טעים מוכן עם או בלי לחלוט.האפשרות הראשונה היא קצת יותר מסובכת וזמן רב.שנית - הוא מכיל פחות אפייה.שמתאים לך - לבחור.עוד דיבורים על שניהם.
כיצד להפוך את בצק שמרים - הדרך הראשונה.כדי
לפלט, 600 גרם של מוצר, תצטרך: שתיים או שלוש כוסות קמח, שלוש או ארבע כפות סוכר, כמרגרינה או חמאה הרבה, שלוש ביצים, 10-15 גר '.שמרים, 1-2 קורט מלח, 0.5 כוסות חלב.הצעד הראשון
הוא להכין תבשיל.מערבבים חלב, שמרים וקמח זכוכית.במקום חם Opara ינדדו לשלוש שעות.ברגע שהבועות נעלמות עם פחמן דו חמצני, מתחיל ללוש את הבצק.
מערבבים את הביצים עם הסוכר, מלח וניל.מערבבים את הקמח בהדרגה.ללוש במשך 8 דקות.בסופו של התהליך, מוסיף את החמאה או מרגרינה, טרום חימום זה, אבל לא נמס.הנח, לקבל את הבצק לתבנית.כסה אותה עם מכסה או מגבת מטבח ולשים במקום חם לתסיסה.שעה לאחר מכן, הבצק צריך לעלות ככל האפשר.הנצור ומקום על השולחן.
כיצד להפוך את בצק שמרים מהיר יותר או איטי יותר?על ידי שינוי הטמפרטורה.כלומר, המחבת צריכה להיות ממוקמת במגניב או חם.
כיצד להפוך את בצק שמרים - הדרך השנייה.
באותה הכמות של מוצר במוצא, כמו במתכון הראשון שאתה צריך: שתיים או שלוש כוסות קמח, שולחן אחד ושתיים.כפיות סוכר, את אותה הכמות של שמן צמחי, אחד או שתי ביצים, 10-15 גר '.שמרים, 0.5 כוסות חלב, קורט מלח.
חום אבל לא להרתיח את החלב.ממיסים שמרים בזה.מוסיף את תערובת ביצה, סוכר, מלח, קמח, הווניל וכתוצאה מכך.לשים את הבצק.זה לא צריך להיות מאוד מגניב.הנח, לקבל את הבצק לתבנית.כסה אותה עם מכסה או מגבת מטבח ולשים במקום חם לתסיסה, שיימשך כשעתיים.אז הבצק obmyat ההכרחי.ולתת לו מוסרית אחר ארבעים דקות.ואז מפזרים את הטבלה עם קמח, הנח את הבצק בזה ולערבב עם זה.
בניגוד לשיטה הראשונה (oparnogo), בזמן הבישול השני לא יכול להתאים את הטמפרטורה וכמות השמרים.
כיצד להפוך את בצק שמרים לפיצה.
הייתה מנה איטלקית זה טעם טוב בכל רחבי העולם.רוסיה היא לא יוצא מן הכלל.ישנן סיבות אובייקטיביות.פיצה - ארוחה טעימה ולבבית.במקביל, יש מתכונים רבים להכנה מהירה שלה.כדי להתאים את שני שמרי פיצה המתכון.אבל עדיף להשתמש בשיטה הראשונה להכנת מוצרים עם מילוי מתוק.השני הוא טוב לפיצה עם פטריות, בשר חזיר, מלח, עוף, זיתים ופירות ים.
לתת לבסוף כמה טיפים להכנת בצק שמרים במהירות.בטעם זה קצת יהיה שונה מ" מלא ", אבל עניין של זמן בימים אלה הוא די רלוונטיים.כן."
קח חבילה קטנה של שמרים יבשים, לפזר אותו בחצי כוס מים (חלב, קפיר, יוגורט).חם מעט ומניח בצד.להמס מרגרינה.כדי לזרז את התהליך אפשר לעשות את זה באמבט מים, ומיקרוגל.להתחבר עם תערובת מרגרינה של מושהה.מוסיף את הקמח והסוכר.אפשר ללוש את הבצק.
