Jika kita mengambil definisi umum, peralatan teknologi - satu set mekanisme yang terlibat dalam pembentukan barang dan jasa.
Dengan kata lain, hampir semua yang mengelilingi kita, dapat dikaitkan dengan itu.Jaringan, server, dll - dari IT-peralatan;scanner, mesin ultrasound - bagian dari medis.Dalam prakteknya, bagaimanapun, ketika datang ke peralatan teknologi, itu berarti segala sesuatu yang entah bagaimana terkait dengan industri makanan dan perdagangan, karena di daerah ini telah menemukan aplikasi terluas.Kami menganggap daerah ini secara lebih rinci.
roti pertama, kemudian sirkus peralatan
Teknologi - adalah pusat dari setiap proses pembuatan makanan.Kami melanjutkan dari umum ke khusus, dan untuk studi jenis dasar sesuai dengan aplikasi:
- panas;
- mekanik;
- netral;
- pendinginan.
Thermal
Dari nama itu sendiri jelas apa fungsi melakukan jenis peralatan untuk produksi pangan.
harus diperlakukan sebagai oven biasa, kompor, boiler Makanan memasak, penggorengan dan spesifik untuk tabel uap rata (dirancang untuk mempertahankan suhu yang diinginkan dari produk akhir), macaroni, oven putar dan kapal uap combi.
Teknik
Jika Anda menyederhanakan, Anda lihat itu semua tidak bekerja, tanpa pemanasan atau pendinginan produk.Dengan kata lain, itu mixer, mixer, mesin pemotong dan mesin penggiling, mesin pencuci piring, timbangan, dan sebagainya.
Netral peralatan teknologi Netral - mebel bersertifikat dari stainless steel, tanpa yang tidak dapat melakukan baik dalam produksi maupun di dapur dalam hal katering.Terlepas dari kenyataan bahwa desain ini untuk hal yang sederhana, mereka harus memenuhi persyaratan yang sama seperti untuk posisi yang lebih rumit.Integritas sertifikat ditentukan peralatan netral harus diganggu gugat.Misalnya, jika pengguna akhir akan secara sukarela dalam lubang keran mandi cuci, melanggar teknologi utama, ini bisa menjadi alasan untuk hukuman selama pemindaian.
Refrigeration
Sekali lagi, nama jelas.Peralatan untuk produksi mencakup semua jenis tanaman untuk pendinginan dan menyimpan makanan.Ini termasuk lemari es dan freezer ruang, lemari dan dada dengan fungsi serupa, kamera kejutan pembekuan, yang mungkin, tergantung pada model, dalam jangka pendek untuk membawa produk akhir dari + 70 ° sampai -18 ° C atau -40 ° C
Karena kompleksitas instalasi dan ukuran perangkat, banyak pabrik ketika mereka menjual produk mereka ke muka akhir, kontrak ditentukan kehadiran wajib perwakilan pada saat akan instalasi peralatan proses, kalau tidak mereka tidak membawa garansi,yang lagi-lagi akan dinyatakan dalam dokumen resmi, kesepakatan yang mengikat.Daerah
Dianggap industri selalu membawa keuntungan yang cukup.Dalam hal ini, proses menciptakan merumitkan makanan dan ditingkatkan bersama dengan cara mengumpulkan pengetahuan dan keterampilan manusia.Tentu saja, itu memainkan peran penting dalam masyarakat itu sendiri yang ditujukan terutama pada konsumsi.Man setelah seharian ingin mengunjungi toko dan membeli sepotong roti setidaknya, tanpa rumit kue hidup Anda.Peralatan teknologi khusus ditujukan untuk mengurangi jarak antara pelanggan dan produk.Jangan menggiling tepung, ragi tumbuh, uleni dan roti panggang - semuanya terserah Anda, hanya membeli produk jadi.
Bagaimana menjual?
Urbanisasi tidak meninggalkan kesempatan toko-toko kecil yang melakukan bisnis pada notebook.Tentu saja, organisasi ini masih ada, tapi jumlah mereka telah menurun secara signifikan, memberikan cara untuk sistem otomatis canggih yang mencatat akta jual.Dengan kata lain, peralatan teknis komersial - satu set mekanisme yang memungkinkan untuk melakukan penerimaan, liburan, pendaftaran, penyimpanan dan pameran produk, meminimalkan faktor manusia.Item peralatan perdagangan dan pengolahan makanan yang sama, tetapi ada beberapa perbedaan.Cobalah untuk memahami seni pada contoh supermarket.
contoh dari kehidupan sehari-hari
Perbedaan utama - dalam skala objek dan fungsi pertama dan kedua kategori.Produk
di supermarket disimpan di rak-rak untuk menampilkan barang-barang yang ditandai dengan kemudahan penggunaan bagi pelanggan.Item
yang perlu pendinginan, lagi diatur sehingga dapat mengoptimalkan proses akuisisi.Contoh yang mencolok - kulkas terbuka, topi dan slide.Dalam produksi mereka akan keluar dari tempat, karena mereka selalu sesuatu yang harus turun, karena semua ruang terbuka.Namun untuk sistem swalayan ideal.
keseimbangan di lantai perdagangan adalah dari sifat konsumen di tempat pertama.Mereka memiliki tidak berarti kapasitas yang bekerja.Namun eksploitasi peralatan teknologi dalam inkarnasi ini difasilitasi secara maksimal.Klien mendekati, ditimbang, dan pergi.
perdagangan dan peralatan teknologi tampaknya aparat begitu spesifik sebagai daftar fiskal (atau dalam hal daya tahan baterai PFC).Tanpa itu, dalam hal legislasi kegiatan Federasi Rusia organisasi tidak mungkin, karena itu melalui catatan penerimaan kas dicapai akta jual.Paket termasuk EKLZ catatan fiskal - tape khusus yang memiliki fungsi memori.EKLZ mencakup semua kabel yang dilakukan di box office selama satu tahun dan tersedia ke kantor pajak.
Selain itu, jenis perdagangan dan peralatan teknologi - itu juga posisi untuk produksi "makanan cepat saji".Benar-benar untuk industri makanan untuk membuat perangkat termasuk permen kapas, popcorn, hot dog, dll Tidak bisa, karena mereka dibeli oleh konsumen akhir untuk langsung manfaat.
Prospek
Tak perlu dikatakan bahwa peralatan proses utama terikat untuk tumbuh dan menjadi lebih kompleks?Hal ini tidak keluar dari tanggal sebagai sebuah fenomena, dan akan semakin membaik.Orang membutuhkan makanan dan teknologi bisa dipungkiri, sebagai langkah kembali ke simbiosis berburu dan mengumpulkan mustahil.Dengan kata lain, dijadwalkan perkembangan sebaliknya spesifik - orang-orang lebih mudah akan bertambah dengan produksi produk akhir, terlepas dari komposisi dan struktur mereka, semakin sulit akan peralatan teknologi yang mereka dibuat.
Apakah itu layak?
Karena pentingnya produk akhir, yang merupakan dasar dari kehidupan manusia, peralatan proses produksi terkena kontrol yang paling parah pada semua tahap penciptaan.Pemilik bisnis yang baru mulai bekerja di bidang perdagangan dan industri makanan perlu memahami bahwa mengatakan "kikir membayar dua kali" mengacu dia di tempat pertama.Jika Anda menyimpan pada peralatan, ada risiko yang cukup sering pecah awalnya cacat "besi", yang dipalu pasir di roda produksi.Tak perlu lonjakan episodik keserakahan, hilangnya manfaat di masa depan?
