prodotto indispensabile per le persone - si tratta di un pesce.Attraente e utile a qualsiasi piatto di luccio.Dopo tutto, questo pesce contiene molti elementi in tracce diverse, e vitamine essenziali.Inoltre, ha un sacco di proteine, ma non vi è quasi nessun grasso.Pertanto, tutti coloro che seguono la cifra non può aver paura di mangiare questo pesce.Ma luccio cottura può essere diverso.
Cotolette
bisogno solo di se stesso luccio (filetti, circa 1 kg) e 2 cipolle, 100 g di una pagnotta bianco, mezzo bicchiere di latte, 2 uova, 250 grammi di grasso e spezie.Pesce, pancetta e cipolle tritate dovrebbero, per ottenere il ripieno.In questa massa aggiungere le uova e le spezie.Questo interferisce anche con imbevuto di latte pagnotta.
dalla risultante tortini di pesce tritato si formano, che vengono inviati nella padella e friggere fino a una bella crosta.Servite questo piatto è migliore luccio con purè di patate.Piatti
al forno luccio
nel forno - i ricette preferite di casalinghe.Per preparare la necessità luccio modo di prendere 1 kg di pesce, 4 patate, 2 cipolle, 1 carota, maionese, 3 cucchiai di panna acida, un po 'di aceto di sidro di mele e limone e spezie.Accuratamente pesce pulito, si sbarazza di pinne, teste, code e le interiora.E il resto del taglio in pezzi.
in un bicchiere d'acqua devono essere diluiti 3 cucchiai di aceto.Questa miscela per alcuni minuti è riempito luccio.Nel frattempo, tagliare gli anelli di cipolla e patate con una carota - fette sottili.
Ogni pezzo di pesce salato, pepe e inviato al tegame o la forma.Vicino strutturate e tutte le verdure preparate, che sono anche solyatsya.Panna acida mescolato con maionese, e questa salsa copre tutto il piatto di luccio.Se si vuole pescare era buono, si può mettere in cima Lavruska.Cottura va in forno.Una volta che il luccio è pronto, il suo turno su un bel piatto e cospargere con le erbe prima di servire.
Orecchio
piatto tradizionale di luccio - è l'orecchio.Al fine di preparare questa minestra russa nazionale, è necessario prendere un chilo di pesce (si può anche solo una testa, o piccoli pesci), 5 patate, 2 cipolle, olio vegetale (solo 2 cucchiai), biscotti (pane), cipolle e prezzemolo, succo di limone, Lavruska, sale, zenzero e noce moscata necessariamente (schiacciati).Pesce purificati devono sciacquare bene e versare nella padella di 3,5 litri di acqua.Si abbassò e 1 cipolla, naturalmente, cancellato.Assicurati di acqua sapore, prezzemolo, zenzero e alloro.Una volta che l'acqua inizia a bollire, altri 15 minuti dovrebbero tenere la zuppa sul fuoco.Solo allora rimosso tutti i pesci, e accuratamente separati dalle ossa di tutta la carne bianca.Le ossa, pinne, testa, ricadono nella pentola, dove bollire per circa un'ora.Poi filtrate il brodo avrà bisogno.
Nel frattempo, patate, affettato, fritto in padella insieme con la cipolla tritata.Una volta che le verdure sono pronte, vengono inviati nella pentola con uno stock di "pura".C'è anche cadere a pezzi e il luccio.Quando l'orecchio inizia a bollire, aggiungere il brodo di noce moscata e un po 'di succo di limone.Russo Servire la zuppa con erbe, essere sicuri.
Hye luccio
coreano snack oggi sono particolarmente richiesti.E perché si può cucinare eccellente eh luccio.La caratteristica principale di questo piatto è che il pesce è tagliato in piccoli pezzi (uno spessore non superiore a 3 cm).Per creare un capolavoro del genere culinario bisogno filetti di luccio (2 kg), sale (200 g), una mezza tazza di aceto, spezie (che sono adatti per i pesci), mezzo litro di olio vegetale 3 cipolle.Inoltre, si dovrebbe preparare un contenitore di vetro in cui sviluppare i pesci.
Per avviare luccio pulito e lavato a fondo, e poi tagliata in piccoli pezzi.Circa 8 ore il pesce devono essere conservati in una soluzione di sale speciale.Ulteriori luccio inviato nella marinata, che consiste di 1 parte di acqua e 8 parti di aceto.Solo dopo che il pesce è posto in barattoli con un inchino.Versare l'olio vegetale dovrebbe essere.Ventiquattro ore è necessario spingere pezzi di luccio in frigorifero.E solo allora può essere mangiato.Questa è una grande merenda e un grande banchetto e decorazione di qualsiasi tabella di vacanza.
