prima vite è stato portato in Cile dai conquistadores spagnoli a metà del 16 ° secolo.Tuttavia, è stato la Francia che ha avuto la maggiore influenza sulla formazione del settore vino cileno.Il paese è conosciuto soprattutto per la completa assenza di malattie di uva, di muffa e la fillossera.Secco estate cileno permette crescere il raccolto eccezionalmente sane.Il vino cileno più esportato è un rosso Cabernet Sauvignon aromatico.
Regioni e suolo:
Aconcagua - la più settentrionale delle regioni vinicole cilene, dal nome del fiume che scorre qui.Si trova vicino Santiago e si compone di due parti distinte.Aconcagua entroterra sono le regioni vinicole più secche e calde in Cile.In estate, la temperatura viene mantenuta a 30 gradi.I terreni sono principalmente di origine alluvionale, e la regione produce un buon vino rosso.
Casablanca - la regione più giovane e fresco del Cile, si trova sulla costa nei pressi del porto di Valparaiso.Ufficialmente, la regione fa parte del Aconcagua, ma in realtà è molto diversa dal suo entroterra.I vigneti sono raffreddati da nebbie mattutine (il risultato di un freddo correnti del Pacifico).La pioggia frequente rallenta la maturazione delle uve.Le prime viti furono piantate qui nel 1882, e nel 1993 ci sono stati circa 1.500 ettari di vigneti (Chardonnay principalmente bianco).La vera piaga di questa regione sono le gelate primaverili.
Maipo - la regione vinicola più famosa, appena a sud di Santiago.Vigneti occupano circa 2.500 ettari e sono suddivisi in proporzioni quasi uguali tra le uve bianche e rosse.Nonostante il fatto che questa regione è una delle più piccole del numero di prodotti, il nome del Maipo trova spesso sulle etichette, perché qui sono le sedi delle maggiori aziende del vino.
Rapel - ya territorio della regione ci sono circa 7.000 ettari di vigneti, la maggior parte delle quali produce uve rosse.La regione è ufficialmente diviso in due sottoregioni Cachapoal e Colchagua.Semillon e Cabernet Sauvignon - i vitigni più diffusi.Rapel nota per i suoi vini rossi profumati da Cabernet Sauvignon e Merlot.
Maule - una importante regione vinicola del Cile (24.000 ettari di vigneti), che include sub-regioni: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue e Parral.Situato nell'estremo sud di Santiago, la regione è considerata uno dei più cool e nube in Cile, per l'influenza dell'Oceano Pacifico.Le varietà bianche di Semillon, Sauvignon Blanc e rosso Cabernet Sauvignon giocano un ruolo importante.
tipologie di vini: vini
esportate dal Cile, sono di solito molto profumato e pulito, fino ai primi anni '90 sofferto di una mancanza di carattere.
è noto che il buon carattere di vini si ottiene solo mantenere basse rese (che si traduce in uva di qualità superiore) e / o invecchiamento del vino in botti.
Cabernet Sauvignon e Merlot dominano le esportazioni cilene, e sono ottimi vini rossi che sono raccomandati a bere in 2-3 anni.Negli ultimi anni, un numero crescente di vini in grado di resistere a lungo in bottiglia.Ha fatto un sacco di buon vino bianco ottenuto da uve Chardonnay, Sauvignon Blanc.Vantaggio
di vini cileni è il fatto importante che essi sono pronti per l'uso quasi immediatamente dopo la loro produzione, cioè, hanno un molto luminoso, ricco, personaggio pieno di sole con aromi di frutti di bosco maturi, frutti tropicali, color miele.
In Cile, c'è sempre stata una netta distinzione tra i vini destinati all'esportazione (questi vini sono difficili da acquistare, anche a Santiago), e il vino per il consumo domestico, che di solito sono a base di varietà Pais, Sultana e altre uve da tavola.Questo è di solito un vino rosso leggero venduto in lattine o bottiglie gigante.
articoli Fonte: wineworld.ru
