Immergetevi nel mondo d'Oriente, sorprendere i vostri amici festa in stile marocchino!Una Signora.ru vi aiuterà a creare menu originale di piccante, fragrante cucina marocchina.
ANTIPASTI
triangoli ripieni di fragrante
devi 20-24 pezzi:
- 110 g di burro
- 1 cucchiaio.l di olio d'oliva
- 1 porro tritato finemente
- 450 g di carote, sbucciate e tritate finemente
- 3 ore l semi di cumino
-. 2 spicchi d'aglio,
tritato finemente -. 2 ore litro di fresco o secco aneto
-110 g di formaggio feta (o formaggio),
sbriciolato - 50 g di mandorle tostate e
tritato - 8 fogli filo
pasticceria
calore di burro 50 g di oliva in una pentola con fondo spesso, quindi soffriggere i porri con un pizzico di salein pochi minuti.
Aggiungi carote, cumino e aglio, coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.Se le verdure iniziano a bastone, aggiungere un cucchiaio di acqua.Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente, quindi aggiungere il finocchio, la feta e le mandorle.
Preriscaldate il forno a 200 gadusrv.Fate sciogliere il burro rimanente, mettere 1 foglio di pasta fillo su una tavola, spennellare con burro fuso, metterla in un altro foglio di pasta.Tagliato in strisce uguali lungo lo spessore di circa 5 cm.
Put 1 ora. L della destra di ogni striscia e avvolgere in diagonale per fare un triangolo.Imburrare e posto su una teglia foderata con carta da forno.Ripetere con la pasta rimanente fino non viene utilizzato tutto il ripieno.Cuocere 15 minuti fino a doratura.
Insalata di carote e ravanelli
è necessario :
- 1 cetriolo, semi di mezzo acquoso pelati,
grattugiato - succo di 1 arancia di mandarino o
- 1 cucchiaio.l olio d'oliva
- 4 carote, pelati e strofinato su una
grattugia - 10 pezzi ravanelli, fette sottili
Per il ripieno:
- 1 ora litro di cannella
- 1/2 h litro di polvere
zucchero - 1 /..4 ore incollare l Harissa o 1/2 rosso peperoncino tritato
-. 1 cucchiaio.l di vino rosso aceto
- tritato coriandolo
Posizionare il cetriolo in un colino, cospargere di sale e lasciate scarico per 30 minuti (grazie a questa insalata non diventa bagnato, se non si applica immediatamente)
Mescolare tutti gli ingredienti tranne coriandolo per il rifornimento.Se vi piace piccante, aggiungere un po 'di peperoncino.
Mescolare il cetriolo con il resto degli ingredienti per l'insalata, versare la salsa, se necessario, con sale e pepe e aggiungere il coriandolo.
CALDO
verdure fragranti
è necessario :
- 1 melanzana, tagliati in pezzi
- 2 peperoni rossi, semi sbucciate e tagliate a pezzi
- 1 piccola zucca o squash,pelata e tagliata a pezzi
- 3 zucchine,
dadini - 1 grande peperoncino rosso dolce, finemente tritate, e 2 pizzichi di peperoncino
- 2 cucchiai.l olio d'oliva
- 2 ore di semi di cumino l
-. 2 cucchiai.l tritato
menta -. 1 h litro di olio proviene da Cile, o rosa Harissa pasta, mescolato con olio d'oliva 1 cucchiaio
Preriscaldate il forno a 190 gradi.Disporre le verdure a fette su una teglia da forno, condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe.Mescolare e cuocere in forno per 15 minuti.
Togliere dal forno, cospargere di semi di cumino e tornare al forno per 10 minuti.
Lasciar raffreddare leggermente, quindi aggiungere la menta e cospargere con olio o Harissa.Per la tavola Servire caldo.
pollo aromatica in marocchino
dolci e bevande
cannella secchi
è necessario :
- 400 g di una miscela di frutta secca, tra cui susine, fichi, albicocche, uvetta, mirtilli
-400 ml di succo d'arancia fresco
- 1 bustina di tè al gelsomino o di Earl Grey
- scorza di 1 arancia
-. 2 ore litro di cannella o 1 stecca di cannella
- 2 cucchiai.l miele
- qualche goccia di arancia o acqua di rose (opzionale)
- 6 cucchiai.l di panna acida o yogurt
- 6 cucchiai.l pistacchi tritati
Mettere in un tegame la frutta secca, succo d'arancia, bustina di tè, scorza d'arancia, cannella e miele.Aggiungere un po 'd'acqua, solo per versare frutta.Portare a ebollizione, togliere il sacchetto e far cuocere 15 minuti, fino a quando la frutta secca si gonfia.Togliere la stecca di cannella e lasciate raffreddare.Aggiungi arancia o acqua di rose e cercare di gusto, se sia necessario aggiungere zucchero.Per la tavola Servire con yogurt e noci tritate.
Tè marocchino - opzionale sul tavolo marocchino, aroma, sapore e aiuta la digestione.
- 1 grosso mazzo di menta
- zucchero a piacere
Sciacquare menta.Mettere qualche rametto di menta in un bicchiere, riempire con acqua bollente e aggiungere lo zucchero a piacere.
Materiali kuking.net
