לא סוד שלא ניתן להשוות עם גבינת קוטג 'קנה בחנות, לא משנה כמה נשגב ולא מפורסם שעבר.מוצר זה טעים בכמות גדולה מכיל חלבון, הוא פעמים רבות יותר מאשר הסכום במוצרי חלב האחרים.החלבון מצוי בגבינת קוטג 'תוצרת הבית, נספגה היטב על ידי הגוף מתפרק מהר מאוד.מוצר זה הוא שימושי באותה מידה גם למי שרוצה לבנות שריר, ועבור החלום של המותניים צרות.בנוסף, השימוש בו ייהנה אנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול.כיצד להפוך את הגבינה בבית?
קודם כל, כדאי לזכור כי למטרה זו יש לי חלב אמיתי, אחר זה יהיה רק במוצרי זמן שהות לשווא ו.לגבינה חייב להכין: חלב תוצרת בית
- - 2 ליטר;סירי
- , שונים בגודל, כך שהמקום אחד למשנהו - 2 חתיכות;גזה
- מפיות ניקיון ללא דופי;מסננת
- .
לפני שאתה מבשל ביוגורט, זה גם הכרחי כדי לקבל סבלנות על יום, אבל התוצאה הוא, תאמין לי, תהיה שווה את זה.
- מתוח חלב הוא שפך לתוך סיר קטן יותר בקוטר ולהשאיר במקום חם, בהיסוס, ליום - עד חלב הוא לא skvasitsya.כאשר זה קורה תלוי לא רק בזמן של שנה, אבל את האיכות של המוצר של הפרה.עם זאת, אם אתה שם בערב, הערב של יום המחרת, אנחנו צריכים לצפות את תוצאה רצויה.
- איך לבשל גבינה באיכות מעולה?כדי לשפר את הטעם של העתיד וכדי לזרז את החמצת היוגורט לפעמים בסיר להוסיף כמה כפות של שמנת חמוצה דל שומן או יוגורט.מחבת
- עם חלב חמוץ ממוקמת בסיר גדול, אבל באותו גובה מהראשון.יוצקים בזהירות את המים לתוך פער כתוצאה בין הקירות של שתי מחבתות.
- מקום המחבת על אש נמוכה ולא להחמיץ שליטה גבינת תהליך הבישול לרגע.בתקופה שבי חלב החמוץ ירתח ולהתרחק מהקיר של המחבת, והחלל שנוצר מתמלא בנוזל צהבהב - המהירות להסיר את המחבת הוא להסיר את תערובת העוגה ביותר ומקורר נמוכות יותר.
- איך לבשל גבינה להלן - לא קשה.תחתית המסננת מרופדת בבד מוסלין ומאוד בעדינות ובהדרגה התפשטה כפו חומר מוצאת.יתר על כן, המקשר את הקצה של גזה, וכתוצאה מכך צרור מושעה, כך שהוא הופרד ממי הגבינה העודפת.מוצר השייר - הגבינה.
צריך לדעת שגבינת קוטג 'בית ottoplenny מכילה כמות גדולה של נוזלים, ומן הצורך במיומנות להיפטר.לבישול הטוב ביותר של היוגורט מתקבל על ידי רותח חבורה של זכותו בסיר יש לחתוך לחתיכות ורק לאחר מכן לעבור על גזה.הפרדת
נכונה של סרום - המפתח להשגת מוצר באיכות מעולה.
- כאשר טרומי subcooled במים - ביוגורט ביתי הופך חומצי, וזה יהיה קשה להפריד את הסרום.
- אם, להיפך, הוא יתר על המידה - גבינת קוטג 'תתפורר.
- לעקביות צפופה של גבינת קוטג 'עם גבינת שמנת על חבילה שכב לוח המטבח נקי, שבו המוצרים ממוקמים, מה שנקרא "הדיכוי".סרום וכתוצאה
מתאים גם לבישול.כי מתברר קוואס, ריבה, ריבה נפלאה וחשיש בסרום לא להשאיר אף אחד אדיש.
שולט ברגע איך לעשות גבינה, והשוואתה עם טעם מעורר תיאבון של מה שאתה ניסית לפני, אתה מבין שעדיף להשתמש במוצרים טבעיים, מבושל שלו, מאשר לקנות בחנויות של איכות מפוקפקת ולחשוף את הבריאות שלך בסיכון.
