Banyak telah mendengar dan beberapa bahkan dapat mencoba makanan penutup cheesecake Amerika terkenal yang disebut.Diterjemahkan kata ini berarti hanya cheesecake, tapi seperti cheesecake kecil kami.Dalam penampilan menyerupai kue, dan rasa - puding basi.Anda juga dapat melihat di dalamnya kekerabatan jauh dengan tiramisu (karena persiapannya melibatkan keju lembut dan biskuit).Apakah mungkin untuk mereproduksi cheesecake klasik Amerika di rumah?Tentu saja, karena tidak memerlukan "eksotis" produk.
Apa "klasik dari genre" dalam kaitannya dengan cheesecake?Setelah semua, di negara-negara yang berbeda dari makanan penutup ini disiapkan dengan caranya sendiri, namun demikian, Utah, dan Illinois, dan Texas percaya cheesecake Anda paling-paling benar.Seseorang menggunakan krim, seseorang - krim asam, dan seseorang - susu kental.Jangan takut untuk bereksperimen dan semua yang Anda dapatkan yakin.Jadi, bagaimana membuat cheesecake di rumah?Cadangan untuk memulai produk yang diperlukan.
ke dasar-dasar yang kita butuhkan 300 g cookies rapuh atau kerupuk manis, 4 sendok makan gula dan setengah bungkus mentega.Mengisi - yang membedakan AS dari setiap cheesecake makanan penutup lainnya.Baginya, kita perlu untuk persediaan pada hampir satu kilogram keju lembut.Ini bisa menjadi ricotta, mascarpone, dan varietas seperti "Buko" atau netral "Philadelphia."Juga dibutuhkan adalah 5 telur, tepung 4 cangkir, setengah cangkir gula, tas vanili, lemon dan sedikit garam.Top artikel harus mencakup frosting: untuk membeli nya liter krim asam lemak, setengah cangkir gula dan satu paket vanili.Tampaknya.Produk yang dibeli, kemudian memasak cheesecake.
dasar sangat mudah: cookies rusak (penggiling daging, blender atau lesung dan alu).Remah-remah tuangkan mentega cair, taburi dengan gula dan mash tangan Anda sampai halus.Kami memasukkannya ke dalam cetakan perpecahan di mana dipanggang kue.Cara terbaik adalah untuk mengambil dengan diameter 20-25 cm. Mereka menabrak massa.Memanggang cheesecake di rumah kami di dipanaskan 180 ° C oven selama sekitar 10 menit.Biarkan dingin.Lapisan bawah, dapat dikatakan, siap.
Dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi, mengalahkan dengan mixer pada kecepatan rendah keju, gula, jus lemon dan semangat, dan vanili dan garam.Tuangkan tepung dan memperkenalkan satu telur, tanpa berhenti untuk mengoperasikan mixer.Ketika Anda menerima massa homogen subur dan berair, melumasi dinding minyak cetakan split, dan tuangkan kembali mengisi.Digunakan untuk kue menempatkan semangkuk kecil air, dan struktur kompleks ditempatkan dalam oven selama sekitar satu jam.Cheesecake kami di rumah akan siap ketika tepi luar memerah, menengah, dan tetap agar-agar.
sekarang mempersiapkan glasir: Dalam blender, campur semua bahan untuk itu untuk benar-benar melarutkan gula.Jika bagian atas produk yang Anda telah retak selama pembakaran, jangan khawatir - frosting akan menutupi cacat.Sisi lain dari sendok smear produk atas dan panggang lagi 7 menit Pisahkan tepi pisau kue dari sisi bentuk, tetapi tidak menghapus.Ketika cheesecake di rumah benar-benar didinginkan, meletakkannya dua jam dalam lemari es.Sajikan dengan sirup, topping, buah segar.
