Telur - produk yang sangat menarik.Setelah semua, mereka berdua terdiri dari pakan ternak cair dan padat shell sekitarnya.Artikel ini menjelaskan bagaimana dan seberapa banyak Anda dapat menyimpan telur mentah dan dimasak.Kehidupan rak tergantung pada suhu dan kondisi lain di mana mereka berada (kelembaban, ventilasi, kedekatan dengan produk lain).Faktor-faktor ini, dan produk dibagi menjadi dua kategori kualitas: Diet dan makan.Yang pertama melibatkan penggunaan waktu yang sangat terbatas, dan yang terakhir dapat disimpan lebih lama.Telur
Baku: kehidupan rak.Cara memperpanjang telur
diet tidak harus disimpan pada suhu yang sangat rendah - untuk -2 ° C.Suhu yang paling menguntungkan - dari 0 ° C hingga + 3-4 ° CTetapi bahkan dalam kasus ini telur dianggap diet hanya untuk 7 hari setelah bertelur.Kehidupan rak produk yang lebih tinggi, itu dianggap ruang makan.Telur tersebut biasanya disimpan di kulkas hingga 35-40 hari, menjaga suhu antara -2 ° C hingga + 5-7 ° CPada suhu kamar, menyimpannya lebih dari 8-10 hari tidak dianjurkan untuk menghindari pembusukan.
Tetapi ada situasi di mana, misalnya, tidak bekerja atau memiliki lemari es untuk mengangkut telur.Umur simpan dalam hal ini, Anda dapat memperpanjang salah satu cara:
- menempatkan mereka dalam larutan garam yang lemah (1 liter air 1 sdm L. Of garam.);
- telur obmazhte dengan lapisan tipis zat untuk mencegah pori-pori udara: gliserin, Vaseline, mentega atau campuran lilin dan minyak bunga matahari;
- menggosok solusi merah muda kalium permanganat;
- menempatkan produk dalam sebuah wadah, mengisi ruang antara telur kapur, bedak atau gabah kering bersih.
Cara menentukan umur simpan telur ayam?
membeli mereka di toko, Anda perlu menemukan cap dengan label yang sama.Telur diet biasanya diberi label merah menunjukkan kategori dan tanggal pembongkaran.Informasi yang sama terletak di restoran dan telur, tapi label biru.Ini memungkinkan tidak adanya segel di bagian atas hasil tersebut.Dalam hal ini, tanggal pembongkaran mungkin atau kemasan dapat belajar dari penjual, meminta dokumen perdagangan.Untuk menempatkan hal-hal dengan telur dari peternakan.Di sini Anda pasti tahu persis apa tanggal untuk memulai penghitungan, sebagai kedudukan dibongkar produk ayam setiap hari.Telur rebus hidup
Shelf periode retensi
adalah sampai batas tertentu tergantung pada metode persiapan.Telur rebus dapat disimpan dalam lemari es hingga 5 hari, dan dengan interior cair ("rebus", "di tas") - tidak lebih dari 2 hari.Produk dikupas harus ditempatkan dalam wadah, karena mereka cenderung untuk menyerap bau produk sekitarnya.Tapi dalam kasus ini, kehidupan rak tidak melebihi 2-3 hari.Oleh karena itu, cobalah untuk menggunakan piring siap segera.
Painted telur: kehidupan rak
Perlu untuk berbicara tentang cara menyimpan cat telur Paskah yang dirawat.Banyak orang lupa bahwa atribut-atribut yang indah liburan - produk dengan kehidupan rak tertentu.Jadi jangan lupa untuk mengamati suhu dan jangka waktu yang diinginkan, menempatkan mereka di tempat yang dingin atau di dalam lemari es.Coating pewarna alami tidak mempengaruhi keabsahan dan telur thermofilm coating secara signifikan mengurangi sebagai kontribusi untuk lebih memanaskan produk dalam casing.
