זה ידוע שפטריות הן מזין וטעימים מאוד, והם מכילים הרבה חומרים מזינים.בגלל "מוצרים" יער מסוג זה נערכים מזון שונה, אשר יכול להיות מוגש כמנה העיקרית ותוספת לבשר או ירקות.כדי להכין את המאכלים האלה, אתה צריך לדעת איך לנקות את הפטרייה בצורה נכונה.פטריות
ניקוי
באור יש נציגים רבים של "מוצרים" האכילים יער, ולכל סוג יש דרכים שונות כדי להכין את חומרי גלם.עם זאת, העקרונות הכלליים יכולים להיות מכובדים, כל המינים המתאימים.על מנת לדעת כיצד לנקות כראוי את הפטריות עשויות להיות מידע שימושי, כגון:
- אם האוסף "בשר צמחי" שנערך, אתה צריך לנקות את הפירות מהקרקע, הדשא והזרדים על המקום.
- לפני שאתה לנקות פטריות, זה יש לנקות ביסודיות.וזה חל על כל סוג של מוצרים אלה.זה יכול להיות מוסבר על ידי העובדה כי פני השטח של הפרי יכולים להיכנס החיידקים שגורמים לבוטוליזם, שנמצאים בעיקר בקרקע.כפי שאתה יודע, מקל מחלוקת זו אינה נהרגה על ידי טיפול בחום, ולכן עדיף למנוע "אויב" זה מסוכן במזון.
- הגבעול של הפטרייה יש להסיר והעור ניתן לנקות עם מברשת.פטריות גדולות נוטות להיות שכבה עליונה עבה על הכובע, ועדיף להסיר.והעור של פירות צעירים דק, וזה לא יכול לנקות.פטריות
- ישנות השכבה התחתונה מתחת לכובע עדיף לחתוך ולנקות בזהירות את הרגליים.
- כמו כן, לפני שאתה לנקות את הפטריות גם לשקול מידע כזה.סוגי צלחת הם ספוגים היטב לפני הבישול, כדי שתוכל להסיר את הטעם המר ולהביא תולעים (אם הם נתקעו בתוך הפרי).Boletus הטוב ביותר שלא "נהלים" לטווח ארוך מים, כפי שהם גם לספוג נוזלים.הם פשוט לשטוף;שכבה העליונה
- של פירות עם הכובעים ניתן להסיר בסכין, חתכה את הקצה ומושך את העור.
מידע נוסף
יכול להיות גם מידע כזה שימושי:
- לפני שאתה לנקות פטריות, אתה צריך ללבוש כפפות כדי להגן על הידיים שלך ממחשיכים.
- לאחר איסוף הפירות לא צריך להיות מבוסס על זמן, מקסימום - 3 שעות.מונח זה יופחת, אם הפטריות נאספו לאחר גשם.אם אתה לא יכול מעובד מייד מזונות, אז עדיף לשים במכל עם מים מעט מלוחים.
- כדי לשמור על מראה טרי של פטריות טופלו, אתה צריך להחזיק אותם מעט מיץ לימון בפתרון acidified.
- מי שרוצה להכין "מוצרים" יער לzasushki, עשוי להיות מעוניין בשאלה: "האם יש צורך לנקות את הפטריות ולשטוף אותם" במקרה זה, מומלץ לנקות את הפסולת מהפרות, לחתוך את הרגליים, ולבצע טיפול במים רצויים.
- ייבוש יכול פטריות בתא הקירור ובכך יכולה לשמור על עסיסיות של פרי.זה יכול להתפרס על גיליונות נייר ולשים אותם על חומר הגלם ניקה (רצוי האחרון על מדף) בשכבה אחת.אחרי השבועיים של חומרי גלם צריכים להיות מתוחים על חוט ולהכניס למקום יבש.פטריות
ניתן להשתמש בהכנת מאכלים שונים.הם יכולים גם להיות שנקטפו בחורף במספר דרכים (שרייה, zasushkoy, שימורים).כמובן, בכל מקרה, חשוב לדעת איך לנקות פטריות בצורה נכונה כפי שהוא משפיע על האיכות והבטיחות של מוצרים.
