האוזבקי הוא המאכל האהוב של אותם אנשים שיודעים להעריך ולכבד את הבישול המזרחי.יש לציין כי מהמאכל הזה בא ביותר לשמחתם של גברים.אחרי הכל, פילאף אוזבקי אמיתי הוא מפורסם לטעם וריח והעשיר שלה.בהקשר זה, הוא הוכן על ידי גברים.
נכון לעכשיו, יש די הרבה אפשרויות מנות אורז בישול אוזבקי וכבש.עם זאת, אנחנו רואים את זה מתכון קלאסי שמלבד המרכיבים הבסיסיים כוללים גזר והמון תבלינים מזרחיים.בישול
האוזבקי פילאף בבית: מוצרים ההכרחיים לכבש שומן
מזון- (אתה יכול לקחת עם עצם) - קילו אחד; הנורה
- גדולה - ארבעה מהם;גזר
- גדול טרי - חמישה מאה גרם;
- כל שמן צמחי - מאתיים מיליליטר;
- iodized מלח - חצי כפית;פלפל שחור טחון
- (יכול להיות אדום) - ארבעה צובט;אורז
- תבואה ארוכה - חמישה מאה גרם;תבלינים
- מזרחיים (זעפרן, רביריס, כמון) - כמה צביטות;
- כל שום עם הקליפה - ראש גדול;ירקות טריים
- - על פי בקשה (להוסיף למנה סיימה).
איך לבשל פילאף האוזבקי: עיבוד מוצר בשר רכישת
של בשר כבש שומני יש לשטוף, לנקות סרטים וורידים נוקשה ולאחר מכן לחתוך לחתיכות בינוניות.אם העצמות הם קנו בשר, הם גם מומלצים להוסיף לצלחת.
איך לבשל פילאף האוזבקי: עיבוד ירקות
ארבעה בצלים גדולים וגזר גדול טרי יש לשטוף במים חמים, להסיר את הקליפה וקליפת, ואז לקצוץ.בצל מומלץ לקצוץ לטבעות קטנות וגזר - קוביות.גם זה צריך להיות קצוץ עשבי תיבול טריים, שיוגש עם מנה חמה.
איך לבשל פילאף האוזבקי: עיבוד דגני
למנה זו היא הטוב ביותר לשימוש מאורז ארוך (אתה יכול לרכוש ומאודה).גריסים להיות לברר, לשים במסננת ולשטוף היטב עד שהמים מנוקזים הוא ברורים ושקוף.
איך לבשל פילאף האוזבקי: עיבוד תרמי של בשר וירקות
צלחת מזרחי זה מומלץ לבשל בקדרה גדולה, או כל מאכל אחר עשוי ברזל יצוק.צריך זה לשפוך מאתיים מיליליטר של שמן צמחי, ואז מוסיף את החתיכות של בשר טלה טרי, גזר מגורר, בצל, מלח המכיל יוד ופלפל שחור הקצוצות.כל המוצרים צריכים לעורר, מכסים ומבשלים במיץ של עצמו על אש בינונית במשך ארבעים דקות.במהלך תקופה זו, הבשר הוא כמעט רך ומשחים.
איך לבשל פילאף האוזבקי: טיפול תרמי של כל המנות
לירקות למחצה ושומן כבש יש לשטוף לשפוך אורז ארוך תבואה טובה, שגם נדרש טעם במלח, פלפל אדום ואת כל התבלינים המזרחיים.גם בצלחת אנחנו ממליצים להוסיף ראש שום גלם וגם לערבב הכל.אז צורך פילאף לשפוך שניים וחצי כוסות של שתיית מים (למכוסה עכוז קל).לאחר שחיכה עד שהמרק רותח, קומקום, לסגור את המכסה, להרתיח צלחת לעשר דקות, ולאחר מכן להסיר מהאש, לעטוף בשמיכה ומאוחסן כל כך ארבעים דקות.תערובת מוכנה פילאף נדרש, לארגן על צלחות ומשרתים את משקי בית חמים.
