(Boletus) היא מאכל ושייך למשפחה Boletovye.בהתאם לבית הגידול זה מחולק על תנאי לשלושה סוגים: ביצה, אפור, רגילים.תוכל ללמוד במאמר זה נוסף על Boletus, על התכונות שימושיות שלה, ועל איפה ובאיזו שעה הוא גדל.
פטריות תיאור Boletus
(leccinum, podobabok, Berezovik) רגיל - היא פטריית מאכל בינונית, ששייכת למשפחה Boletovye.יש החום הכהה כובעו הרך בקוטר של 5-15 סנטימטר. המשטח החיצוני שלה הוא תמיד יבש, וכשיורד גשם הפטריות הישנות הופכת דביקות.רגל אורך (עובי 2-4 סנטימטר) הוא בצבע לבן או אפור עם כתמים שחורים.ניתן למצוא פטרייה זו ביערות מעורבים, שבו יש ליבנה.הוא צומח ממערכת השורשים שלה.לאסוף Boletus האפשרי בתקופה שבין יולי לאוקטובר.סוגי
של Boletus כובע החום ובו הם גדלים פטריית leccinum
ביצה גדלה באדמה לחה באזורים ביצתיים, שבו יש טחב, אבל ליד עצי הליבנה.הוא גדל ביחידים.הכובע שלו יכול להגיע לקוטר של 10 סנטימטרים כובע הצבע יכול להיות אפור, לבן, אפור וחום, ורגליים -. לבן.מאופיין בכך שהחתך הם פונים ורוד.מאפייני טעם של ליבנה ביצה הוא הרבה יותר נמוכים מהרגיל.המזון נצרך ביותר פטריות צעירות, כי הישן מתפורר יותר מדי במהלך בישול.סוג זה הוא הטוב ביותר לכבות או מטגנים בגלל המלחה מזה יהפוך רעה.ניתן למצוא leccinum
גריי פטריות (grabovik) באזורים הדרומיים של רוסיה.הוא גדל ביערות נשירים ליד עץ האלון, האשור, הליבנה.הכובע עשוי להיות בצבע בגוון צבע צהוב-חום או שחור-חום.פני השטח שלו מקומט ומאוד לפצח בזמנים של בצורת.לחתוך את הבשר הופך לשחור ומתלכלך סגולים.
אם אתה רוצה לראות מה יכול להיות Boletus תמונות (leccinum פטרייה), הממוקמים בהמשך, כל ידגים.
השמאלי של איור מציג leccinum רגיל.באמצע Boletus ביצה ממוקם.מימין פטריות אפורות.
כמה שימושי דפק erezoviki ?פטריות מאכל
leccinum לא רק טעימות, אלא גם מכילה את הכמות האופטימלית של שומן, פחמימות, חלבונים.יש לו סיבים תזונתיים, מים, אפר, monosaccharides, מינרלים, סוכרים וחומצות שומן.עם זאת, הוא מכיל הרבה ויטמינים B, E, חומצה אסקורבית, נתרן, מגנזיום, זרחן, ברזל, מנגן, אשלגן, סידן.למרות סט כזה עשיר של אלמנטים, Boletus - מוצר דל קלוריות.יש לו קלים לעיכול חלבונים וחומצות אמינו שימושיים (טירוזין, גלוטמין, לאוצין, ארגינין).סיבים תזונתיים לספוג חומרים רעילים ולהסיר אותם מהגוף האנושי.Boletus
הצעיר קולינרית פטריית leccinum
יישום ידוע בטעם נהדר שלהם, שאינו נחות לפטריות הלבנות.אז הם לא חשוכים במהלך הטיפול בחום, חייב לטגן או להרתיח רק ראשים ורגליים משמשים לרטבים או מרקים.leccinum פטריות מטוגן לקבל מדהים או מבושל.כל מרק, מרינדה או תפוחי אדמה מטוגנות פשוט תהפוך אהוב צלחת המשפחה או האורחים שלכם!
