Untuk beberapa tugas liburan menjadi kenikmatan nyata, tetapi untuk nyonya rumah sekarang sering dikaitkan dengan sakit kepala.Setelah semua, Anda perlu menulis menu yang baik untuk memenuhi semua selera dan kekhasan masing-masing tamu, untuk datang dengan desain meja, memilih taplak meja dan serbet.Urusan massa, dan waktu yang diberikan kepada semua tidak begitu banyak.Tapi, hidangan utama yang dipilih, produk yang dibutuhkan untuk persiapan mereka, juga, datang hal yang paling bertanggung jawab - makanan penutup.Bahkan di zaman kita, ketika siap untuk memilih hidangan manis yang mewah mudah, banyak wanita lebih memilih untuk memasak sendiri.
Salah satu komponen utama yang paling makanan penutup yang whipped cream.Produk megah ini bisa menjadi manis sebagai hidangan terpisah, dan pelengkap sempurna dari salad buah, kue dan semua kue buatan sendiri.Hampir setiap supermarket menjual kaleng, gemetar yang dapat dengan mudah mendapatkan busa lembut udara.Namun, jumlah mereka jauh lebih rendah daripada harga, tapi kualitasnya terkadang tidak senang.Solusinya sederhana - untuk mempersiapkan whipped cream itu sendiri.Akan terlihat bahwa tidak ada yang lebih mudah cara cambuk krim dengan gula.Tapi itu tidak semudah mungkin tampak pada pandangan pertama.Ada beberapa aturan yang dapat membantu Anda menghindari kesalahan umum.Jadi, mari kita mencari cara untuk mengalahkan krim dengan gula dengan baik.
Pertama, Anda perlu menentukan kandungan lemak krim.Berikut adalah aturan - yang gemuk yang lebih baik.Pilihan ideal akan menjadi produk dengan fraksi massa lemak 33%.Tapi bagaimana jika tidak ada di tangan, tetapi hanya sedikit lemak?Timbul pertanyaan tentang bagaimana cambuk krim 10% lemak dan dapat kita harus mendapatkan makanan penutup lezat yang sama.Lebih baik tidak mencoba, karena hasilnya jelas mengecewakan.Krim tersebut whipping sehingga lemak terlalu cair.
whipped cream 20% lemak?Hal ini sudah dimungkinkan pilihan.Anda dapat menambahkan gelatin sedikit atau sealant khusus, yang dijual di toko-toko.Kepadatan dan memberikan lemon kuartal jus.Gelatin harus benar-benar dilarutkan dalam air panas sehingga semua butir menghilang, dingin dan kemudian ditambahkan ke krim.Dan untuk melakukan hal ini yang terbaik adalah untuk memiliki dalam proses whipping, jika krim akan diaduk buruk.
Sebelum memasak krim, Anda perlu memutuskan apa dan bagaimana untuk mengalahkan mereka.Krim dan gula yang terbaik adalah untuk mencampur dengan mixer atau kocokan tangan.Hal ini tidak perlu untuk meletakkan campuran dalam blender, atau yang lain hasilnya akan menyedihkan.Dari pencampuran yang kuat berat badan terlalu banyak mengental dan berubah menjadi mentega.Oleh karena itu, jika Anda memilih untuk menggunakan blender, mulai mengaduk secara bertahap mengubah pengaturan kecepatan.Waktu yang dibutuhkan sedikit - dari 1 sampai 5 menit.
Sebelum Anda mulai melakukan sesuatu dengan krim, pastikan untuk pra-mendinginkan mereka.Tapi hati-hati bahwa mereka tidak membeku.Jika tidak berubah-ubah lagi massa dibagi menjadi dua bagian, dan bukannya makanan penutup yang diinginkan Anda miliki di tangan akan minyak.Hal ini juga dianjurkan untuk mendinginkan piring, yang akan mengocok dan alat.Anda bisa memasak dengan menempatkan mangkuk dengan krim menuangkannya ke yang lain, dan ruang antara mereka diisi dengan es.
Semua orang tahu bahwa butir gula sangat buruk larut dalam cairan dingin.Tapi sementara krim cambuk?Dengan gula akan perlu melakukan manipulasi sederhana - membuat bubuk.Ini akan mudah jika Anda memiliki penggiling kopi di rumah.Wanprestasi gula bubuk bisa dibeli.Menambahkannya sebagai gelatin dan lebih baik dalam proses.
Dapatkah saya gunakan dalam memasak krim pedesaan, kandungan lemak yang biasanya jauh lebih tinggi dibeli?Ya, itu adalah mungkin, tapi hanya asalkan diencerkan dengan air es.Kemudian makanan penutup tidak terlalu berminyak dan berat untuk pencernaan.
