תמיד התייחסו לאנשים שלנו לפטריות בחרדת קודש מיוחד.זה rasprekrasny מתאבן ותוספת מעולה, ושמעז לנטוש את העושר של מרק פטריות!עכשיו ליהנות מהארוחות האהובות עליך אפילו קלות יותר ויותר.אחרי הכל, אם קודם לכן היה צורך ללכת לאיסוף מתנות יער מחוץ לעיר, אך ניתן למצוא כעת עם פטריות כובע לבן כשלג בכל סופרמרקט או אפילו לגדול פטריות בבית באתר.וברגע שקציר הפטריות מתקרב, פילגשים רבות מתחילים לתהות על איך חמוצי פטריות בבית?כמה קשה ואיפה להשיג את המתכון המוצלח ביותר, פשוט ומוכח?אם אכפת לך על הנושא הזה לפחות, הגעת למקום הנכון!אנחנו מראים לך איך חמוצים פטריות בבית, לשקול כמה אפשרויות פשוטות לפטריות גורמה אלה!
זרע מלח על העתיד ולא רק (אימון)
ישנן מספר דרכים פטריות בישול חמוצים.שיטה זו מתאימה להכנות לחורף.אם אתה מבשל פטריות לארוחת ערב וזמן פנויים, לא להסיר אותם במקום קריר, אבל פשוט לעזוב את "ההכנסה" בטמפרטורת חדר - התהליך כל כך-ההמלחה ללכת הרבה יותר מהר.אתה צריך מיכל מתאים - צנצנות זכוכית, מיכל פלסטיק קטן או דלי.יש לזכור כי ההמלחה של פטריות שונות מהכבישה הרגילה.פטריות אלה צריכים להיות מאוחסנות במקום קריר: במרתף, במרפסת או בחלקו התחתון של המקרר.לפני פטריות פטריות מלוחים בבית, לוודא שהם מקבלים בהחלט טעימים וריחניים.במקרה זה, אתה תהיה שמיר שימושי מטריות, עלים חזרת, דומדמניות, הטרגון, שום, עלה דפנה, ציפורן "כוכב" ופלפל אנגלי.באופן כללי, כל עשבי תיבול ותבלינים מתאימים שאתה אוהב, וכמובן, לא יכולים לעשות בלי שולחן גדול של מלח ים.הכן חומרי גלם: לשטוף היטב את הפטריות מהקרקע, לנתק כל הקיצוץ המיותר, וגדול לכמה חלקים.שטוף את עשבי התיבול ושום, נקי, חתוכים לצלחת zubochki גדולה.אז, הכל מוכן.עכשיו, איך חמוץ פטריות בבית.
קבלת המלחת מים
מרתיחים בסיר אמייל ובעדינות להרתיח את הפטריות, מספיק במשך 10-15 דקות.אחרי שהם שולפים ולתת למים להתנקז החוצה.בחלק התחתון של המכל להניח ירקות מוכנים, פלפל אנגלי כמה אפונה ושום.יש לשים פטריות, בוזק מעט מלח.מלח חייב להילקח בשיעור של 40-50 גרם לכל קילו של פטריות.אחרי זה אתה צריך להתקין את העיתונות: להתאים צלחת רחבה ורכוב על גבי העומס (הבנק עם מים).פטריות מנוקות במקום קריר, שבוע לאחר מכן הם מוכנים.הקפד שהמלח, אשר נוצר בprosolke העליון כיסה את השכבה העליונה של פטריות כל הזמן.
המלחה קרה (אימון)
דרך נוספת של איך חמוצי פטריות.שיטה קרה פטריות כבושות מתכון היא פשוט מאוד, קל שלה כדי להשתלט על האדם שאף פעם לא עם כזה לא להתמודד כיבוש.תצטרך שמיר, עלה דפנה (אתה יכול להוסיף ועלה דומדמניות, אלון, דובדבן), שום zubochki, בצל, פלפל מתוק, ושמן צמחי מעט.אם אתה אוהב חריף, ניתן להוסיף פלפל חריף.מלח יש צורך לקחת גדול, ימי, לכל קילו של פטריות - 3 כפות.וכמובן, אנחנו צריכים את עצמם shampinonchiki ומכולות מתאימות עם דפנות גבוהות.בדרך זו, שהוכן במהירות פטריות מלוחה.אטריות מתכונים טובות שיכולות להיות מוגשות מנות אלה לשולחן בתוך שעות.לפעמים זה טעים כל כך שזה יהיה רצוי עכשיו, הפיתוי לאכול טעים - דבר נורא!פטריות
Solim
שמפיניון לשטוף את הלכלוך ולהסיר את כל מיותר ולא מושך.דגימות גדולות חתוכות לשניים או ארבעה חלקים.פטריות, עשבי תיבול ותבלינים הניחו לשכבות מיכל מוכנות, לא לשכוח מלח.כל שכבה צריכה להיות לחוץ מעט לפטריות "היו" קרוב אחד לשני.כאשר השכבה האחרונה הוא הניח - מכסים בצלחת ולקבוע את העומס, אבל הקר לא יצא, ולהשאיר על השיש במטבח בטמפרטורת חדר במשך כמה שעות.
ברגע שאנו מסירים את העומס ולמזג את הנוזל שהתקבל.עכשיו אתה צריך להוסיף כמה כפות של שמן צמחי, ולנער במרץ כדי להסיר במקום קריר.למחרת, טעים וריחניות פטריות מוכנות.
הנה כמה דרכים פשוטות של איך חמוצי פטריות בבית.כפי שניתן לראות, כל מה שהוא קל, אבל מסתבר טעים תוצרת בית.עכשיו, פטריות מלוחים תמיד תהיינה קישוט של חג כלשהו בבית שלך.
