מלוח - צלחת אוניברסלית שמתאימה כבהמתנע וכמרכיב של כריך או סלט טעים מאוד, וכמנה העיקרית עם תוספת של תפוחי אדמה או אורז פירה.טעים במיוחד, אם היא נעשית בבית.אבל לא כל עקרות הבית יודעים איך מלח דגים.ההרינג הוא מצוין ללמוד מקרה מסובך הזה.אפשרויות יכולות להיות הרבה, אתה רק צריך לבחור את המתכון שלך.
כיצד חמוץ הרינג בבית: דגי unskinned שיטת
של הכנה, לפחות לא תלויה במה שזמין.לדוגמא, כל פגר לא צריך להוסיף מלח כחתיכות של פילה.ראשית, עליך לעשות מרינדה.זה חייב להתקרר לפני שתוסיף הרינג מלח.המתכון של הכנתו פשוט.קח ליטר המים, להרתיח, להוסיף כפית סוכר וכוס של מלח.ברציפות מערבב עד שהכל נמס, ולאחר מכן להוסיף פלפל, כוסברה ועלה דפנה.כמה דקות רתיחה ומניחות להצטנן.פגר שכב בדלי או צנצנת ויוצקים את המרינדה מגניב, לאטום את המכל עם מכסה ולתת לו לשבת במשך כמה ימים.לפני ההגשה, נקי ובטן הדג.חטיפים טעים ומלוחים ימשכו את כל אוהבי מנות דגים.
כיצד חמוץ הרינג בבית: דגים ההרוס
במתכון הזה אתה יכול להכין דג מלוח, שבו הוא להיות מוגשים מייד לאחר ההבאה.נדחק פגר ולחתוך אותו לחתיכות קטנות על ידי סנטימטרים חמש ארוכים.בתוקף למקם אותם במכל להמלחה.הפוך מרינדה של ליטר מים, כף סוכר, שתי כפות של מלח, פלפל אנגלי אפונה שחורה עשר וחמש אפונה, ציפורן וכמה עליי דפנה.מרתיחים את המים עם כל המרכיבים במשך כעשרים דקות, ואז קרירים ושופך את הדגים, כך שהוא היה מכוסה בכמה סנטימטרים.סגור את המכל עם מכסה וחנות במקרר ליום.עם המתכון הזה לא צריך לחשוב על איך חמוץ הרינג בבית.התוצאה היא מצוינת בלי הרבה מאמץ.
כיצד חמוץ הרינג בבית: הדגים בקוריאניים
עבור אלו המעדיפים מנות חמות ומתובלים, דגי מתכון מתאימים מלוחים בקוריאה.לזה אין צורך להשתמש בפילת הפגר והרינג.לנקות אותו מעור ועצמות, לחתוך לפרוסות לעוד ארבעה סנטימטרים.מניח בצד ומכין את המרינדה.זה תלוי בטעמו של המאכל המוגמר.יוצקים מאה ושלושים מיליליטר של שמן צמחי במחבת עם תחתית עבה.מטגן את הבצל.מסננים את השמן, לערבב עם כפית של מלח, את אותה הכמות של סוכר וadzhika, להוסיף פלפל, רטבים לסלט קוריאנים וכוסברה.יוצקים מאה ועשרים גרם חומץ.כל מערבב היטב ויוצקים פילה בשמן חמה במחבת להמלחה.קח יום במקום קריר, שבו הדג הוא ספוג בניחוחות של תבלינים וprosolitsya.קיבלנו גרסה מקורית מאוד של הבית האהוב של הרינג מומלח.
