Wok - panci bulat mendalam dengan berdiameter kecil bawah cembung Cina.Karena semakin populernya masakan oriental, keinginan untuk gaya hidup sehat dan tingkat tinggi kehidupan wajan kita menjadi semakin ditemui di dapur kami.
dengan dasar datar atau bulat, besi cor atau lapisan anti-prigarnym - adalah berbagai besar mereka.Jika Anda hanya akan membeli panci, perlu menghabiskan waktu untuk mencari tahu mana yang tersedia di wilayah Anda.Satu hal yang benar-benar yakin - memperoleh wajan, Anda akan kagum bagaimana Anda berhasil mengatasi tanpa itu selama ini.
Persyaratan menggoreng sayuran di wajan
1. Masak dalam wajan, semua bahan yang Anda butuhkan untuk bergerak terus-menerus panas tinggi;bentuk kerucut dari panci mengarahkan semua bahan di tengah, untuk sumber panas.
2. Semua bahan untuk menggoreng wajan biasanya perlu dipotong-potong sama kecil, sehingga mereka siap dengan cepat dan dalam waktu yang sama.Hal ini tidak hanya memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan lezat di menit, tetapi juga menyimpan vitamin dalam sayuran, karena kurang mereka diproses dalam api, yang lebih banyak nutrisi di dalamnya tetap terjaga.
3. Karena kenyataan bahwa produk dalam wajan dan aduk terus bergerak, menggunakan minyak sangat sedikit, dan hidangan yang kurang lemak.Karena makanan goreng cepat lebih harum, sayuran tetap renyah.
4. daging atau unggas sebelum menggoreng dalam wajan harus dipotong-potong kecil di gandum.Untuk melunakkan daging bumbu-bumbu yang sering digunakan, di mana daging direndam sebelum menggoreng.Jangan malas dipotong halus daging sapi, babi atau domba - tidak potongan promarinuyutsya besar tetap kaku.
5. cincang sayuran, tergantung pada bentuk dan memasak waktu mereka.Sangat sayuran keras harus menjadi yang pertama untuk melemparkan di wajan.
6. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan semua makanan sebelum menggoreng dalam wajan karena semuanya terjadi begitu cepat sehingga kulit dan dipotong menjadi sesuatu, menempatkan panci di atas api, waktu tidak.
7. Jangan memuat terlalu banyak bahan wajan sekaligus, karena mengurangi suhu, dan sayuran yang dimasak daripada renyah.
Artikel Sumber: kuking.net
