lo zucchero del latte - è la dolcezza dei bambini sovietici, che per lui erano pronti a dare tutto.Quei giorni sono ormai lontani, e la scelta di cioccolatini è diventato così enorme che tale squisito di cucinare a casa, e nessuno pensa.
Probabilmente ognuno di noi mamma o nonna cotto zucchero del latte.Allora perché non provare a farlo da soli?E 'semplice e facile, ma molto gustoso.
quello che ci serve per il processo di preparazione questa stupenda chicche?
- Tre tazze di zucchero.
- bicchiere di latte.
- cucchiaio di burro.
- Uvetta e arachidi (o noci) - su richiesta.
Numero di ingredienti principali (latte e zucchero) può essere cambiato, ma il rispetto del rapporto 1: 3 dovrebbe essere obbligatorio.
fasi di cottura
in un contenitore preparato e lavato in cui si sta andando a cuocere lo zucchero del latte, mettere tutti gli ingredienti.Per questo è particolarmente adatto al rivestimento in padella profonda (antiaderente).Mettere i piatti sul fuoco in un piccolo fuoco.Una volta che lo zucchero del latte comincia a bollire, ridurlo e lasciate cuocere fino a quando delicatezza cotti.Ma non dimenticate di intervenire costantemente per dolcezza non si surriscaldi.
Si noti che nella preparazione di questo gustoso molto importante che lo zucchero è completamente sciolto, altrimenti non si ottiene ciò che si vuole.Deve essere cristallo.
Ora è necessario controllare la disponibilità di zucchero del latte.Per fare questo, cadere un po 'della miscela risultante in un piatto e dopo un po' per vedere se sarà defluire da o no.Se è bloccato, lo zucchero bollito è pronto, se non, è necessario far bollire di nuovo.
Poi prendete un piatto fondo e ingrassare è uno strato di burro.Se si vuole trattare il vostro presso il negozio era come sorbetto, poi si mise le arachidi tostate o uvetta inferiori (ma si può fare entrambe le cose) e versare lo zucchero bollito.Tutto ciò che è ora resta da attendere che si raffreddi.La dolcezza dei bambini sovietici pronti.Dopo il raffreddamento, l'intera massa del ordinatamente leva il coltello e tagliarla a pezzi.
Per gli amanti del qualcosa di insolito si può preparare lo zucchero della frutta (stesso cotto, ma con l'aggiunta di bucce di frutta).
Per fare questo è necessario:
- chilo di zucchero.
- buccia d'arancia.
- Mezza tazza di latte (si può prendere la crema).
oltre posto a fuoco medio la padella e versare in un quarto di tazza di latte.Poi versare lo zucchero e portare tutto ad ebollizione.Ma non dimenticate di interferire periodicamente con la miscela.Attendere che tutto il liquido è evaporato.Zucchero dovrebbe ottenere friabile.
In questo momento, ci sono tagliato finemente crosta lavata di un'arancia.È possibile utilizzare le forbici da cucina.Dopo lo zucchero comincia a marrone, è necessario preparare mescolando continuamente era uniforme.Poi versare il restante importo di latte (circa 3/4 di tazza) e mettere bucce d'arancia.Continuare a cuocere lo zucchero fino a tutto il liquido è evaporato come.
Poi sul piatto unta diffondere la miscela risultante e dare a raffreddare.Allora, anche, tagliatelo a pezzi o semplicemente una pausa.
