Questa estate, non è tipico per il sud dell'Ucraina, noi indulge pioggia e freddo.Questo significa che siamo in attesa per la raccolta delle fragole.E 'già in commercio sono venduti a prezzi molto bassi.Non è forse un motivo per cucinare deliziosi marmellata di fragole?
inizia con la preparazione di piatti e coperchi.Abbiamo bisogno i barattoli con tappi a vite in metallo.Questi ora sono venduti in qualsiasi grande supermercato.E, naturalmente, una piccola quantità - 250-300 ml dopo fragole - non è un prodotto per essere vicini litri vaso.Strawberry jam o marmellata - delizioso prodotto, quindi, la confezione deve essere adeguata.
Preparare 10 pezzi di vasi da 250 grammi di marmellata di fragole in multivarka.Per questo abbiamo bisogno di 1,5 kg di fragole (vi consiglio di prendere la scelta, belle bacche, anche se sono più costosi).In inverno, tutti uguali, le nostre marmellate saranno molto economico rispetto a negozi inceppamenti.I, guastato, bacche acerba molli sono messi da parte, possono interferire con la normale conservazione del prodotto.
Il prossimo avrà bisogno di 1,5 kg di zucchero, mezzo bicchiere di succo di limone e 1 bustina di pectina (30 g).E, naturalmente, multivarka.Marmellata
fragole in multivarka cucinare molto conveniente, non c'è bisogno di stare in piedi su un bacino con frutti di bosco, mescolare continuamente e fare in modo che il prodotto non è bruciato.Con multivarka siamo risparmiati da questi problemi.L'unica cosa che non è abbastanza, è la mancanza di evaporazione durante la cottura.A causa di questa marmellata di fragole in multivarka risulta più sottile di quanto siamo abituati.Questo è il problema elimineremo con la pectina.
pectina - un addensante naturale naturale, che è fatto da mele.E 'venduto nei grandi magazzini e supermercati nei dipartimenti di spesa con le spezie e altri prodotti simili.Se nessuna polvere pectina, può sostituire la gelatina naturale in una piccola quantità.
Quindi, se sono provvisti di tutto il necessario, comincia a preparare la nostra marmellata di fragole in multivarka.
miei fragole con acqua corrente e rimuovere le code.Abbiamo diffuso su un setaccio, lasciando scolare e asciugare un po '.
tutti i frutti di bosco, fatta eccezione per il piccolo, tagliato in pezzi.Riversa le fragole e lo zucchero in una ciotola e mescolate delicatamente Multivarki plastica o spatola di legno.
bacche di riserva con lo zucchero a riposare per 2 ore, durante i quali avviano il succo e si può iniziare la cottura marmellata.
Mentre fragole insiste vasetti prosterilizuem, dopo il lavaggio con bicarbonato di sodio con acqua corrente.
Per la sterilizzazione, prendete una padella capiente, posizionarlo sul fondo della griglia o in piedi che stride non tocchino il fondo della pentola.Versare in una pentola di acqua e annegato nei suoi vasetti da sterilizzare con i tappi.
Portare l'acqua ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate bollire i vasetti per 4-5 minuti.Spegnere il fuoco e lasciare i vasi in acqua prima dell'uso.
Dopo 2 ore, si può mettere la ciotola in unità Multivarki, chiudere il coperchio e girare il programma "Spegnimento" per mezz'ora.Aprire e mescolare la marmellata non è necessario.Anche se, se si è tormentati dalla curiosità, che cosa sta succedendo lì sotto il cofano, si può facilmente aprire e guardare - marmellata non fa male.
pectina in polvere sciolto in mezzo bicchiere di acqua fredda, versate un mestolino e portare a ebollizione.
5 minuti prima della fine del programma, multivarku aperto e versare in una pectina marmellata e succo di limone.Mescolare e cuocere per altri 5 minuti - prima di completare il programma.
Reach vasetti di sterilizzatore, dare loro un po 'di cucchiaio e scarico Applicare una marmellata in ogni vaso.Non fatevi ingannare se la marmellata sembrerà acquoso, ma sarà ispessirsi mentre si raffredda.Tovagliolo pulire la parte esterna del collo di ogni vaso e avvitare il coperchio ben.
Girare vasetti di marmellata a testa in giù e li copre con un asciugamano per un raffreddamento lento.Lasciarli in questa posizione fino a che freddo.E poi inviarlo allo stoccaggio in dispensa.A temperature moderate, possono essere conservati per un anno o più.Ma penso che un anno per tenerli non avete, perché la marmellata di fragole - la più deliziosa prelibatezza!
Buon appetito!
