cotto veprevo per lungo tempo è diventato un simbolo della cucina tradizionale ceca.Viene servita in quasi tutti i ristoranti del paese con un sacco di birra scura e cavolo brasato.Va notato che il fegato veprevo ginocchio, la ricetta che coinvolge i sistemi di cottura tradizionali, effettivamente prodotta, nonostante il suo nome, solo per dare una deliziosa crosta è mantenuto nel forno.
Ingredienti
bisogno per cucinare:
- Stinco di maiale - 2kg;
- cipolle - 2 pezzi;
- birra scura - 2litra;
- chiodi di garofano;
- carote - 1 pc;
- cumino;
- foglia di alloro;
- sedano - 100g;
- crauti - 1 kg;
- miele - 1st.l;
- Grano di senape - 1st.l;
- pimento;
- sale;
- aglio - 1golovka.
di preparazione e cottura
In primo luogo è necessario per determinare la dimensione della pentola, che è l'ideale per questa ricetta.Veprevo ginocchio si va completamente ossessionato, ma il contenitore non deve essere troppo grande, per non aumentare il consumo di birra.È necessario collocare una carne ben lavato.Poi versare la birra lì, in modo che copriva completamente lo stinco.Dopo quel set pentola sul fuoco e portare il contenuto a ebollizione.
A questo punto, comincia a preparare le verdure.Carote purificano e tagliate a cubetti grandi.E anche venire con sedano.Inoltre veprevo ginocchio, la ricetta che si basa sulla cucina tradizionale, richiede alcune cipolle elaborazione.Ha tagliato il sistema radicale e chiodi di garofano nashpigovyvayut come questo posto in una pentola di acqua bollente e dopo aver rimosso il rumore.Ci sarà anche inviare una testa d'aglio, alloro, cumino, verdure cotte, sale e pimento.Dopo aver fatto bollire ginocchio 02:00 veprevo.La ricetta non si assume in questo caso coprire la padella con un coperchio, ma alcuni cuochi fanno.
contorno e salsa
Mentre si prepara nocca, pulito secondo la cipolla e tagliarla a rondelle e mezzo.Poi viene fritto in una piccola quantità di olio vegetale in una padella e aggiungere la crauti.Vale la pena notare che il ginocchio veprevo, la ricetta che prevede un classico alimentazione può essere usato come guarnizione e verdure fresche, ma è questa, combinata con salatura cumino e maiale darà il gusto desiderato.Il cavolo può aggiungere un po 'di pepe e fate cuocere ci vogliono circa 30 minuti, aggiungendo un po' d'acqua o brodo.
Allo stesso tempo, si può iniziare la salsa.Sarà necessario lubrificare prima della cottura veprevo ginocchio.La ricetta della sua preparazione è piuttosto semplice.E 'necessario mescolare la senape con miele, e per ottenere la consistenza necessaria, si può aggiungere un po' di brodo.
cottura
Dopo nocca cotto su un cavolo spread pirofila in umido, che si sviluppa sulla parte superiore della carne.Poi Shin spalmato salsa e mettere in forno, che viene riscaldata fino a 160 gradi.Quindici minuti più tardi, il rotolo ginocchio sopra e mix di cavolo.Tutti di nuovo versato salsa e cuocere per altri venti minuti.Dopo questo piatto si sviluppa su un piatto e servire.
