cucina georgiana è caratterizzata da un gran numero di erbe aromatiche e gusto pungente della maggior parte dei piatti.Questo vale per la carne, e le zuppe.Se si ha voglia di cucinare qualcosa di "spiritoso", il alofila in georgiano può essere un'opzione ideale per diversificare i loro menù.Ricette con cui è fatto, è possibile incontrare un sacco perché questo piatto ha molte varianti.
Per esempio, alofila in georgiano può essere preparata come segue.Per la zuppa avrete bisogno di un chilo di carne di manzo magro, 3-4 cipolle, la stessa quantità di sottaceti, 2 pomodori, 1 grande carota.Inoltre, preso un paio di cucchiai di farina.Sale, aglio, pepe, spezie sono messi a piacere.
Cipolle pulito, nashinkovyvaetsya, fritto in una padella profonda.Carne, tagliato in piccoli pezzi, messo qui però.Carote tagliate a strisce sottili, cetriolo - cubi.Le verdure sono collegati con il resto degli ingredienti.Il piatto viene aggiunto pezzi di pomodori a fette, spezie e sale, la farina fritta, brodo.Tutta la carne è stufata fino a gara a fuoco medio.Poco prima della fine collocato in un piatto di passare attraverso una pressa di aglio tritato erbe fresche.
Un'altra ricetta, come cucinare un guazzabuglio che non assomigliare ad una zuppa densa, a cui siamo abituati, come piatto principale, carne cotta in una sorta di salsa, si può prendere questo.Carne (300-400 g) viene lavato, pulito (se necessario) dei tendini, tagliate a dadini.Finemente tagliuzzare e sparsi su una padella riscaldate con olio di girasole.Per questo è stato aggiunto Filetti, tutto è fritto fino a quando non assume un colore dorato.Successivo halophyte georgiano preparato come segue.
in una padella per gli ingredienti originali, mettere 2 cucchiai di pomodoro 10-15 pezzi di olive tritate anelli, due tritato dadini i cetrioli marinati.Il piatto è salato, si versò un quarto di tazza di vino bianco e un po 'd'acqua.Padella coperto con il cappuccio.Soljanka georgiano lasciato al fuoco (circa 40 minuti).Poco prima della fine della carne cosparso di erbe fresche, qui mettere qualche spicchio d'aglio schiacciato.
al piatto è diventato sapore ricco, è meglio per cucinare gli stessi piatti, rispetti l'ordine di posa degli ingredienti.Così inizialmente si consiglia di non utilizzare una pentola convenzionale e profondo o sembrano qui con tutti i prodotti.Pasta di pomodoro o ketchup possono essere sostituite da salsa calda (ad esempio "sud").Spezie, che sono necessari per alofila in georgiano era vicino a quello originale, simile al luppolo-suneli consigliati e altri. Naturalmente, la loro scelta dipende, prima di tutto, dalle preferenze culinarie della sua casa.
Nella maggior parte dei casi, le ricette dei piatti si possono trovare ad esempio carne di manzo.Tuttavia, se necessario, può essere sostituito da un pezzo tenero di pollo o maiale (solo magra).Quando si seleziona la carne è necessario prestare attenzione alla sua qualità e freschezza, dal momento che è l'ingrediente principale, che darà il piatto il suo sapore unico.In alcuni casi, un guazzabuglio consiglia l'aggiunta di aceto.Questo punto non è così importante.Dobbiamo ricordare che l'aceto può rendere la carne un po 'dura.
