alcool - derivati di idrocarburi in una molecola in cui uno o più idrogeni sono sostituiti con un gruppo idrossile (OH).Alcoli inferiori sono solubili in tutte le proporzioni in acqua.Alcoli con acidi per formare esteri.L'idrogeno può essere sostituito da un gruppo idrossile.Così, sotto l'azione di alcolati metallici sodio sono formate.Nel processo di idrolisi alcossidi decompongono ad acqua e idrossido di sodio.
alcoli primari sono ben ossidati per formare aldeidi.Aldeidi - composti organici che hanno i gruppi OH e non danno esteri;disintegrano su ulteriore ossidazione di acidi carbossilici con un minor numero di atomi.Durante la disidratazione degli alcoli ottenuti idrocarburi insaturi.Nel corpo di alcoli alifatici sono, in generale, i farmaci.L'intensità dell'effetto di alcol dipende dalle loro proprietà fisiche.Quando confrontato con mono o polialcooli notato che l'effetto di quest'ultimo è indebolita, e talvolta anche perso, vale a direaumentando il numero di gruppi idrossilici nella molecola riduce l'azione farmacologica, per esempio, glicerolo ha azione significativa farmaco.
Ottenere etanolo alcool
per scopi medici è ottenuto dalla fermentazione degli zuccheri.Carboidrati fermentazione subiscono segale, patate, mais, e altre materie vegetali.Oggi è noto per una serie di fasi intermedie di fermentazione alcolica.In materiale distilleria in entrata (patate e simili) vengono prima lavati da terra e fango, e poi caricato in un apposito contenitore di infusione, che producono vapore sotto pressione in due o tre atmosfere.Amido, che è in patate, trasforma così in pasta.La massa risultante viene trasferito mash tun e là con agitazione energia raffreddata a 50 gradi.Malto è stato aggiunto ad esso in una concentrazione fino al 10% in peso della patata.Malto si prepara la germinazione di orzo.Durante la germinazione dei chicchi d'orzo nel processo di formazione e l'accumulo di enzimi, uno dei quali è l'enzima amilasi.Questo enzima idrolizza amido a maltosio.Poi, sotto l'influenza di maltosio enzima invertasi viene trasformato in un mezzo acquoso in glucosio.Ultima influenzato Zymase convertito in etanolo con sviluppo di anidride carbonica.Il processo è considerato completo quando l'assegnazione è terminato diokisda carbonio.Il liquido risultante è chiamato mosto, che contiene circa il 18% di alcol e vari intermedi fermentazione - glicerolo, etanale (aldeidi acetato), alcoli superiori, esteri, eccSuccessivamente, la pasta viene sottoposta a distillazione.Innanzitutto, una miscela con una gradazione di circa il 70%, allora il livello di quest'ultima è aumentata al 96%.Etanolo è stata approvata per la purificazione finale su carbone attivo.Economicamente
vantaggioso produrre alcool sintetico - etilene, che è sotto l'azione di solfato acido dà etere sulfatnoetilovy decompone sotto l'azione dell'acqua in alcool etilico e solfato acido.Va notato che l'alcol può essere sintetizzato da acetilene.A questo scopo, l'acetilene viene fatta passare attraverso una soluzione acquosa di solfato acido in presenza di un catalizzatore, che attribuisce l'acqua che passa in acetaldeide.L'aldeide è stato rimosso e ridotto con idrogeno per l'alcool.La concentrazione di alcool è espressa in gradi, per esempio, 33 °, 40 °.Questi gradi indicano quanto volume di alcole contenuto in 100 unità di volume di soluzione.Alcol
sono le seguenti varietà:
- prime (92-95 °), non sufficientemente purificati da oli di flemma e aldeidi;
- Rettificato (95-96 °), praticamente senza impurità;
- assoluta - praticamente anidro;
- denaturato - alcole greggio a cui si aggiungono le basi azotate piridina naturale;utilizzato per scopi industriali e domestici.
Etanolo - liquido infiammabile trasparente avere una reazione neutra, l'odore di alcol e gusto la masterizzazione.Alcol puro è un buon solvente organico.Densità dipende dalla concentrazione di etanolo in soluzione (ad esempio, 40 - 70 0,9,352 mila - 0,8677 96 - ,8,014 mila).L'uso di etanolo
indebolisce o uccide microrganismi, in particolare a concentrazioni superiori al 60-70%.Il farmaco si attiva la digestione, rafforza l'attività riflessa del centro respiratorio e cuore per svenimento.Esternamente usato come disinfettante, irritante, si raffredda e rinfresca il trattamento delle ustioni (I e II grado) significa.
