צ'ו בבית הוא הכנה טעימה וריחנית חורף, שניתן להשתמש בסלט, וכיצד חריף חטיף.יש לציין כי הכנת גרסאות כגון שימורי מזון יש מגוון גדול.עם זאת, בהמשך אנו מציגים מתכון המבוסס על עגבניות ופלפלים ירוקים.
צ'ו בבית: חומרי פלפלי
- ירוקים - שני קילו;
- גזר גדול - חמישה מאה גרם;עגבניות בשלות
- אדומות - שלושה קילו;
- נורות גודל גדול - שלושה מהם (אם אתה לא אוהב את המרכיב הזה הוא צ'ו שאתה יכול לעשות בלי זה);
- שמן חמניות - חמש או שש כפות גדולות;סוכר
- - מאה וחמישים גרם;מלח
- מכיל יוד - שתי כפות גדולות (עם שקופיות);חומץ תפוחי
- devyatiprotsentny - שתי כפות גדולות;פלפל שחור
- וכל תבלינים אחרים - על פי שיקול דעתה הבלעדית.
צ'ו בבית: ירקות מתכוננים לשימור נוסף
שלושה קילו של עגבניות בשלות אדומות, פלפל ירוק, גודל גדול בצל וגזר טרי יש לשטוף היטב במים חמים ובמידת צורך, לשחרר אותם מהעורוגבעולים.לאחר עגבניות שצריכות לטחון במטחנת בשר או בלנדר ולאחר מכן לשים אותם לתוך קערת אמייל גדולה.בשלב הבא, קוצצים לפלפל ארבעה או שש פרוסות, לשפשף דרך גזרים גדולים פומפייה ובצל הקצוץ לטבעות וחצי.
איך לבשל לצ'ו: הטיפול התרמי
לאחר שכל המרכיבים נשטפים ומגורר, אתה צריך מייד להתחיל הטיפול בחום שלהם.עיסת עגבניות יש לשים על אש בינונית באגן אמייל.רתיחה עגבניות מרוסקות פעם אחת, הם רוצים להוסיף גזר מגורר טרי ומרתיח במשך כחמש עד שבע דקות.צריך ליד המוצר המבוסס על הירקות, יוצק את הבצל ופלפל פעמון.מומלץ להרתיח כרבע שעה, ולאחר מכן להוסיף לו מאה וחמישים גרם סוכר, שתי כפות גדולות של מלח המכיל יוד, כל התבלינים לפי הטעם וחמישים מיליליטר של שמן חמניות.
צ'ו בבית: השלב הסופי בהכנה
לאחר שכל המרכיבים מונחים באגן האמייל, הסלט המומלץ מבושל כמה דקות ולאחר מכן להוסיף שתי כפות גדולות של חומץ התפוחים devyatiprotsentnogoמערבב היטב.צ'ו סלט
: התהליך של חטיף
מוכן שימור טעם צריך להיות התפשטות מלאה של צנצנות קטנות, הדורשים מראש מעוקרת מעל אדים או באמצעות מים רותחים.אחרי זה אתה צריך לגלגל את מכסה קערה המלא, מתהפך והדוק לעטוף בשמיכה או בגדים חמים אחרים.יש לציין כי באופן כזה כדי לעמוד חם לצ'ו המומלץ על אחד או יומיים.לאחר מכן, סלט עגבניות ופלפלים משומרים צריכים להיות ממוקמים במקום קריר ואפל (מרתף, מזווה, מקפיא וכן הלאה. ד).בית צ'ו רצוי להשתמש למטרה שלה נועדה רק לאחר שניים או שלושה חודשים.
