בגריל - מאכל אהוב של אנשים רבים.אתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות.אבל יש כמה סודות, בידיעה שבשר צלוי טעים.מזון איכות תלויה בגורמים רבים.איכות זו של החומר מוצא, ואת נכונותו של התהליך של הכנה.המאמר נותן כמה טיפים, עצות ומתכונים, בשר צלוי טעים.
זה יכול לטגן חתיכה שלמה או קטנה.טכנולוגית מזון במקרה זה היא מעט שונה.אם מטגנים את הבשר בחתיכה אחת, זה ראשון דרוש כדי להתמודד עם זה.הסר גידים ולשטוף אותו מתחת למים.ואחר כך לייבש את הבשר, תוך שימוש במגבת נייר.ואז מפזרים עם תבלינים וחתיכת מלח והתפשטות על מחבת מחוממת.זה הכרחי כדי מטגן אותו מכל הצדדים, עד שהשטח הוא בצבע חום.זה מאפשר לצלי לבשל בשר טעים.כתוצאה מהיווצרות הקרום כל המיצים להישאר בפנים, והמנה מתבררת עסיסית ורך.
הבא אנו להעביר את המוצר בתבנית אפייה ועקפנו את עם קצת מרק או מים.שלח את הבשר בתא רוח.כל 15 דקות, זה צריך להשקות מיץ, נוצר בתהליך הבישול.הכנת ארוחה ל1.5-2.5 שעות, כל תלוי בגודל של החתיכה.המיץ שנותר הוא מתאים להכנת רוטב.
איך טעים פרוסות בשר צלוי?זה יהיה גם לטפל בכל היצירה.ואז להסיר נוזל עודף באמצעות מגבת נייר.בשלב הבא, קוצצים את הבשר לחתיכות בגודל רצוי.הוסף לזה את התבלינים ומלח.שים את המחבת על האש עם כמות קטנה של שומן.לפעמים אתה פשוט לא להשתמש במוצר שומן ומטגן במחבת יבשה.במהלך בישול כאשר מיץ הבשר התאדה, והמוצר יתחיל חום, מוסיף את השמן.בשר
במחבת צריך להיות קצת.בין חתיכות צורך יש מרחק שהם משחימים היטב בכל צד.אם הבשר הוא יותר מדי, זה יתבשל במיץ ולא יקבל מאוד רך וטעים.כל פיסה חייבת לטגן עד חום יפה.אם הבשר הרבה, אז מטגן אותו במנות קטנות.אז זה אפשרי להוסיף מרכיבים שונים הנדרשים על ידי המתכון.המתכון הקל ביותר
הוא הבשר מטוגן עם בצל.חותך את המוצר (500 גרם) של חתיכות לגודל.שלושה בצלים יש לחתוך לטבעות.אנחנו להפיץ שני מרכיבים אלו במכל ולהוסיף לכל תיבול הבשר, מיונז, מלח 100 גרם והכל טוב מעורב.עכשיו הוא צריך במרינדה.כדי לעשות זאת, אנו שולחים מיכל במקום קריר למשך 2 שעות.
אז להניח אותה על מחבת מחוממת ומטגנים עד הקרום נוצר.לאחר מכן להוסיף חצי כוס המים ולסגור את המכסה.מטגן עד מבושל.אם אתה לא יודע איך לצלות בשר טעים, המתכון הזה הוא המתאים ביותר.זה לא דורש זמן רב ומספר גדול של חומרי גלם.
אבל הבשר המטוגן המתכון המקורי.תצטרך כ -500 גרם של בשר עגל או חזיר.לחתוך בשר על פני שכבות התבואה.בנפרד, הכה ביצה אחת עם 3 כפות מים.כל פיסה הוא טבל את התערובת מוכנה והתפשטה במכל, מעט לחיצה.האם להפריש כדי לכבוש.
עכשיו, 300 גרם פטריות חתוכות לפרוסות ומטגנים במחבת.אנו משמרות אותם בקערה נפרדת, מנסים לסחוט את עודפי השמן.150 גרם של גבינה באמצעות שלוש צף.קח שלוש כפות מיונז ורוטב עגבניות ומערבבים היטב.גידול חיות בשר ומטגנים בכל הצדדים.אנחנו להפיץ את צורתו ולשים על גבי הפטריות ומפזרים גבינה.אז למלא אותו בתערובת של מיונז כל ועגבניות.אנחנו שמים בתנור כדי להמס את הגבינה.הנה בשר צלוי כמה טעים.
