Quasi ogni donna ha a disposizione una serie di ricette preferite di famiglia che di anno in anno, non solo piacevole alla famiglia, ma anche gli ospiti.Questo vale anche per gli spazi invernali: diversi tipi di marmellata, marmellata, verdure gira.
Parlando di preparazioni dolci per l'inverno, vi è un insieme abbastanza standard di frutta, di cui fanno marmellata e confettura.
ricetta speciale
Ma, vedete, ognuno di noi vuole essere armato con ricette che impressioneranno i propri cari con la sua originalità e la specificità.
per le casalinghe che amano modi creativi di preparazione cibi familiari, offrono marmellata di melanzane.Questo nome è lo stesso stupore come zucchine marmellata, bucce di cocomero e pomodori verdi.Eppure questo piatto molto popolare tra gli intenditori di novità.
Per preparare marmellata di melanzane, da prendere alcune costi di tempo e del lavoro, ma, credetemi, ne vale la pena!Con un conseguente sforzo piatto nuovo e originale, voi ei vostri cari potranno apprezzare i loro sforzi.
Jam Melanzana:
ricetta per fare la marmellata da Sinenky bisogno piccolo, frutta accuratamente ordinati delle dimensioni di 7-10 cm
Abbiamo bisogno di:.
- 24 piccole melanzane;
- 14 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 2,4 kg di zucchero;
- vaniglia a piacere.
Con melanzane tagliare il gambo.Sepali non devono essere rimosse.Ora ogni frutta tagliata longitudinalmente in più punti con una forchetta avviene attraverso punture.Nel preparare le melanzane tenerli in un contenitore con acqua fredda (coperto con un coperchio) sono stati esposti all'aria causerà reazione doratura.
In un bicchiere di acqua calda sciogliere 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.La soluzione risultante, si collegano con 7 tazze di acqua fredda.
Mettere melanzane nel liquido e lasciare il coperchio per 6 ore.Mentre, fino alla frutta sono in acqua, essi devono essere lavati almeno 5-6 volte.
Ora vsypte in padella in cui a fare la marmellata, zucchero ½ parte.Riempire con 6 bicchieri di acqua pura a temperatura ambiente e far bollire per 13-15 minuti a fuoco basso.
Mentre lo sciroppo bolle, togliete le melanzane dalla soluzione di soda e sciacquarli sotto acqua corrente.Quando lo sciroppo arriva a bollore, abbassare la piccola frutta blu in esso e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.Poi togliere il tegame dal fuoco e lasciar riposare per 12 ore.
ora necessario versare nel resto dello zucchero marmellata, bollire e ridurre il calore.Far bollire tutto questo dovrebbe essere un ulteriore 3 ore.A soli 2 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la vaniglia.
Dopo il tempo assegnato, togliere la casseruola dal fuoco e raffreddare leggermente.Allora è pronto per l'imbottigliamento nelle banche secco.Idealmente, si dovrebbe avere caramellato marmellata di melanzane.
Melanzane e limone
ancora più attirato l'attenzione della melanzana marmellata al limone. Ha radici armene.Almeno questo è considerato, in considerazione del fatto che gli armeni fondamentalmente noto produttore di marmellate esotiche.
marmellata di melanzane - Ricetta:
- 2 kg di melanzane;
- 3 kg di zucchero;
- 800 grammi di acqua;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 8-10 pezzi di chiodi di garofano;
- cannella qb;
- 8-10 grani di cardamomo.
Cooking Jam iniziano con il fatto che noi selezioniamo le piccole melanzane lunghe 6-7 cm. Riempire con acqua fredda e continuò la sua giornata.
seguita da acqua decantare e piccolo blu immerso in acqua bollente per 6-8 minuti.Mentre la melanzana è cotto, cuocere lo sciroppo di zucchero.
verdure Dopo-cotti, scolarli e tritarli come vuoi: fette, dadi, cubi.Quando i frutti sono molto giovani - non si può rompere.
Ora versare caldo sciroppo cotto melanzane e cuocere per mezz'ora.Lasciare in infusione verdure in sciroppo per 2 ore.Ripetere provarivaniya due volte.
Durante il secondo approccio la marmellata bollente, aggiungere il cardamomo, chiodi di garofano, cannella, li immergere in un sacchetto di garza, e poi tirato fuori dalla padella.Queste spezie si aggiunge una meravigliosa delicatezza di sapore.Alla fine della cottura, aggiungere il succo di limone.Darà marmellata acidità succosa.
Così, semplicemente, abbiamo fatto una melanzana insolito marmellata con spezie e limone.
multivarka e melanzane
ora molte casalinghe in cucina c'è una cosa molto utile - multivarka.Con questa macchina miracolo sono molti piatti fatti in modo semplice, risparmiando tempo. marmellata melanzane in multivarka vi darà facilità di preparazione.
Abbiamo bisogno solo di giorno immergere 1 kg di melanzane in acqua (hanno perso il gusto amaro), eliminarli dai gambi, buccia e sepali.Allora avete bisogno di mettere le verdure in multivarku, versare mezzo litro di acqua e versare agli stessi 1 kg di zucchero.Selezionare il programma "tempra" per 1 ora.Dopo il suo arresto, ricomincerebbe a marmellata acquisito la consistenza desiderata.Opzionalmente, è possibile aggiungere le fette di limone e cannella.
Questi sono piatti semplici sorprenderà e delizia non solo a se stessi, ma anche le famiglie.Inoltre, marmellata di melanzane - una miniera di vitamine e minerali che supportano la salute e il benessere in inverno.
