Marmalade - una prelibatezza amato da bambini e adulti.Tuttavia, molti dubbio l'utilità di questo dolce.La composizione di marmellata è molto interessato a coloro che stanno cautamente comprando per i loro figli.Ciò che ha reso trattare, quali sostanze chimiche contiene?Naturalmente, la composizione del prodotto, che sono stati fatti molti anni fa, poco diversa da quella attuale.Pur sapendo ciò che gli ingredienti devono comprendere giuggiola, dobbiamo sempre prestare attenzione alla reputazione del produttore.Storia
marmellata Marmalade è stato importato in Russia dai paesi del Mediterraneo e dell'Est.Ma anche nell'antica Grecia, cotti e concentrati di succo di frutta a cielo aperto sotto il sole.Inizialmente utilizzato solo pochi frutti che contengono grandi quantità di pectina.Si albicocche, mele, mele cotogne e alcune bacche.Con l'invenzione di artificiale gamma gelificante ha ampliato questa prelibatezza.La composizione di marmellata da allora è cambiato, anche.Molti produttori utilizzano materiali scadenti e aromi a buon mercato di gelatina.Se non si vuole rischiare di acquistare un "scatola chiusa", è possibile cucinare a casa la marmellata, non è così difficile.Composizione
marmellata Marmalade è considerata una dolcezza dietetico.Si consiglia di utilizzare anche per chi osserva attentamente la sua figura.Esso contiene una certa quantità di zucchero.Tuttavia, si neutralizza con fibre dietetiche, pectina, e agar.Questi due ingredienti migliorare il metabolismo e fare uso di marmellata addirittura utile.Tuttavia, la produzione moderna include diversi componenti.In primo luogo, questo sciroppo, che è fatta sulla base di amido.Esso può essere chiamato un dolcificante naturale.Dà una buona consistenza di marmellata e completamente sottolinea il gusto di frutta.Lo zucchero è una componente necessaria di marmellata.Questo carboidrato può essere considerata una buona fonte di energia.La pectina elimina le tossine e metalli pesanti.Si tratta di un addensante naturale, che si trova nella frutta.
agar costituito da alghe e viene usato come agente gelificante.Sostituisce gelatina.La composizione di marmellata per gli ospiti entrare in questo particolare ingrediente.Agar contiene polisaccaridi utili e sali minerali.Infine, l'acido citrico, che regola la formazione della consistenza desiderata.Coloranti anche certamente presenti in marmellata.Produttori responsabili aggiungono solo ingredienti naturali.Questo può essere estratto di paprika o curcumina.Sapori danno note aromatiche delicatezza.Sono naturali e identici a loro.La grande differenza tra le due versioni non lo fanno.Alcuni sono estratti, e la seconda - il materiale grezzo ottenuto nel metodo di sintesi di laboratorio.
calorie masticazione marmellata marmellata composizione
può variare a seconda degli ingredienti utilizzati.Inoltre, la tecnologia è diversa e la sua preparazione.La base di questa delicatezza delle stesse e diversi additivi vengono utilizzati.A seconda della consistenza e composizione di frutta distinto e gelatina di frutta e bacche dolce gelatina e marmellata.In ogni caso il livello di diverso calorico.Pertanto, il numero esatto non è possibile.
Masticare marmellata distingue struttura densa.Egli è soda ed elastica.E 'utilizzato in cottura aggiungendo forno e decorare torte.Non cambia la sua forma durante il trattamento termico.Tuttavia, questo è molto utile marmellata non può essere chiamato.Questo è il tipo di alto contenuto calorico.La composizione di masticare marmellata non è ideale.Addensanti naturali non possono creare una tale coerenza.Pertanto, i produttori stanno usando altri ingredienti, anche se dichiarare un prodotto naturale.Tra le altre cose, una parte di tali chicche comprende molti colori, sapori e una percentuale decente di zucchero.Calorie masticazione marmellate raggiunge i 400 kcal.
gelatina di frutta
Questo prodotto è realizzato sulla base di estratti di ossa di animali o con agar-agar.Questa delicatezza fonde a temperature più elevate.La composizione di marmellata GOST comprende acido citrico, pectina, sciroppo di glucosio, zucchero, aromatizzanti e coloranti (naturali).Contenuto calorico di un tale prodotto è circa 330 kcal.Gelatina di frutta è considerata un'ottima fonte di iodio.Lui è molto generoso.Agar stomaco si espande e crea una sensazione di sazietà.Se si utilizza la gelatina animale, la marmellata diventa utile per le ossa e le articolazioni.
frutta e bacche marmellata
Per fare questo tipo di utilizzo di mele, che è una fonte di pectina.Frutta e bacche marmellata è molto utile.Si normalizza lo stomaco, fegato e pancreas.Il suo valore calorico è il più piccolo ed è di 290 kcal.Ma è vero, se il costruttore non fa uso di ingredienti aggiuntivi non coperti da GOST.Le vitamine sono presenti anche un tale prodotto.Questo acido ascorbico, folico e alcuni minerali.
marmellata fatta in casa
Come fare la marmellata in casa?Preparatevi un trattamento è molto semplice.La cosa principale è che in questo caso solo i migliori componenti.Per la preparazione è necessario prendere una tazza di zucchero, 7 grammi di gelatina, 300 grammi di marmellata (tutte), 120 ml di acqua e un quarto di cucchiaino di acido citrico.Prima di fare la marmellata, è necessario preparare una forma in cui il trattamento è di congelare.Lubrificare con olio e mettere da parte a parte.Ora, mescolare lo zucchero pentola, l'acqua, marmellata, acido citrico e la gelatina.Abbiamo messo su un piccolo fuoco e mescolare continuamente.È necessario che tutti gli ingredienti sono stati sciolti.Far bollire questa miscela non può essere altrimenti gelatina perde le sue proprietà.
Versare la massa risultante nella forma e inviarlo in frigorifero per almeno tre ore.Poi diffondere la gelatina cosparse di zucchero a velo o un pezzo di pergamena.Caramelle, gelatine può essere qualsiasi forma.Così abbiamo tagliato fette arbitrarie e cospargere con zucchero a velo.Tali marmellata apprezzeranno adulti e bambini.La delicatezza è molto gustoso e sano.Per la preparazione può essere utilizzato frutta fresca che viene bollito in poltiglia e quindi aggiungere tutti gli ingredienti.
