Melanzane - il prodotto alimentare più popolare, è ampiamente utilizzato in cucina in molti paesi.In questo articolo parleremo di decapaggio.Per la vostra considerazione sono tre modi di marinatura questo ortaggio.Quale scegliere - si decide.
primo metodo di marinatura
Far bollire in acqua per centinaia di blu melanzana, ma non bollire.Poi prendere fuori, si sviluppa su una tavola, coprire con altre schede con poca gravità per il bicchiere d'acqua e lasciarlo fino a che freddo.
Allo stesso tempo, avvia prigotovlivat seguente ripieno: Sbucciare e bollire in acqua bollente salata per 15 radici di carote, 5 - sedano, 5 - prezzemolo, 5 lampadine e verdi con 5 teste di sedano, tagliare tutto, aggiungere mezza testa di aglio tritato, sale e pepea piacere.
Avanti, tagliare le melanzane blu raffreddato a metà, loro prisolit, roba di nuovo piegato associare ogni thread e confezionato in righe in kadochku, versare alcool aceto perekipyachennym brodo in cui le radici bollite, e l'aceto deve essere assunto due volte.
Poi coprire la fetta blu melanzana di puro lino, sovrapposto sulla cima di una mazza di legno, e un piccolo peso, in modo che il cerchio non potrebbe emergere.
tenere traccia in una buona cantina, e di volta in volta per lavare pulito con un panno umido in modo che nessun muffa, ogni volta risciacquo in acqua fredda e panno sdraiato sul melanzana blu.
secondo modo
blu melanzana Far bollire in acqua con aceto, aceto e stanno prendendo più di due volte, quindi rimuovere e mettere sotto la pressa, come indicato nel metodo precedente.Quando una melanzana blu per drenare l'acqua, tagliate a metà e ogni farcito.
di 1 centinaio blu melanzana prendere 15 radici di carote, 5 - sedano, 5-5 prezzemolo e cipolle.Dopo la pulizia e spedizione di cui radici, li STTS in un olio vegetale ben riscaldata, aggiungere sale, pepe e aglio tritato a piacere.
poi a roba, e legato ogni thread melanzane, giaceva in un barattolo di vetro, versare bollito ma raffreddato barattolo di burro e legare una bolla.
Il terzo modo
Per fare questo è necessario: l'aceto 9% - 4 cucchiai.cucchiai;olio vegetale - 0,1 litri;acqua - 1 litro;Zucchero - 0.5 cucchiaino.cucchiaio;sale - 1 cucchiaio;Aglio - 6 spicchi;aneto - 50 Gy;stessi melanzane - 1 kg.
Dopo aver lavato il mio melanzana e tagliatela a fette.Per rimuovere l'amarezza indesiderato devono utilizzare i seguenti suggerimenti: melanzane tagliate imbevuto in acqua salata per 30 minuti.
Mentre melanzane imbevuto, fare il necessario per iniziare con l'aglio - schiacciato da qualsiasi metodo adatto per voi.Poi preparare il finocchio.Dove siamo bagnati fradici melanzane rimuovere l'acqua.Lavarli, asciugarli e friggerli in olio vegetale.Fette Fry su entrambi i lati fino a che non gusto (come molti - si dovrà decidere in merito alla situazione).Mettete le melanzane arrosto di un grande contenitore e mescolare con aglio con il sale.Dopo di che, versare l'acqua, se necessario in modo che li copre appena.E l'ultimo punto - per aggiungere l'aceto, come pure, e aneto.Interferiscono con tutto ciò - e questo è lo stadio finale.
Se il piatto risultante che si desidera utilizzare lo stesso giorno, si può lasciare a casa per circa 4 ore.In caso contrario, si raccomanda di utilizzare il frigorifero.
