עקרות בית כמה במטבח, כך מתכונים רבים לפנקייק.משמש ביצירה של המטבח הזה עתיק הסלאבית המרכיבים הנפוצים ביותר: ביצים, חלב, קמח, סוכר ומלח.עם זאת, הדרכים הבישול להגדיר.תן לנו לדון בכמה מהם בפירוט.
איך לבשל פנקייק עם חלב
ישנן שתי דרכים.הראשון שבם כרוך בלישה באמצעות שמרים שני - באמצעות סודה לשתייה או אבקת אפייה.אפשרות עם שמרים לוקחת קצת יותר זמן, כי במבחן יצטרך "לנדוד".שתי כוסות חלב, לערבב עם כפית של שמרים יבשים, מערבב היטב ולהשאיר לעמוד תחת הבד כ -15 דקות להקציף ביצה אחת ביחד שמן זית (רק כף) התווסף למלח וכפית הסוכר אחת.כל המרכיבים יחד בקערה שבי יוצקים שלוש כוסות קמח.עכשיו המבחן יבוא מאוחר יותר במקום חם לשעה.לאחר מכן, תוכל מטגן את החביתיות על מחבת שחומם מראש.איך לבשל פנקייק עם חלב הדרך השנייה?הנה שמרים פשוטים מוחלפים במחצית כפית סודה לשתייה, ומספר הביצים הוכפלו.כתוצאה מכך, חצי ליטר חלב יש צורך לקחת שתי ביצים.פנקייק
חלב חמוץ
אם אתה כבר יודע איך לבשל פנקייק עם חלב, ואז לבשל אותם ביוגורט שהחמיץ או לא התקשה.כדי להכין תצטרך:
- 500 מיליליטר יוגורט (יוגורט);
- שתי ביצים;
- כוס אחת של קמח;
- סוכר (1 כף)
- מחצית כפית (כפית) מלח;
- ככל סודה;
- שמן לטיגון.
ביצים יש להכות עם סוכר ומלח.יוצקים חלב חמוץ.פנקייק מתקבל שופע אם סודה הוסיפה ישירות לפני להוסיף קמח.כל מעורב באופן יסודי, לטפל כדי למנוע גושים.לביבות ומטגנים בכל שמן צמחי עד להזהבה.סודות
בישול
למרות מגוון רחב של טעמים של המנה הזו, הוא תמיד לקחו כבסיס לקרום עבה.שזה המפתח לפנקייק ואוויר טעימים.אולי אתה לא יודע איך לבשל פנקייק - חלב, קפיר או שמרים.אבל כמה הטריקים בשימוש בבישול, צריך לדעת את כל עקרות הבית.אז, את הסוד הראשון: הבצק צריך להיות עבה.יתר על כן, כדי להשיג את המרקם הרצוי צריך vsyp קמח בשתיים או שלוש מנות.ערבוב ממושך הבצק הופך הדוק ולביבות - כמו גומי.
הבא: להוסיף כפית של שמנת חמוצה ליוגורט, לביבות תוכלו להוסיף רכות וfluffiness נוספים.ועוד דבר: לא להשתמש בבצק מבושל מראש.אם האיכות של פנקייק מהבצק במקרר להזדקנות משפרת רק, אז כל הזמן בזמן שהבצק מאבד את המרקם הרצוי שלה (המשקל מתיישב).
מה משרת פנקייק פנקייק הרגיל
יכול לקשט שולחן חגיגי גם אם הקובץ כראוי.הם משתלבים בהרמוניה מושלמת עם סירופ דובדבן, תות שדה רסק ודבש.מפזרים סוכר ווניל אבקה, הם נראים מאוד טעימים, בשילוב עם פירות יער עסיסיים.ניתן גם להכין תערובת של הוויטמינים הבאים: כוס אחת של אוכמניות ולטחון סוכר, מערבב עם 2 כפיות של קליפת לימון ואגוזים מרוסקים.
