אז, בגן שלך גדל הרבה עגבניות שעדיין ירוקים ולא מתאימים לשימוש בסלט.אבל הם יכולים כבר לשמש!לדוגמא, לאפות או לטגן עם ירקות אחרים, או לעשות חמוצים טעים.במאמר זה תוכל ללמוד כיצד חמוץ עגבניות ירוקות בסיר מעל מתכון חטיפים.
בין החטיפים האהובים על עגבניות מלוחים כמעט בכל שיחה, שבו ניתן להשתמש בשילוב עם כל מוצרים.כמעט כל אנשים אוהבים פירות פריכים, מתוקים ומלוחים, והכי רוצים לדעת איך לעשות את זה בבית.על ידי לימוד ההמלצות על איך חמוצי עגבניות ירוקות במהירות, להיות מודע לכך שהיא "בקירור הקבלה."בשיטה זו של הכנה היא תסיסה כבר לא בטמפרטורה גבוהה, כי המוצר חייב להיות בקירור.כך העגבניות יישארו פריכות בכמה חודשים, בניגוד לחמוץ מפוסטרים, שהוא רך.
כיצד חמוץ עגבניות ירוקות במחבת - במיוחד בריין
הדבר המעניין ביותר הוא שהמתכון הזה יכול לשמש לא רק עגבניות, אבל למלפפונים, שעועית ירוקה וירקות אחרים.כמות חומרים שניתן בצנצנת לליטר, זמן בישול לוקחת כחצי שעה.לאכול את המוצר המוגמר יכול להיות כבשבוע.
יהיה עליך: כוס
- 1 של חומץ לבן מזוקק;
- 1 ליטר ו -1.4 כוסות מים;
- כפית 3 כפות של מלח שולחן או ים;
- כ -0.5 קילוגרם של עגבניות ירוקות מוצקות (כ 5 יח ');
- 1/2 צ'ילי;
- 6 שיני שום בינוניות עם serdtsevinkami מרחוק, קלוף ופרוס במחצית;זרעי שומר 4 כפות כפות
- ;
- 1/2 אוכל גרגרי פלפל שחור כפות.
מדבר על איך חמוצי עגבניות ירוקות, אתה צריך לקחת אחריות על הבחירה שלהם.הפרי לא חייב להיות גדול מאוד בגודל ויש לי זרעים קטנים בפנים, ויש לי עור פריך.אתה יכול להוסיף מלח בשלמותו, אבל זה ייקח יותר זמן.בנוסף, עגבניות נבחרות יכולה להיות מכל סוג, אבל הם חייבים להיות ירוקים לחלוטין, ללא כל ורוד או כתמים צהובים.
כיצד חמוץ עגבניות ירוקות במחבת: הבחירה של מים מזוקקים
מים מרכיבים אחרים היא מתאימה ביותר משום שהוא נקי ולא מכיל זיהומים שיכולים לשנות את טעמו של מלח.רוב הסיכויים שתמצאו את זה בחנויות או בתי מרקחת מיוחדות.
מלח
הטוב ביותר להשתמש במלח ים במתכון הזה.יש לו פחות זיהומים, ואם אתה משתמש בספר בישול, תצטרך לשנות את המספר בקצת פחות.
אודות צ'ילי
בדרך כלל 2-3 פרוסות מספקות של פלפלים חריפים טריים לליטר מי מלח.אם אתה לא יכול למצוא פלפלים טריים, אתה יכול להשתמש בפתיתי פלפל אדום 1/2 כפית.אל תדאגו, זה לא יהפוך את העגבניות בוערות מדי, צ'ילי רק מוסיף קצת טעם ופיקנטי.
גם לחשוב על איך חמוץ עגבניות ירוקות במחבת, אתה צריך לבחור מיכל מתאים.זה חייב להיות מכסה הדוק ולטפל ביסודיות עם מים רותחים.
הכנת
שים את השום, זרעי שומר ופלפל לתוך המחבת מוכנה או מיכל אחר.עגבניות
לשטוף ולחתוך אותם לחצאים או לרבעים.חותך את כל כתמים הכהים וחתיכות של הגבעולים.שים את הפירות במחבת, והשאיר על 5 סנטימטר של שטח פנוי לעיל.
הכן את מלח על ידי ערבוב החומץ, המים ומלח, מביא לרתיחה ומערבבת עד שכל מלח נמס.
יוצקים את עגבניות מלח חמות, מכסה אותם עם כ -2 סנטימטרים.כיסוי, להתקרר לטמפרטורת חדר ולאחר מכן עזב לעמוד לפחות 2 ימים במקרר.
