לא כל עקרות הבית יודעים לבשל דגים כגון פורל.צלי במחבת, זה יותר מדי שומן.אבל אם אתה עדיין משתמש בכמות קטנה של שמן זית ורוטב ריחני, מנה זו יכולה לשמש כארוחת ערב המושלמת.
טעים ומתכון פורל בגריל עסיסי עם מרכיבים דרושים תמונה
: פטריות
- טרי או קפוא - 250 גרם;
- פורל קשת בינונית - 4 חתיכות;
- שמן זית - 65 מיליליטר;חמאת
- - 65 גרם;ה-10% דל שומן קרם
- (יכולה להיות חלב רגיל) - 310 מיליליטר;
- לימון הבשל - ½ פירות;פטרוזיליה ושמיר
- - הקרן;
- המכיל יוד מלח - 1.5 כפית קינוח;קמח חיטת
- - 3-4 כפות גדולות;אדום
- פימנטו - על פי בקשה.
העיבוד של דגי
לפני שתתחיל לבשל מאכלים יש לרכוש פורל טרי או קפוא.צלי בסיר, מתברר יותר עסיסי וטעים, אם זה לסטייקים קטנים מראש לחתוך.עם זאת, לפני שהדגים האלה צריכים לשטוף טובים, להיפטר מהקרביים, הראש, הסנפירים והזנב.יתר על כן, חייב להיות קצוץ המוצר מכל הצדדים למרוח מלח המכיל יוד ופלפל אדום ריחני, אז תניח בצד לכמה שעות.
העיבוד של פטריות
לפורל קשת (המטוגן במחבת) קבל מזין יותר, מומלץ להוסיף רוטב המיוחד.כדי לעשות זאת, עליך לרכוש 250 גרם של פטריות, לשטוף אותם היטב, לקלף ולקצוץ של חור התולעת לדקה צלחות.תהליך
בישול רוטב
ליצור תדלוק יש צורך לקחת סיר, להחזיר את החמאה, להמס אותו, ואז לשפוך את כל פטריות מגורר.מטגנים צריך להיות כ -7 דקות.לאחר שברצונך להוסיף לפטריות שדה מיץ לימון טרי, מלח המכיל יוד, קמח חיטה (1 כף גדולה) ופלפל שמנת דל שומן.מערבבים את החומרים יחד, הם צריכים להביא לרתיחה, ולאחר מכן להסיר באופן מיידי מחום.טיפול
חום של דגי
למאכל טעים מאוד חשוב להכין פורל.צלי במחבת, זה יהיה יותר עסיסי וטעים יותר מאשר מאודה או טופל על ידי מרווה.לפיכך, מלוח וחתיכות דג מתובלות צריכה לגלגל בקמח חיטה ואז לשים על מחבת חמה עם מעט שמן זית.ברגע שהחלק התחתון של המוצר להשחמה (8-10 דקות), יש צורך לפנות באופן מיידי את המרית לצד השני.דגים מוכנים יכולים להיקבע על ידי הסעיף אם החתך שלה הוא בצבע ורוד חיוור אחיד, זה יכול להתפשט בקלות על 'לה קארט הצלחת.
כיצד מביא לשולחן
לפני שתלמד את ארוחת ערב משפחתי, קל לחמם את רוטב פטריות ואז לשפוך אותם פורל המבושל בעבר.יש לדרוש דגים מטוגנים במחבת עם הרוטב שיוגשו יחד עם תוספת לבבית.אידיאלי למוצר כזה הוא תפוחי אדמה מקומטות מתאימות, כוסמת, פסטה או אורז מבושל.כמו כן, אל תשכחו את עשבי תיבול לחם וטרי הלבנים, שכולם צריך לפזר את המנה.
