tidak cinta coklat adalah tidak mungkin!Ini makanan penutup lezat menyenangkan tidak hanya merebut hati gigi manis sedikit.Bahkan diadakan dalam hidup ini orang tidak dapat menyangkal diri dalam kelemahan kecil ini.Teknologi persiapan coklat cukup kompleks, tapi itu bukan halangan untuk memasak di rumah, keinginan membara untuk memasak cokelat dengan tangan Anda di dapur Anda sendiri.Persiapan kelezatan ini di rumah dapur memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan isian, hidangan penutup, kekerasan, bentuk dan bahkan rasa.Tapi hal pertama yang pertama.
Seperti dari kakao untuk membuat coklat?
Kuliner wanita licik dengan trial and error menciptakan sejumlah besar resep untuk permen buatan sendiri.Berikut adalah salah satu dari mereka.Bahan utama untuk persiapan mengobati lezat ini adalah:
- kakao bubuk;
- mentega;
- gula.
Siapkan cokelat dengan tangan mereka pada resep ini cukup sederhana.Berat tertentu dari masing-masing komponen tidak ada.Produk Bookmark dilakukan oleh mata, tetapi harus diingat bahwa bahkan konsistensi cokelat cair harus menyerupai krim kental.Kekerasan produk, dan manisnya tergantung pada jumlah kakao bubuk menambahkan: semakin besar jumlah kakao ditambahkan, semakin pahit adalah padat dan selesai makanan penutup.
Paling sering, ketika mempersiapkan cokelat dengan tangan Anda, menggunakan mentega klasik, dan kadang-kadang menyebar.Idealnya, Anda harus membeli cocoa butter, yang dapat ditemukan di rak-rak supermarket besar.Jika hal ini tidak mungkin, yang terbaik adalah menggunakan mentega sebagai spread memberikan rasa tidak enak kelezatan selesai.
Bagaimana membuat cokelat dengan tangan Anda: proses memasak secara
barang buatan sendiri adalah mentega: semakin berat semula, berat lebih nikmat untuk menghasilkan.Minyak harus berukuran kecil-kecil dan kemudian meleleh dalam panci.Ketika bisul, harus menambahkan gula dan bubuk kakao.Dapatkan konsistensi yang tepat, biarkan campuran cokelat didihkan untuk sedikit (hanya 2-3 menit).Kemudian menghapus mangkuk dari panas dan biarkan campuran agak dingin.Setelah pendinginan, itu ditempatkan di dalam lemari es selama beberapa jam, di mana ia mengeras sepenuhnya.
Cara membuat coklat dari coklat, kita memahami.Tapi tidak semua orang menyukai rasa pahit kelezatan ini, jadi cobalah untuk membuat makanan penutup susu.
resep untuk susu coklat
Susu cokelat memiliki rasa lebih halus daripada klasik.Komposisi bahan dari barang hampir identik dengan resep klasik.Selain itu, komposisi campuran disuntikkan susu, dan pastikan untuk memenuhi proporsi tertentu.
Untuk membuat susu coklat, kita perlu produk berikut:
- mentega - 50 gram;
- susu - 2 sendok makan;
- coklat bubuk - 100 gram;
- gula - 1 sdm.
Langkah pertama adalah untuk memanaskan susu untuk suhu sekitar 60-70 derajat, tambahkan jumlah yang tepat gula dan aduk.Kemudian, mencair mentega.Hal ini dapat dilakukan di atas kompor atau menggunakan air mandi.Setelah mentega benar-benar meleleh, tambahkan susu manis dan lembut jatuh campuran kakao tertidur, aduk terus untuk menghindari benjolan terbentuk.Benar-benar mencampur semua bahan, masak campuran di atas api sedang selama beberapa menit.Sebagai praktek menunjukkan, itu sudah cukup 2-3 menit.Kemudian, produk jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es, pra-mendinginkan campuran.
Sekarang Anda tahu bagaimana membuat susu coklat, dan dapat mengobati penutup lezat ini semua teman-teman Anda.
beberapa tips untuk mengobati
berubah lebih lezat, itu adalah untuk mengadopsi beberapa tips yang berguna:
1. Campuran Cokelat selesai dapat didinginkan tidak hanya dalam freezer, tetapi hanya di rak atas lemari es.Dalam hal ini, siap untuk mengobati lebih lembut dalam konsistensi.
2. Untuk diversifikasi rasa cokelat buatan sendiri, Anda dapat menambahkan vanili.
3. Untuk membuat produk yang lebih berguna, kadang-kadang gula diganti dengan madu.Tapi seperti madu tidak dapat dipanaskan terlalu banyak, jika tidak maka akan kehilangan sifat menguntungkan, itu akan ditambahkan ke campuran setelah proses memasak.Setelah adonan coklat telah didinginkan cukup, Anda dapat menambahkan madu dan campuran massa yang dihasilkan.
4. Untuk campuran lebih seragam, yang terbaik adalah untuk mencampur produk menggunakan blender.
bentuk dan mengisi
Bahkan jika Anda memasak cokelat dengan tangan Anda sendiri, itu tidak berarti bahwa kelezatan Anda akan flat pancake konyol atau benjolan sekadar.Hal ini tidak perlu untuk memberikan sebuah dekorasi yang indah dari kelezatan kuliner Anda.Hal ini dimungkinkan untuk menggunakan cetakan konvensional untuk membuat es.
sekarang di rak-rak supermarket ada banyak cetakan yang berbeda, yang memungkinkan untuk memasak potongan cokelat dengan tangan.
mengisi untuk barang buatan sendiri sepenuhnya tergantung pada imajinasi Anda.Jika Anda bergantung pada pengisi standar, itu adalah, tentu saja, kacang-kacangan.Anda dapat menggunakan almond klasik atau hazelnut, kacang mete atau kacang.Ada banyak solusi.Kacang dapat meletakkan keseluruhan, dan bisa menghancurkan.
Jika Anda berencana untuk menyerahkan memperlakukan dalam bentuk batu bata, dapat diisi dengan seperti wafer kelapa manis atau chip yang.Sebuah pilihan yang tidak biasa mengisi rumah coklat akan penggunaan buah kering.Hancur aprikot atau plum kering membantu untuk menetralisir rasa makanan penutup terlalu manis, dan membuatnya lebih berguna.
tidak hanya lezat, tetapi juga berguna
Sekarang Anda tahu bagaimana membuat cokelat dari kakao, tidak perlu untuk menjalankan ke toko untuk membeli barang plitochki favorit.Selain itu, versi rumah dari Sweet Dreams lebih berguna daripada sebuah majalah analog.Mengapa demikian?Semua digunakan dalam penyusunan bahan makanan penutup, alami, tidak adanya berbagai stabilisator dan penguat rasa.
Percobaan memukau teman-teman Anda dan orang yang dicintai dengan selera biasa cokelat buatan sendiri.Bon appetit!
