untuk adonan:.
1 kuning telur (opsional)
130 ml air hangat (32-35 derajat C)
1 ch L.
Ragi kering tepung roti 250 g (12% protein)
1 jam. L.Garam (secukupnya)
1 jam. L.gula (secukupnya)
1 sdm.l.minyak nabati (minyak zaitun EB)
Untuk herb butter.
150 ml minyak sayur (minyak zaitun EB)
½ jam l.tanah merokok paprika
½ jam. l.Sejumput garam
cabai
1 ch. L.bubuk bawang putih (1 siung bawang putih cincang)
1 ch. l.peterseli cincang
1 ch. l.cincang kemangi
Persiapan:
Dalam mangkuk besar yang mendalam, menggabungkan tepung, gula dan ragi.Ringan mengalahkan kuning telur dengan air.Bagian menuangkan air ke dalam tepung dan uleni adonan, tambahkan garam dan minyak sayur pada akhir bets.Benar-benar uleni adonan sampai konsistensi elastis (10 menit).Taruh adonan dalam mangkuk gemuk dalam, tutup dengan foil dan tempat di tempat yang hangat untuk pendekatan selama 1 jam.
lembut panaskan minyak, tambahkan rempah-rempah, garam.Tutup dan sisihkan selama 30 menit.Minyak cetakan split 18-20 cm.
datang Taruh adonan pada permukaan kerja berupa serbuk, obmyat.Ratakan adonan menjadi persegi panjang (oval) dengan ketebalan 2,5 cm. Dengan pisau tajam memotong adonan menjadi potongan-potongan kecil.
Dip masing-masing bagian adonan ke dalam minyak pedas (melepaskan kelebihan), dan menempatkan di bagian bawah formulir.Peletakan lapisan potongan adonan, untuk melanjutkan proses sampai akhir adonan.Tutup dengan cling film dan membentuk cocok untuk dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama 30-40 menit.
Panaskan oven sampai 180 derajat C.
menghapus film dari cetakan dan tempat dalam oven pada tingkat menengah.Panggang selama 35-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.Roti sedikit dingin tanpa menghapus dari cetakan.Hapus roti dari cetakan, untuk lulus pada bar dan dingin selama 10-15 menit.Masukan roti di atas piring, sikat dengan sisa mentega, disajikan dengan saus dip secukupnya.
Catatan!
Menggunakan resep dasar, Anda bisa memasak roti manis.Dalam hal ini, itu diinginkan untuk menggunakan mentega cair.Opsional menambahkan kapulaga, kayu manis, vanili, tuangkan lapisan kismis adonan, kacang, poppy, dllmenurut selera pribadi.Yang berpuasa, kuning telur dapat benar-benar dikeluarkan dari bahan-bahan.Sumber
Foto: carina-forum.com
Artikel Sumber: carina-forum.com
