לבשל מאכלים שונים רוטב חמוץ מתוק הגיע לרוסיה ממטבח סיני, שהוא שילוב של טעמים נחשב לאחד את הטוב ביותר.טבחים רבים יודעים כי המנה הטובה ביותר יכולה לקרות אם אתה מבין את העצה שניתנה במקור, או לפחות קרוב ככל האפשר כדי לנסות את המתכון הזה.רוב אניני הטעם לתהות מדוע חזיר מבושל ברוטב חמוץ מתוק, מוגש במסעדה סינית, זה שונה מאוד בטעם ממזון דומה שנעשה בבית.סודות של הטבחים רבים, החל מבחירת המוצר, שסיימו עם תבלינים ועשבי תיבול מיוחדים.
עם זאת, אתה עדיין יכול לנסות לבשל כמו צלחת ולהפתיע את הבית או אורחיהם.אחרי הכל, אם למשהו לקחת לנשמה, התוצאה עשויה להתברר מדהימה, ואתה בטוח לעבור לטבחית מעולה.
לרוב מבושל ברוטב, בשר חזיר או בשר בקר זה, אבל אתה יכול לקחת כבש, בשר עוף (בדרך כלל עוף).הבסיס למאכלים עם טוויסט מודרני הוא רסק העגבניות או מיץ מרוכז.כתוצאה מזה, כדי לטעום את המוצר וכתוצאה מכך עם עוף עשוי להיות דומה למנה הגרוזינית הידועה "chakhokhbili."ההבדל יהיה שברוטב חמוץ מתוק להציב תבלינים מיוחדים שהופכים את הטעם עז יותר.יש לציין
שבהכנת מאכלים על פי מסורת הסינית הוא כמעט אף פעם לא השתמש במלח.הדגש הוא על מאפייני טעם האחרים.במטבח, רוטב סיני מוכן לא רק לבשר, משרה אותו ולהפוך פירות ים, ירקות ודגים, וכן הלאה. ד
אז אם הבסיס לקחת את העוף, המתכון יהיה כדלקמן.חצי קילו הפילה לחתוך חתיכות בגודל בינונית, רצוי באותו הגודל.לאחר ש, הבשר במרינדה.לתרנגולת במקרה זה, להשתמש ברוטב סויה (3-4 כפות) מעורבב עם ביצת גלם.המרינדה מומלצת להוסיף מלח לפי הטעם (יותר מדי מלח אין צורך לשים, כטעם של התערובת וכך לקבל רווי).כדי להפוך רוטב חמוץ מתוק לתרנגולת, תצטרך 375 גרם של חומץ (רצוי לא לקחת הרגיל והשתמש במטבח סיני - אורז).הנוזל מבושל, היא ממוקמת ממש מתחת כוס הסוכר, והוא יצא לכמה דקות על האש.ואז לשים את התערובת בחצי כוס קטשופ (אפשר רסק עגבניות), רוטב סויה וכפית.המסה וכתוצאה מכך היא מבושלת במשך כ 5 דקות.כדי לעבות את הרוטב, להכניס למעט קמח.הכנת התערובת היא שפך בשר מטוגן מעט במחבת.עוף נשאר להתבשל עד שהם רכים.
הצלחת יכולה להוסיף בצל, גזר וירקות אחרים, כך יהיו יותר טעמים.כמו כן אל תשכחו שכמעט בכל מקום במטבח הסיני משתמש בג'ינג'ר, שניתן לשים ברוטב חמוץ מתוק כגלם וחמוץ.ראוי לציין כי הבשר יכול להיות מבושל בנפרד ו, לפני שאתה מגיש אותו שופך את הרוטב שנוצר.יש
הבא מתכון איך לעשות רוטב חמוץ מתוק, אשר עשוי גם להיות מתאימים למאכלי ים.אז, תצטרך גרם -400 של שרימפס קלוף בינוני.שני בצלים קטנים לגרוס דק.2-3 פלפלים, רצוי בצבעים שונים, חתוכים לקוביות.ירקות מטוגנים במחבת לזמן מה.השרימפס מתווסף לביצת גלם, קצת קמח וכמה כפות של רוטב סויה, אז הם מטוגנים בשמן עמוק.פירות ים להציב לירקות.הוא מלא בתערובת של רסק עגבניות (כ 5 כפות. L.), אתה יכול להחליף אותו עם קטשופ או מיץ מרוכז, חומץ אורז וסוכר (2 כפות. ל).צלחת הכנה כ -5 דקות.לפחות כאן הניחו את חתיכות אננס, אז מנות כמה זמן נותר על אש נמוכה, ולאחר מכן הוסר ונותנים לו להתקרר.
