כיום יש הרבה דרכים להכין מנות בלעדיות שמציעה בישול מודרני.לזניה - אחד מאלה, זה מקורי וטעים להפליא.מתכונים קלאסיים כבר מזמן מעודנים ומשופרים עם מוצרים חדשים.במאמר זה אני רוצה להציע איך לבשל לזניה בבית בכוחות עצמם.אז, מאיפה להתחיל ואיך ליצור ארוחה נפלאה זה?זה היה ב.
לזניה - בישול בבית
חייבים להתחיל מהבדיקה למנה זו.כמובן, אתה יכול לקנות עלים מוכנים במיוחד עבור זניה, אבל לבשל אותם בעצמך הוא פשוט מאוד.כדי לעשות זאת תצטרך: שמן זית
- 40 מיליליטר;
קמח - כ -550 גר ';
ביצים - 2 חתיכות;מים
- חצי כוס;
סול.
השתמש רק בקמח המנופה אתה רוצה לשפוך לקערה עמוקה.עכשיו לעשות שקע קטן בגבעה ולשבור את הביצים.ואז לשפוך את המים, שמן זית ומעט מלח (כמחצית כפית של תה).אז ללוש את הבצק כדי להפוך אותו גמיש והומוגנית.עכשיו לשים את הבצק בסיר נקי, מכסה במגבת כדי לשמור אותו יבש ולהשאיר למשך חצי שעה בטמפרטורת חדר.אז
חייבת לחלק את הבצק למספר חלקים, ואז כל זריקת צלחת החוצה דק וחותך לרצועות ארוכות.מקלוני בדיקה אלה צריכים להיות מכוסים במגבת נייר.פסטה כגון לזניה לקבל הרבה יותר טעימה מהחנות קנתה.
הבא אתה צריך להתחיל להכין את הרוטב.טיפוס מסורתי נחשב בשמל.מוצרים לרוטב: הנורה
;
חמאה - 3-4 כפות;קמח
- חצי כוס;
טרי חלב - 2 כוסות;פלפל
, מלח.
תחילה צריכים קוצצים דק את הבצל, ואז למקם על מחבת חמה, יוצק את חלב ומערבבת היטב.כאשר התערובת רותחת, זה צריך להיות מגניב ולהתאמץ דרך הגזה.עכשיו להמס את החמאה במחבת נפרדת ויוצקים את הקמח יש.מטגנים עד שהוא הופך להזהבה, ואז לשפוך את החלב של מתוח.זה צריך להיעשות בזהירות רבה שפך את חלב לאט, תוך בחישה מתמדת.לאחר מכן להוסיף פלפל, מלח ורתיחה במשך כ 18 דקות על אש בינונית.מכין את הרוטב להתקרר.
איך לבשל לזניה בבית עם גבינה ובשר
כדי להכין תצטרך: רוטב בשמל
- חצי כוס;
משאיר לזניה - חבילה 1 או מרשם לבד מבושל לעיל;
מלית (בשר חזיר, עוף או בשר בקר) - 1 קילוגרם;עגבניות
- 2-3 חתיכות;מלפפונים כבושים
- 1-2 חתיכות;
שום - 4-5 שיני;גבינת
- 270 גרם;בזיליקום
ירוק, אורגנו;פלפל
, מלח;
שמן זית.
, תוכל ללמוד עם המתכון הזה איך לבשל לזניה בבית בטירוף טעים.
ראשית, עליך להתחמם המחבת העמוקה ללא שמן ולשים אותו על הבשר הטחון, אז מטגן עד רתיחה את המיץ שלו.לאחר מכן להוסיף את הבשר של שמן הזית.בעוד מטוגן טחון, יש צורך לשפשף עגבניות מגורדות ומלפפון חמוץ חתוך לקוביות קטנות.אז קוצצים את עשבי התיבול ושום להידחק דרך העיתונות.כל המוצרים מעורבבים יחד, להוסיף מלח ופלפל ומוסיף לבשר במחבת.מטגנים כולם יחד לכ -18 דקות, ולאחר מכן מפזרים גבינה מגורדת ומבשלים עד שהוא נמס.
הבא כדי להמשיך להיווצרות של לזניה.כדי לעשות זאת, לקחת את הסיר ומעיל עם שמן זית ושתי כפות של רוטב בשמל.ואז בעדינות את הגיליונות לזניה, כך שהם באופן חלקי לכסות אחד את השני.לאחר מכן להניח את המילוי ויוצקים רוטב על גבי ולכסות עם soem אחר משאיר לזניה.על מפזרים העליונים עם גבינה צהובה מגוררת ומקום בתנור לכ -22 דקות.
כפי שאתה יכול לראות את התהליך של בישול די יצירתי ומעניין.צריך גם לציין כי במקום מלית ניתן להשתמש ירקות ופטריות, ובמקרה זה יהיה לזניה ירקות.עכשיו שאתה יודע איך לבשל לזניה בבית קל וטעים!
