Quindi, una cultura che è venuto da Oriente - un insolito tipo di fagioli verdi, dall'aspetto nuovo e molto interessante.A causa del colore deliziosa insalata luminoso e si desidera aggiungere loro i piatti della tradizione.Dopo tutto, fagioli bianchi e rossi devono essere nutriti, mentre fagioli mung ha un sapore di nocciola chiaro e un delicato retrogusto.Ma come cucinare fagioli mung esporre tutte queste qualità?
Tradizionalmente, questi fagioli sono cotti Turchi.Ci sono in cinese, tailandese e cucina giapponese, anche il mare.Specialmente venerato Mungo indù - anche il loro nome deriva dal sanscrito.Quindi, se si va in Indonesia e Indocina, c'è qualcosa per certo dirvi come cucinare poltiglia.
Viene utilizzato sia nel suo insieme e in forma schiacciata come rozzo e per liberare dallo strato superiore di bucce.Soprattutto popolare insalata di fagioli mung ora germogliato, nutriente, con un gusto cremoso.Dopo tutto, questi fagioli sono composti da 24% di proteine, e può servire un sostituto completo per la carne o uova in varie diete.Inoltre, fagioli mung contiene molto di più fibre e vitamine di cibo a partire da cereali.Perché lui è venerato Magi dall'Oriente.
Come sono questi fagioli esotici?In considerazione di fagioli mung - piccolo e rotondo, insalata verde scuro o all'ombra con un puntino luminoso.E 'in qualche modo confusa con i fagioli, ma non ha nemmeno appartiene a questo genere.Tra l'altro, gli indiani, che sa cucinare fagioli mung un centinaio di modi diversi, lo chiamò piatti dal termine generale "dato".Per friggere, spegnere, bollire o cuocere i fagioli in un altro modo, non hanno bisogno di assorbire, come i fagioli.Si slega le mani delle casalinghe e semplifica il processo di cottura.
E un altro fatto interessante: i germogli di soia nei supermercati - è spesso germogliato fagioli mung.Ed è bello che anche i nutrizionisti consigliano di mangiare crudo e leggermente imbevuto di acqua.Anche se può essere preparato dai tipi più interessanti di piatti.Ottenere almeno lo stesso dato il suo si sono preparati indù.Sono necessari i seguenti ingredienti: 5 tazze di latte di cocco, 1 cipolla, coriandolo, schiacciato mung vetro, burro fuso, 2 cucchiaini neri semi di senape, spezie (in forma curcuma migliore e cumino), è possibile anche aggiungere peperoncino verde - non più di due grani di pepe.
Come cucinare fagiolo mung in questo modo?Chops cipolle, friggere nel burro fuso con i semi di senape fino al morbido.Quindi aggiungere la curcuma, cumino e peperoncino tritato.Dopo 2 minuti di cottura che si desidera aggiungere fagioli mung, un po 'd'acqua e latte di cocco.Far bollire per alcuni 15-20 minuti.Versare coriandolo appena prima di servire.
Ci sono altri piatti interessanti da fagioli mung, per esempio, una insalata di fagioli germogliati.
avrà bisogno di circa 200 g Mungo che hanno bisogno di pre-ammollo in acqua fredda.Per germogliato fagioli mung, è necessario lasciarlo in un luogo fresco e soleggiato, questo giorno o due.È possibile coprire o una garza.Assicurarsi che non marciva e ammuffito.
ora preparando un'insalata fuori di esso.Per cominciare con germogli di fagioli mung devono far bollire un po '- non più di 1,5 minuti in acqua bollente, per non perdere la freschezza.Poi piegare in un colino, versare l'olio in cui pre-soffriggere la cipolla.Condimenti - sale, pepe, aceto e aglio a piacere.
