Come fare frittelle di patate di patate che erano croccanti all'esterno, ma dentro morbido, succoso e tenero?La questione è particolarmente interessata a coloro che non sono indifferenti alle preoccupazioni frittelle di verdura, ma per qualche motivo non hanno funzionato.Va notato che tale piatto richiede solo 1 ora di tempo libero.
Come fare frittelle di patate di patate: un passo per passo ricetta
ingredienti necessari:
- sale iodato - 1/3 di un cucchiaino;
- grossa cipolla - 1 pz.;
- pimento nero - un paio di pizzichi;
- tuberi di patata di medie dimensioni - 4-5 pezzi;.
- grande pollo uovo - 2 pezzi;.
- latte fresco 3% - ¼ della coppa;
- bicarbonato di sodio - 1 pizzico;Farina di frumento
- - 3-4 cucchiai (facoltativo);
- olio vegetale - 180 ml (per un piatto di torrefazione).
lavorazione degli ortaggi
Quindi come fare frittelle di patate di greggio non può essere buono, in primo luogo per gestire l'ortaggio principale.Ciò richiede da lavare e pulire 4-5 tuberi, e poi strofinare su un grande grattugia.Se lo si desidera, le patate possono essere macinati in un tritacarne o frullatore.Dopo questo trattamento, si raccomanda di mettere vegetali triturati in acqua fredda.Questa procedura non dà tuberi tritato diventano neri, e in parte li privano di amido.
pancake anche di patate crude includere nelle sue cipolle appartenenza.Dopo tutto, questo ortaggio dà l'odore fragrante di frittelle e ricchi di sapore, grazie alla quale non si può rifiutare tali piatti alla griglia.Prima di aggiungere all'impasto una cipolla è desiderabile per macinare una poltiglia utilizzando un frullatore.
processo di impastare frittelle
di patate per cucinare senza uova possono essere, ma risultano non come lussureggiante e delizioso.Pertanto, essi sono meglio aggiungere alla fondazione.Le uova devono essere suddivisi in una ciotola, poi battuto pesantemente, con la frusta o una forchetta di consueto.Dopo di che è necessario versare il sale iodato, bicarbonato di sodio, il 3% di latte fresco, fragrante pepe nero, cipolla, patate grattugiate e farina di grano.Mescolare gli ingredienti insieme, si dovrebbe ottenere una consistenza densa e appiccicosa (entrambe le frittelle ordinari, ma con inclusioni visibili grattugiato verdure).
Come fare frittelle di patate di patate in una pentola piatto
Fry è preferibilmente in una padella o in padella.Per questo piatto dovrebbe versare 10-15 ml di olio vegetale e quindi riscaldare con forza.Successivamente, utilizzando un grosso cucchiaio è tenuto a stendere un impasto di verdure.Per un certo periodo in padella, si può friggere fino a cinque piccole frittelle di patate.Fanno esattamente come pancake regolari o crepes.
Durante il trattamento termico deve essere attentamente monitorato per garantire che le parti frittelle al marrone in modo uniforme.Per cibo più croccanti dopo la frittura frittelle diffusione indesiderabile diapositiva.E 'meglio distribuirli in uno strato su un grande piatto piano, e dopo raffreddamento a spostarsi alla piastra generale.
correggere Servire
Frittelle di patate possono essere serviti per la cena in un ambiente caldo e freddo.Sono consigliate per essere utilizzati insieme con salsa di pomodoro, panna acida e tè dolce caldo.
