אז, תרבות שבאה מהמזרח - סוג יוצא דופן של שעועית ירוקה, למראה רענן ומושך מאוד.בשל הסלט טעים מאוד צבע הבהיר ורוצה להוסיף אותם למאכלים המסורתיים.אחרי הכל, שעועית לבנה ואדומה צריכה להיות מוזנת, ואילו שעועית מונג יש טעם אגוזים קל וטעם לוואי עדין.אבל איך לבשל שעועית מונג להציג את כל התכונות האלה?
באופן מסורתי, שעועית אלה מבושלים טורקים.הנה הם בסינית, תאילנדי ומטבח יפני, גם הים.במיוחד נערץ הינדים מנגו - אפילו את שמם מגיע מסנסקריט.אז אם אתה הולך לאינדונזיה והודו-סין, יש משהו בודאות להגיד לך איך לבשל מחית.
הוא משמש גם כמכלול ולצורה מרוסקת כלא מלוטש ולשחרר מהשכבה העליונה של קליפה.במיוחד סלט פופולרי שעועית מונג עכשיו ניבטה, מזין, עם טעם קטיפתי.אחרי הכל, שעועית אלה מורכבות מחלבון 24%, ויכולה לשמש תחליף מלא לבשר או ביצים בדיאטות שונות.בנוסף, שעועית מונג מכילה הרבה יותר סיבים וויטמינים ממזון מדגנים.משום שהוא נערץ חכמים מהמזרח.
איך השעועית האקזוטית הללו?לאור שעועית מונג - סלט קטן ועגול, בצבע ירוק כהה או צל עם כתם בהיר.זה מבולבל איכשהו עם שעועית, אבל הוא אפילו לא שייך לסוג הזה.אגב, האינדיאנים, שיודעים לבשל שעועית מונג מאה דרכים שונות, קראו לו מנות מהמונח הכללי "נתון".לטגן, לכבות, להרתיח או לבשל את השעועית בדרך אחרת, הם לא צריכים לספוג, כגון שעועית.זה מתיר את הידיים של עקרות בית ומפשט את תהליך הבישול.
ועוד עובדה מעניינת: נבטי הסויה בסופרמרקטים - לעתים קרובות ניבטה שעועית מונג.וזה נחמד שגם תזונאים ממליצים לאכול אותו גלם וספוג באורח קל במים.למרות שזה יכול להיות מוכן מהסוגים מעניינים יותר של מנות.קבל אותו לפחות נתן הכין את עצמם הינדים.אתה צריך את המרכיבים הבאים: 5 כוסות חלב קוקוס, 1 בצל, כוסברה, מונג זכוכית מרוסקת, חמאה מומסת, זרעי חרדל שחורים 2 כפיות, תבלינים (בכושר כורכום הטוב ביותר וכמון), אתה יכול גם להוסיף צ'ילי ירוק - לא יותר משני גרגירי פלפל.
איך לבשל שעועית מונג בדרך זו?בצל צלעות, ומטגנים בחמאה מומסת עם זרעי החרדל עד שהם רכים.לאחר מכן מוסיף את הכורכום, כמון וצ'ילי הקצוץ.אחרי 2 דקות של בישול ברצונך להוסיף שעועית מונג, חלב הקוקוס ומים קטן.מרתיחים במשך כמה 15-20 דקות.יוצקים כוסברה ממש לפני ההגשה.
יש מנות אחרות מעניינות משעועית מונג, למשל, סלט של שעועית ניבטה.
יצטרך כ -200 גר 'מנגו שצריך מראש להשרות במים קרים.לניבטת שעועית מונג, אתה חייב להשאיר אותו ביום זה מגניב ושטוף שמש, או שתיים.אתה יכול לכסות או גזה.ודא שזה לא נרקב ומעופש.
עכשיו מכין סלט מזה.כדי להתחיל עם נבטי שעועית מונג צריך להרתיח קצת - לא יותר מ 1.5 דקות במים רותחים, לא לאבד את הרעננות.אז לקפל במסננת, יוצק את השמן שבו מראש מטגן את הבצל.תבלינים - מלח, פלפל, חומץ ושום לפי טעם.
