האפשרי למישהו להיות מפתיע שיש לא רק מלפפונים ועגבניות מלוחים.
כדי להכין המנה הנפלאה הזה, אתה צריך לקחת קילו עגבניות טרי, 15 גרם סוכר, 120 גרם של מלח, 0.5 st.כפית של חומץ, זרעי חרדל, כמה עלים של דומדמניות ועלים דובדבן פעמיים, שורש פטרוזיליה, ארבעה גבעולי שמיר, ראש שום, אפונה 5 של פלפל שחור, זוג וקמצוץ של gvozdichek פפריקה.עגבניות שטפו בכל חתך אחורי ודחפו אותו דרך קלוף שן שום.הנח אותם בצנצנת שלושה ליטר, סלילה בהדרגה את התבלינים.שים על האש כ -1.5 ליטר מים מתווסף לזה מלח, סוכר, חומץ ולהרתיח עד שהם נמסו לגמרי.יוצקים עגבניות מלח חמות, מכסים במכסה ולשלוח במקרר למשך לילה כדי לספוג.בבוקרו של עגבניות מלוחים יהיה מוכן.בשל השפע של תבלינים ועשבי תיבול שהם מקבלים ריחניים מאוד.עגבניות מלוחים
טעימה
הם מוכנים מאוד פשוטים, אבל לא כל כך מהר.בצנצנת שלושה ליטר לקחת בצל גדול, שלוש שיני שום, פלפל, כמה כפיות סוכר 2 כפות וגדולות של מלח, Lavrushka, ירקות ותריסר עגבניות (יכול להיות ארוך יותר אם נכנס).עגבניות ממוקמות בבנק, סלילת התבלינים באופן שווה, ירקות השטופים ופלפל מתוק, חתוכים לרצועות.בכוס המים חמים מדוללים במלח וסוכר, מלח וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך צנצנת.למלא את המים בטמפרטורת חדר הרגילים לצוואר, מכסים במכסה ולשים במקום קריר.עגבניות תהיה מוכנות בשלושה ימים, ובעוד 4 - להיות מלוח.
מי שלא רוצים לחכות כמה ימים עד שהירקות ספוגים היטב, עגבניות מלוחות יכולות לבשל אטריות לפי המתכון הבא.עשרות
חזק, עגבניות בשלות נשטפות והוסרו מכל גובה קצה על סנטימטר.כפיות של פגרת עיסת קבלת ממוקמת בתוך הציפורן נקיה של שום, מעט מלח, בזיליקום ירוק קצוץ, פטרוזיליה ושמיר (רק קמצוץ).לכסות תבליניך תחתית לחתוך ולשים את העגבניות בסיר בכמה שורות.על גבי לשים קערה, עומס למעוך ומקום במקרר prosalivatsya.לאחר 8 שעות, עגבניות מלוחים יכולות לנסות.
מתכון נוסף של החטיף טעים הזה.
לקחת 4 גיליונות של דומדמניות שחורות ודובדבנים, ראש השום ובצל קטן, פלפל שחור תריסר אפונה, גבעול ירוק של שמיר ופלפל חריף קטן.הירוקים נשטפים, שום ניקה, כל לשים בצנצנת שלושה ליטר זכוכית, סלילה שווה בשווה בין עגבניות.הצנצנת מלאה לשפוך חם מלח.הוא מוכן כדלקמן: מומס בליטר מים רותחים כף סוכר ושתי כפות של מלח.אם יש צורך עליון למעלה, עם מים רתוחים כדי למלא את הצנצנת עד אפס המקום, לשים ירקות במקרר.עגבניות מלוחים
חריפה
כדי להכין אותם, אתה חייב לקחת את שורש קטן של חזרת, קילו של עגבניות בשלות מוצק, תרמיל קטן של פלפלים חריפים, שיני שום ושלושה 1.5 כפית מלח.שיני שום ניקו מהקליפה ולחתוך בחצי.עגבניות נשטפות, מלח מומס ב0.5 ליטר של שורש חזרת מים מטוהרים ולחתוך ל 4 חלקים.בתחתית המחבת לשים שכבה של עגבניות על גבי - מחצית הפלפלים, שום וחזרת.ואז שוב, עגבניות ותבלינים שוב.יוצקים את מי מלח החם, מכסה בצלחת שעליה שכבה המטען ולשלוח במקום קריר לאחסון.ניתן להכין לכה עגבניות ביום.
שמור עגבניות מלוחות חמות יכולות להיות לא יותר משני ימים, או שהם עשויים להתחיל לתסוס.כדי להימנע מכך, הצנצנת או הסיר אתה יכול לשים את זרעי חרדל קטנים, המונעים תסיסה אינטנסיבית.
